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「壮壮，今天班长又给你们教什么啊？加法？学的怎么样啊？沫沫真棒！」
「强强，在学校要听沫沫的话晓得不？说你字写的丑？那是事实的嘛，沫沫看人真准，你爷爷我的字也丑得很。」「班长说集齐十个石头就能换一个破酥包啊？行，妈妈给你收著啊，集齐十个就带你去吃。」周砚今天来接娃，感觉画风有点不对劲。
小二班的家长们接到娃，开口第一句问的都是周沫沫今天教啥了，不知道的还以为周沫沫是幼儿园的老师呢。当周沫沫蹦蹦跳跳冲向他的时候，这些家长看他的眼神都特别友善，甚至还带著几分……感激？「沫沫老师，今天又给同学们教了什么新知识啊？」周砚把周沫沫拎上了摩托车，笑著问道。「今天没教新知识，我给他们考了一下五以内的加法，大家都通过了呢。」周沫沫有些骄傲道。「还有考试呢？」周砚有些吃惊。
「昂，不考试怎么知道他们会不会啊。」周沫沫理所当然道。
「合理。」周砚点头，又好奇问道：「都过了？全都学会了？」
周沫沫点头：「嗯，强强错了一道，在我让他背了十遍之后，他记住了。」
「沫沫老师水平太高了，难怪这些家长这么尊重你。」周砚恍然，这可是一群小班的小朋友，虽然新脑子比较好用，但毕竟是一群无组织无纪律的小萝卜头。能让他们好好玩不打架已经不是易事，周沫沫竟然教会了他们算五以内的加法，而且还让每个人学会了自己的名字，这简直是小班奇迹！「那你接下来不得教他们十以内的加法了？」周砚笑道。
「不行，先让他们学五以内的减法吧。」周沫沫摇头。
「为啥子呢？」
「五以内的，再笨用两只手能数得清，但要超过五了，有些同学我是真的没法教。」周沫沫叹了口气，幽幽道：「你不晓得，有些同学跟爪棒一样，教也教不会，骂又不好骂，你还要哄著他学。小班能把五以内的加减法学会就算不错了，反正学多了也用不上。」「说的有道理。」周砚点头，他还是第一回在周沫沫身上感受到无奈。
果然，教人读书这事，谁教谁发疯。
能让小班同学们把五以内的加减法掌握好，周沫沫已经很厉害了。
「我可以多教他们写点字，比如一到十、三字经等等。」周沫沫法又道：「我这两天教他们背三字经，有几个小朋友背的可快了呢。强强不行，他字写得丑，记性也不太好，跟他爷爷差不多……」
小家伙一路叽叽喳喳，跟周砚聊著幼儿园发生的趣事。
小家伙去了幼儿园，这一天下来可充实了，比老师还忙。
除了安排同学们的学业，履行班长的责任帮老师管理其他小朋友，还要兼顾著自己的学习进度，每天在幼儿园抽空背两页新华字典。周砚一向觉得自己是高精力人群，一天到晚能干很多事，睡一觉就能重新开机又干满一天。很显然，周沫沫也是个高精力宝宝。
毕竟上完幼儿园回家，小家伙还要背会英语，然后沉浸式画画两个小时。
这可不是谁给她布置的任务，而是她自己喜欢且选择去做的事情。
最近她连电视都不看了，每天能给自己安排好时间。
「沫沫，你是不是也有系统啊？」周砚把摩托车停在饭店门口，凑到她耳边小声问道。
「锅锅，啥子桶？」周沫沫一脸茫然地回头。
「没啥子，我说的是小饭桶。」周砚笑著摸了摸她的脑袋，给她拎下了车。
「我可不是小饭桶~我要当大饭桶！」周沫沫屁颠屁顿跟著周砚跑进饭店，然后跟所有人打了招呼。「你好，老罗！」周沫沫跑到后厨，看著正在指点小罗刀工的老罗喊道。
「你好，沫沫。」老罗低头看著沫沫，脸上也是露出了笑容。
这个年纪的小姑娘最好耍了，等到他女儿这个年纪，写个日记都要背著你，抽屉上锁也就算了，连房间都要上锁，防爹跟防贼一样。也就要零花钱的时候会软软的喊一声老罗，撒个娇，钱一到手，你想跟她多说会话，就要等下回来要钱的时候了，不然就是一句我要写作业了把你嘴巴堵上。没得法，一中高二年级前十，在家里的地位如今已经快要跟他婆娘齐平了，说一不二。
「小罗跟你长得好像哦。」周沫沫歪头打量著父子俩。
「他是我儿的嘛。」老罗笑道。
周沫沫若有所思：「难怪了，阿伟跟她老汉儿也长得好像，脑壳都是方方的，跟我的新华字典一样。」正在做营业准备的众人顿时笑成一团，什么神仙比喻啊。
「你别说，这比例几乎是一模一样的，还得是美术生啊。」周砚看著阿伟的脸，因为过于方正，跟新华字典确实有异曲同工之妙。「沫沫，不能乱用比喻哈。」阿伟哭笑不得。
「郎个会呢？新华字典那么好看！」周沫沫道。
阿伟乐了：「那你是觉得我好看咯？」
周沫沫点头：「阿伟，你还有点好笑。」
「你点头就够了，后边半句有点多余。」阿伟道。
「我说的都是实话嘛，老师说了，要当一个诚实的小朋友，不能说谎的……」周沫沫的话还没说完，赵铁英的热毛巾就盖脸上了，一阵搓揉，肉嘟嘟的小脸蛋都搓红了。
毛巾拿开，周沫沫叹了口气：「铁英，你轻点嘛~」
「你看嘛，毛巾擦下来都是黯黑的，轻了擦不干净。」赵铁英把她提到搒瓷盆前，「洗手手，涂点香皂，洗干净好抓嘎嘎吃。」「要得！」听到吃嘎嘎，小家伙洗手洗得可认真了，连指甲缝都洗得干干净净的。
毕竟是沙地教师，这脸和手洗下来，盆里的水确实挺脏的。
周沫沫爬到柜后边的高板凳上乖乖坐著，等开饭。
自从上了幼儿园，晚上这顿她就只能自个吃了。
不过她可一点都不可怜，日常蹭三十的包席，偶尔还能蹭到五十的包席，比周二娃饭店的工作餐标准高多了。比如今天有三桌三十块的包席，她又搂上一人席了。
这菜倒也不是偷的，而是提前加了点量，比如咸甜烧白在边沿多放一块肉，这样既能让沫沫吃上，又不至于让宴席菜缺斤少两。小家伙眼睛大肚皮小，每样菜能吃上一口，一轮下来也就差不多了。
「沫沫好幸福哦，天天吃席，这小日子过得，我都羡慕了。」阿伟满是羡慕道。
「阿伟，你锅锅不给你做吗？」周沫沫看著他问道。
「我上哪去找这么好的锅锅哦。」阿伟叹了口气，看向了周砚，「砚哥……」
「爬。」周砚摆摆手。
「周师，浪这个芙蓉鸡片的手法，我觉得难度不小呢，你是如何看著菜谱参悟呢？」老罗指点完小罗，看著周砚问道，眼里满是好奇与佩服。「手法嘛，都是试出来的，我之前在蓉城看过大师「浪』鸡片，我学东西相对快些，找准推锅的节奏和感觉之后，「浪』出来的鸡片就好看了。这道菜最吃功夫的就是这个步骤，不著急，慢慢练，需要一些试错的机会，不要急于求成。」周砚一本正经地胡说八道。老罗听完连连点头，「周师说的有道理，像这种功夫菜，关键技巧上往往需要一次顿悟，做对了一次之后，就能掌握了，我还是心急了点。」周砚又道：「老罗，你其实已经做的可以了，手法的准确性要求是高于速度的。回头你可以拿淀粉糊糊先练手法，和鸡茸成型不一样，但可以找油浪起来的感觉，淀粉或者米糊糊成本要低得多。」
老罗闻言眼睛一亮，点头道：「要得！我明天试试看！」
高端宴席菜为什么会的厨师少？
就是因为食材成本太高，普通厨师根本没法练习。
为了一只樟茶鸭，身为厂食堂总厨的肖磊，差点练得倾家荡产。
跟吃喝嫖赌一点不沾边，就只是为了学一道菜……
雪花鸡淖和芙蓉鸡片也是这个理，一只嫩鸡只取其鸡胸脯肉，然后经过重重复杂工序方可成菜。过程中任何一个步骤一旦出点差错，食材就白费了，试错成本相当高。
尤其是自己瞎捣鼓的，像周砚这样的天才终究是少数，像石头这样的强拐拐才是常态。
老罗有些感慨道：「周师，你不光做菜是一把好手，教人做菜更是顶呱呱，我感觉跟你学东西上手特别快，都能说到点子上，感觉我脑子都比平时要好用得多。」
「还真是，今天周师指点了我几下刀工，把我多年的几个坏习惯都点出来了。」小罗跟著点头，看周砚的目光都有些不一样了。「那是你们自己领悟的快，我只能算简单指点。」周砚笑著说道。
【为人师表】一戴，【因材施教】一开，加上他丰富的经验。
做菜教学这一块，他还是有点东西的。
就比如说小曾吧，进步确实很快。
除了她自己足够努力之外，他这个当师父的经常指点教学，还是立了大功的。
今天晚上的工作餐，老罗还做了回锅肉、肥肠血旺和牛肉烧笋干，水平都达到了【极其不错】，离完美还差一线，但周砚给他指点了一番，冲击完美应该只是时间问题。
老罗在常规川菜的全面性和稳定性上，确实毋庸置疑。
周砚找到了周二娃饭店后厨最好的一块拚图，一块能够扩展菜单，以及在必要时候顶上他的拚图。完美！
工人下班，饭店开始营业。
已经看了好一会杂志的周沫沫，也等到了她的晚饭，一个个小碟子上了桌。
别说阿伟羡慕了，客人们看了也是羡慕不已。
有个女工跟赵铁英问道：「赵娘娘，这样子吃一顿要好多钱啊？沫沬吃得太香了！一个人也能吃席的感觉好爽哦，上啥子吃啥子，还不用跟别个抢菜。」「还真是！菜品又多，还能把自己那份吃干净。」旁边一个姑娘跟著点头，同样眼里亮起了光：「要是能这样吃，我也想点一份吃。」「这个……我们没单独卖过，沫沫吃著玩的。」这还真把赵铁英给问住了，也就是周砚宠著周沫沫，想让她一个人也吃得开心，才有了这种一样菜装一盘的刁钻吃法，没想到还有人真想这样吃啊？
「那你回头跟周老板说一声嘛，看看他要不要上菜单，定价好多，说不定有不少跟我一样想法的客人呢。」女工笑盈盈道：「我其实一直都想尝尝周老板的包席，但我凑不够十个人啊，三五个人吃又太浪费了，又不想跟很多陌生人一起吃。」
「要得，那我晚上跟他说一声嘛。」见她不像开玩笑，赵铁英只好先点头应下。
晚上营业结束，周砚把厨师换成罩衣，戴了个帽子，拿出一枚钥匙，打开了隔壁门市的大门。推开门，灰尘嘉癌窣窣往下掉。
他中午已经找陈丽娟租下这个门市，一个月租金十块钱，比另外两个门市便宜五块。
周砚打开手电，等灰落了一会才走进去，找到门后的电灯拉开。
灯随即亮起，门市空荡荡的，格局跟另外两个是一样的，就是灰有点多，其他都还行，没有多余的东西，地面和墙面也都挺干燥的。「你真要搞个门市来做泡菜啊？这投资会不会有点大哦？」赵铁英跟著进门来，看著这空荡荡的门市道。「说不定以后这里会成为我们泡菜帝国的起点呢。」周砚笑道。
「泡菜帝国？你要搞好大的事情吗？」老周同志拿著扫把和簸箕过来。
「就是要做很多很多的泡菜吗？」周沫沫跟在后边，探了个脑袋进来：「锅锅，我喜欢吃泡菜！」「你喜欢吃，那我就在这里给你做满各种各样的泡菜！」周砚大手一挥。
洒水，扫尘，打掉墙上和天花板的蜘蛛网。
周二娃饭店众人齐上阵，很快就把这个门市给清扫出来，包括二楼也一起扫了，空间足够大且干燥，而且与生活间隔离开来，周砚已经决定把腊肉转移到这边为了不因为频繁进出污染一楼泡菜间，周砚准备直接从这边门市的二楼打一道门通过去，这样取用腊肉香肠也更方便。十块钱的租金，直接利用到极致。
一楼还得稍作改造，把各种缝隙修补上。
另外地面也要做擡高处理，还要去买一批大号的下河坛。
买坛子的时候，周砚打算请管德宽大爷陪他走一趟，这东西买了能用几十上百年，其质量能决定一坛泡菜的好坏。老罗父子也帮著干了一晚上活，灰头土脸道：「泡菜要应季确实等不得，不过泡菜间设在这里，后面想要搬到嘉州去可就有些困难哦。」「我打算先养几坛子老盐水出来，到时候拿密封坛装了运到嘉州新泡菜间去，但老盐水是要时间养的。」周砚笑了笑道：「养一坛老盐水最好的时间是十年前，其次就是现在。」
「周师，你初中都没毕业，就不必装这种样子了。」阿伟撇撇嘴。
打整完，众人各自去洗了个澡。
周砚拉著老罗对红烧鲤鱼和毛血旺这两道菜做了一个成本核算，并认真讨论了定价。
小曾不说话，但站旁边认真听著。
阿伟和小罗洗了澡，上楼看电视去了，十八寸的彩电，小罗还是头一回看，那