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快找到了重点——勇气！
没错，是一个厨师面对困局的时候爆发出来的勇气，以及主动出击，解决问题的能力。
这场六十桌的坝坝宴，对他来说无异于一场大考。
不止是对烹饪技艺的考验，还是对人员调度，时间安排，食材供应链管理等等的全方位考核。
主客尽欢！
这就是他交出的试卷。
对他的厨师生涯来说，确实称得上一次全方位的提升。
周清走了过来，拉着周砚笑嗬嗬道：「周砚！你今天这坝坝宴办的太好了，不止一个人问我哪找的乡厨，都想找你预定时间呢！」
「就是，大家吃得太满意了，一道道菜上了桌，大家都抢着拈！」马金花跟着笑道，「这菜都上完了，你们也搞快坐下吃饭嘛，这两天真是辛苦大家了。」
「要得，三伯丶三嬢，你们满意就对了。」周砚笑着点头，招呼道：「你们才刚敬完酒的嘛，也抓紧先去吃两口菜，你们的热菜我没急着上，热菜都还是热的。」
「要得！」两人应了一声，到一旁先坐着了。
伴郎伴娘和加上新娘丶新郎还有双方父母，刚好坐满一桌。
周砚和帮厨们坐了三桌，落座后众人没急着吃菜，先端起水喝了两大口。
「不简单呢，真是打了一场硬仗。」夏华锋坐在周砚身边，歇下来后方才感觉到紧绷一上午之后袭来的疲惫感，他早上还是帮着干了不少活的，也趁乱把好几道菜给补齐了。
「夏叔，感觉累的时候先喝完跷脚牛肉汤，开胃又暖身。」周砚起身给他盛了碗跷脚牛肉，这是周杰刚烫出锅的，连汤带料，还有几根豌豆颠。
人累的时候，食欲是会下降的，尤其是忙活了一个上午的厨师，没点汤水下肚，看啥都没胃口。
牛骨汤随着热气钻进鼻腔，还真把夏华锋的食欲渐渐给勾了起来，跷脚牛肉上回在周村已经吃过一次，这道让周砚登上《四川烹饪》杂志的美食，也是周二娃饭店翻身的转折点，滋味确实可圈可点。
夏华锋拿起勺子，吹了吹热气，先喝了几口热汤，鲜美的牛骨高汤，浸润着味蕾，一路暖到了胃里，感觉浑身都暖洋洋的，疲倦感顿时消除了不少。
再来一口鲜嫩的牛肉，脆爽的毛肚，在那香辣的蘸碟里一滚，味蕾立马活了过来，肚子也能感觉到忙碌半天的饥饿了。
「这个方法确实好，先喝碗汤，感觉人都活过来了。」夏华锋放下空碗，看着周砚说道。
「来，早上辛苦了，今天高兴，咱们小酌一点。」周砚拿过酒杯，给夏华锋倒了二两酒。
老夏的酒量大概在七两左右，上回周砚是探过底的，小酌二两不成问题。
「晚上不是还有一场宴席要办？这喝了酒，不耽误事嘛。」夏华锋摇头。
周砚解释道：「夏叔，晚上这顿相对简单些，以蒸菜丶烧菜和随饭菜为主，面早上我就发在那了，下午再做三十笼包子就行，你下午跟孟姨他们打牌去吧。」
「这样啊……」夏华锋若有所思，点头道：「行，那喝点。」
「那我也舍命陪君子，来个二两。」阿伟把杯子递了过来。
「阿伟，你的狗命留着另有
用处，现在先别急着拿出来现眼。」周砚给他杯子推了回去。
「阿伟，不要饮酒，你好大家好。」夏华锋认真劝诫道。
曾安蓉往碗里夹了一块红烧排骨，建议道：「阿伟，要不你去小孩那桌坐着吧！」
一人端杯，三人慌，这便是阿伟的酒量。
阿伟：「你们这就多少有点侮辱人了啊……」
「我们主要是担心，人家宋老师和周老师结婚，一会你上去又跳又唱的不合适。」周砚解释道。
曾安蓉跟着道：「要是逢人就磕头，那我们饭店也丢不起这个脸。」
「嗯，是该防一手。」周砚深以为然地点头。
阿伟：「……」
「曾嬢嬢，你入孔派也才没几天，怎么就尽得精髓了？都被周师带坏了。」阿伟幽幽叹了口气，拿起一旁的老鹰茶给自己倒了一杯，还是降降火好。
大家有样学样，先来一碗跷脚牛肉把胃口打开，忙碌了半天，又晚了小半个小时开饭，一个个吃得津津有味。
「嗯！周砚做的这个咸烧白太安逸了！」
「这个东坡肘子才巴适哦！早就听说了眉州的东坡肘子好吃得很，这还是头一回吃到正宗的，当真肥而不腻啊！我要添碗饭，这个汤汁拌饭肯定好吃。」
帮厨和跑堂们吃得赞不绝口。
隔壁那桌，宋婉清夹了一大块东坡肘子到碗里，吃得满嘴流油：「过瘾！过瘾啊！这东坡肘子简直太绝了！」
「慢点吃，一大只呢。」周明笑道，给她夹了一块红烧排骨到碗里。
「这也太幸福了！」宋婉清舔了舔嘴角，扭头看着周砚道：「周砚，你这东坡肘子做的太绝了！这猪到了你手里，真是没白活啊，得让多少人夸啊。」
「这猪也是赶上好日子了，能在宋老师和明哥的婚礼献上最后一舞，死得其所啊。」周砚笑着说道。
宋婉清听完乐得不行，指着一桌菜道：「这是我吃过最好吃的坝坝宴，没想到是我自己结婚办的，你太厉害了。」
「宋老师过奖了，我这头一回办坝坝宴也没啥经验，赶鸭子上架，要是有什么不足之处，你跟明哥多多担待。」
「这办得太好了！」宋婉清一脸认真道：「说真的，我们一中有个老师刚刚问我了，他儿子下个月结婚，五十桌，问你有没有时间接个坝坝宴？你要应了，他回去就把那乡厨给推了。」
「我跟你说，今天你办的这场坝坝宴，绝对是嘉州最顶的！谁吃了回去都得惦念半年，我说的。」
「嗯，婉清说得对。」周明跟着点头。
周砚斜了周明一眼，什么德行啊，怎么跟他老汉儿一样，啥就婉清说得对了？
「嫂子，这真不行，下个月店里开业了肯定忙，我没法再去接什么坝坝宴。」周砚连忙摇头，「再说了，也不是哪家都有咱们家这条件的，瞧瞧这帮厨丶跑堂的队伍多强大啊，光是刀工不错的墩子都用不完。
你跟你同事说一声不好意思，真接不了。而且，撬同行墙角这事也不太好，咱们不能干。」
「也对，你店里生意那么好，办一场坝坝宴要准备好几天呢，肯定不行。」宋婉清点点头，「行，我等会跟张老师说一声。」
垫了垫肚子，宋婉清和周明他们又过来敬了今天厨师和帮厨这三桌，向众人表达了感谢。
这场坝坝宴，人手几乎都是老周家出的。
曾安蓉现在也算是半个周家人了，也就阿伟和李丽华是外人。
人丁兴旺这块，还是很有口碑的。
宋学民拉着周砚道：「小周啊，你这厨艺太好了，今天这场坝坝宴全靠你，要是啥时候来蓉城的话，来蓉大找我耍，我带你逛一逛蓉大和周边。」
「要得，宋叔，下回去蓉城，我肯定得去蓉大转转，那是我的梦中情校啊。」周砚笑着点头，母校嘛，有空还是得去逛逛。
看得出来，宋老师妈老汉儿对这顿坝坝宴也颇为满意。
挺好，做到主客尽欢，这场坝坝宴就算是合格的。
宋长河和张淑芬老太太坐的主桌，这一桌坐的都是村里的老辈子，村长都得作陪坐在下位。
宋老爷子今天高兴，孙女出嫁，徒弟娶妻，同一件事，跟张老太太喝了有三四两酒。
宋长河说道：「张大妹子，你拉扯大这些孩子不容易，一个个教的都很好，孙辈也是个个有出息丶有志向，持家这一块，我不如你。」
老太太闻言笑了：「宋老哥，你就不用客气了，你一个武夫，教出来一家子的老师，论持家和教育娃娃这块，你跟嫂子才是真的厉害。」
「那是素素的功劳，我前边忙着打仗，后边忙着工作，基本没有管过几个娃娃，都是素素一手把他们带大的。」宋长河看着不远处正在敬酒的宋婉清，有些感慨道：「可惜啊，她没看到婉清出嫁，她最喜欢的就是这个孩子了。她要是还在的话，今天肯定闲不住，也要帮着整坝坝宴，跟周砚有说不完的话。」
「周砚这娃娃，现在跟哪个都能摆。」老太太笑了笑道：「今天这顿坝坝宴还是整的可以，他头一回整，倒是办得像模像样，一点都没乱。」
「何止是像模像样，水平相当高，不光菜做得好，调度指挥也是一流，安排的很有条理，墩子丶打荷丶跑堂，各司其职，每个人都晓得自己要做啥子，说明有人提前给他们下了准确的命令，并且确保他们能够执行好。」宋长河赞叹道：「这娃娃，以
后是能干大事的，这种能力是一种天赋，要是在部队里边，就是能当指挥官的。」
「说明还是继承了点他爷爷的天赋嘛。」老太太闻言也笑了，脸上的骄傲藏不住。
隔壁桌，夏瑶带着周沫沫，他们一家坐满了一桌，吃得也相当满意。
孟瀚文放下筷子，餍足道：「这四川的坝坝宴，跟我们杭城的流水席还是有些不一样的，这也算是相当有意思的体验了。」
「是个，这坝坝宴整的还是多精巧的，六道凉菜，十道热菜，烧菜丶蒸菜丶汤菜丶小炒皆有，味道也做的挺好。」沈晚秋微微点头，「有几样调料，回头我要找小周要一点，回了杭城我还不一定能买到嘞。」
夏瑶也吃的差不多了，掏出笔记本和钢笔道：「外婆，你要什么，我先给你记着，回头让周砚帮你备齐了。」
沈晚秋说道：「这个花椒挺好，麻而不苦，跟我在杭城买的不一样。这个辣椒香儿不辣也挺好，我要带点回去，你外公吃了小周做的腊肉和香肠，现在口味越发刁钻了……」
……
宋学民端着酒杯去招待蓉大老师们了，罗雅怕他喝多了，也连忙跟了过去。
林国庆原计划是喝二两的，但菜实在太好了，计划赶不上变化，又添了二两，这会也微醺了。
「各位同事，领导，朋友，招待不周啊，我和罗雅来敬大家一杯。」宋学民和罗雅端着酒杯过来，笑着说道。
「学民啊，不用谦虚，你今天招待的相当到位。」林国庆拉着宋学民的手，满脸笑容道：「原本大家计划是吃了中午饭，歇会就返程回蓉城了，但吃了中午这顿坝坝宴，现在改变主意了，大家都说吃了晚饭再上去。」
宋学民闻言笑着点头：「好啊，这样也好，晚上的菜简单些，厨师准备了包子和稀饭，吃起来比较清爽。」
再吃一顿，确实是大家满意的最好表现。
毕竟蓉城那么远，原本大部分老师确实是计划吃了午饭后返程，这样天黑前能到家。
要是吃了晚饭再回去，到家可就是半夜了，可见大家对中午这顿坝坝宴确实很满意。
大家可太给面子了！
林国庆跟着说道：「要我说啊，今晚就别回去了，咱们上嘉州的招待所住一晚，来都来了，明天一早一起去爬一爬嘉州大佛，中午吃个临江鳝丝，然后下午不慌不忙的回蓉城，这趟嘉州才不算白来。」
众人闻言你看我，我看你，一合计，觉得这提议还真不错，当即便拍板定了下来。
宋学民笑着点头：「行啊，那明天我……」
林国庆摆摆手打断了他的话，「学民，这事你不管，你这女儿刚结婚，要忙的事情还多着呢。明天我来带队，保证让老师们都玩开心，吃开心了，高高兴兴回蓉城。」
「林校长说得对，老宋，你忙你的，我们玩我们的，不耽误。」有个老师附和道，众人纷纷笑着点头。
宋学民见状点了点头，也就没再坚持。
众人添了两张凳子，宋学民和罗雅一人坐一桌，陪着大家喝了点酒，摆了会龙门阵。
吃的差不多了，林国庆拉着宋学民道：「老宋，你跟我老实说，这场坝坝宴到底请了哪个大师？蓉城过来的？
你别说什么女婿的堂弟，我见过的大厨多了去，就今天这些菜，只有那道一品蒸南瓜水平差点，其他菜都是特级厨师水平的。」
「宋老师，荣乐园的还是蓉城餐厅的啊？」傅景也满是好奇地问道。
宋学民闻言笑了。
看似笑了，实则没招了。
说实话他们也不信啊。
「要不我带你们去见见那位大师吧，免得回去你们还觉得我骗你们了。」宋学民起身道。
「好！」两人同时点头，作为一名合格的吃货，在吃到美味的食物后要是不把店家问清楚来，下回知道上哪还能吃到，这确实很难让人接受。
宋学民带着两人去找周砚。
周砚已经吃好了，刚婉拒了两位试图请他去操办婚宴的宾客，晃眼瞧见宋学民带着两人走来，连忙摆手道：「宋叔，接不了，真接不了。」
「啊？」宋学民愣了一下，旋即明白了周砚误会了，笑着道：「小周，这是我们蓉大的林校长，这位傅老师，他们觉得你做菜的水