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周砚载着周沫沫和夏瑶拜了一圈年。
孔庆峰家丶孔国栋家去了，周沫沫小朋友又收获了两个压岁包。
还去了老罗父子的饭店，摩托车拐进小巷，父子俩正在贴春联，听见摩托车声同时回头。
老罗瞧见骑在摩托车上的周砚有些诧异：「小周，你哪个来了？」
「周师，你买摩托车了啊！」小罗从凳子上下来，上前打量着摩托车，啧啧称奇道：「这摩托车不便宜吧？看着好帅哦！」
「两千六，是不便宜。」周砚笑着说道，等夏瑶下了车，跟着从车上下来，从背第里提出来一只樟茶鸭：「老罗师叔，小罗师兄，给你们拜年来了，新年快乐，提个樟茶鸭，年夜饭加个菜。」「哎呀，小周，你这也太客气了。」老罗放下手里的浆糊，赶紧洗了洗手才过来从周砚手里接过樟茶鸭，喜笑颜开道：「这樟茶鸭太好了，今年我们家的年夜饭也是吃上好的了。」
「应该的。」周砚看着门上刚贴的春联，笑问道：「老罗师叔，最近生意怎么样啊？比起之前要好些了不？」
聊起生意，老罗脸上的笑容渐渐消失了，多了一丝苦涩：「还是那样，没得啥子起色，现在偶尔会有人定一桌席面，勉强能做下去嘛。主要是位置太偏僻了，别个都说味道还可以，但是地方太偏，环境又没得好好，请客吃饭不是很拿得出手。」
不得不说，客人看的还挺准。
嘉州和苏稽不一样，大大小小的饭店多了，客人自然会挑剔。
环境丶地段就成了核心竞争力。
下馆子在这个年代是一件奢侈的事情，多数时候都是因为有事宴请才会下馆子，既然有选择，那肯定优先选个环境更好的店铺，方才显得庄重。
老罗师叔的厨艺在孔派三代弟子中算好的，甚至在他师父之上。
但人太老实，话又不多，不懂饭店运营之道。
这饭店开了几个月了，依然毫无起色，多半是起不来了。
周砚看着老罗道：「师叔，要不等明年我的新饭店开起来了，你跟小罗还是上我那上班去吧，工资给你们按乐明原先的工资翻倍，每天炒了菜下班，不用操心其他事。」
小罗闻言疯狂动心，目光看向了老罗，欲言又止。
老罗沉默了一会，点头道：「要得嘛，要是等你饭店开起来，我们这个小饭店还是没有起色，说明我们父子俩确实没得当老板的本事，还是来你店里当厨子。」
小罗闻言握了一下拳，脸上难掩笑容。
「行，位置给你留着。」周砚同样有点小激动，这是老罗第一次松口，明确表示愿意来他的饭店上班。挺好，这可是一员大将！
以他对这家饭店和老罗父子俩的评估，等他的饭店开业，这父子俩的饭店应该还是不会有太大的起色。「老罗蜀黍，小罗锅锅，新年快乐「祝你们财源滚滚，日进斗金！」周沫沫在车上坐着，拱着小手道。「罗叔叔，新年快乐，财运亨通。」夏瑶也微笑道。
「谢谢，谢谢，新年快乐哈。」老罗满脸笑容道，提着鸭子进店，出来手里已经多了两个红包，一个递给周沫沫，「沫沫真乖，叔叔给你一个压岁包哈。」
「谢谢老罗蜀黍」」周沫沫接过红包，开心得晃了晃脑袋，「我好幸福哈~我今天收到了好多压岁包」老罗看着小家伙，脸上的笑容愈浓，这么可爱的女儿怎么都是别人生的呢，他就生了个木头一样的儿子「来，夏瑶，这个压岁包是给你的。」老罗把另一个红包递给夏瑶，笑着道：「希望你跟小周能好好的，我还等着喝你们喜酒呢。」
「这……」夏瑶看向了周砚。
「收着嘛，这是老罗师叔的美好祝福。」周砚笑着道。
夏瑶这才伸手接过，笑盈盈道：「谢谢罗叔叔。」
「不谢。」老罗笑着摆摆手。
周砚看着老罗道：「师叔，你初六有时间吗？我堂哥结婚让我给他办坝坝宴，我经验和人手都不足，江湖救急！」
老罗闻言愣了一下，摇头道：「初六啊？那可真是没招了，我二哥儿子结婚，也喊我去给他办坝坝宴，我已经答应他了。」
「我二爸他们上个月就提前说了，确实不好推。」小罗跟着说道，有点不好意思。
「这样啊，行，那我再想想办法。」周砚点头，果然好日子，大家都在结婚，经验丰富的厨师就是抢手「你师父忙不？」老罗问道。
「他半年前就订出去了。」周砚笑道，他师父现在可是嘉州乡厨里的第一香饽饽。
「没事，我再想想办法，实在不行，到时候让我师父来帮半天忙。」周砚道了声别，带着夏瑶和周沫沫走了。
「拜拜」」周沫沫歪着脑袋挥了挥小手。
「沫沫，下回又来耍哈。」老罗笑嗬嗬地挥手。
「周师这日子太好过了。」小罗满脸羡慕道。
老罗伸手拍了一下小罗的脑袋：「你抓紧去找个婆娘，也给我生个这么可爱的孙女出来！」「我？」小罗指着自己。
「我都四十多了，莫非你还要我去生不成？」老罗撇嘴。
「要是国家能发婆娘就好了。」小罗幽幽道。
「哪个？还想国家给你发个女大学生啊？家里没得镜子总有尿嘛，你也不照照自己长啥样子。」老罗给了他一锭子，「搞快，把横批贴了，回去做团年饭了。」
「要得。」小罗应了一声，搬过凳子爬上去，一边道：「老汉儿，我们说定了要去周师那里上班了嘛？老罗看着他道：「之前在乐明当学徒想出来自己干，现在自己出来干了又想回去上班，你的想法还是有点反反覆覆哦。」
「以前我觉得周师可以我也可以，他挣一万，我挣八千，大家都有光明的未来。」小罗叹了口气，幽幽道：「现在被社会毒打过了，这一万就该周师挣，我跟阿伟一样挣一百就挺好，还能跟着周师学习厨艺。」老罗看着他沉默了一会，点头道：「也要得，你说得对，不是人人都有当老板的能力。费心费力干一个月，倒亏一百块，比上班压力还大。」
「罗叔叔没空，那现在怎么办呢？」夏瑶说道，脸上带着几分担忧。
这毕竟是关系着宋婉清和周明结婚的大事，周砚应下了这事，肯定得好好办才行。
「不用担心，其实差的也就是一两道蒸菜，实在不行，这两天我现学一道，能撑一下场面就行，也不必苛求每一道菜都做得完美。」周砚笑着说道。
情况其实不算太糟糕，毕竟他刚得到了【夫妻肺片】的菜谱，又添了一道不错的凉菜。
就是热菜少了点，六十桌人，大锅菜都很难做好，蒸菜是更好的选择。
三蒸九扣会成为坝坝宴的标配，已经说明蒸菜就是坝坝宴的最优解，能够充分保证上菜效率。昨天他跟明哥和三媛他们已经商量过，菜单基本敲定。
而且在他师父的协助下，列了一张人员清单，把帮厨人员的分工具体到个人。
菜好不好吃是一方面，现场一定不能乱，他这个主厨还得做好协调工作，确保六十桌客人都能吃得开心，吃得满意。
今天嘉州大街上到处都是人，大家手里提着大包小包的年货，脸上都洋溢着笑容。
街道两旁，单元楼丶小平房，人们都在贴春联，贴福字。
一眼望去，满墙的红，当真喜庆。
「年味好浓啊，春联一贴，过年的感觉立马就来了。」夏瑶左右瞧着，目光落到了旁边一户人家，一个老人正在指挥两个年轻人贴年画，眼睛一亮：「这年画好漂亮啊！」
「哇！好大的鲤鱼啊「好漂酿！」周沫沫也歪头看着，同样两眼亮晶晶的。
周砚闻声捏了一把刹车，回头看了眼。
门上贴着两张门神年画，一左一右，颇为传神。
老人手里还拿着一张鲤鱼跃龙门的年画，上半部分是巍峨的中式牌楼式龙门，下半部分是一条奋力腾跃的巨型鲤鱼，色彩漂亮，张力十足。
贴春联，贴门神，这是过年传统。
今天出门前周砚和赵婊媛他们已经商量好了，这些东西他来负责置办。
周砚骑车靠了过去，笑着问道：「大爷，您这年画好漂亮哦，哪里买的啊？」
「漂亮吧？这是夹江年画，套色的木板刻画。」老爷子笑嗬嗬道，「你要想买，就去百货公司旁边的土桥街，街尾有个小摊摊，老板是个小老头，他有辆小三轮车停在旁边，这两天在那边边印边卖，生意好得很，客人们围起买，生意好得很。」
「谢谢啊大爷！」周砚笑着说道。
「不谢，小伙子，两角钱一张哈，不要遭敲棒棒咯。」老爷子笑嗬嗬道。
「要得。」周砚应了一声，骑上车走了。
夏瑶恍然道：「夹江年画，可是相当有名呢，和绵竹丶梁平年画并称四川三大年画。之前我们老师还在课堂上跟我们分享过一些作品，难怪看起来如此眼熟。」
「夹江就在嘉州地界，一会咱们也去买几张年画回家贴上。」周砚说道。
门神威武，年画喜庆吉祥，这就是人民群众需要的年画。
「我要一条鱼摆摆！」周沫沫报名道。
「那叫鲤鱼跃龙门。」周砚笑道。
「锅锅，啥子叫鲤鱼跃龙门呢？」周沫沫好奇问道，「鲤鱼为啥子要跃龙门？它不是在河里的吗？」「让你瑶瑶姐姐给你翻译翻译。」
「瑶瑶姐姐，啥子叫鲤鱼跃龙门？」周沫沫回头喊道。
夏瑶想了想道：「鲤鱼跃龙门啊，传说中黄河鲤鱼逆流而上，会遇到一道龙门，跃过龙门，成功的就会化为龙，失败的额头会留下一个黑点。」
「哦！」周沫沫眼睛一亮，「那我们吃鲤鱼肉，就是吃龙肉！难怪上回我问妈妈今天吃什么，她跟我说吃龙肉！然后晚上我们就吃了一条鲤鱼！那条鲤鱼真的跃过了龙门吗？好好吃哦！」
「啊？」夏瑶愣了一下。
周砚则忍不住笑了，这大概是川渝妈妈们被问得不耐烦的时候，最喜欢阴阳怪气说的话了。周砚骑上车，先去了张记卤味。
今天的张记卤味门口排起了长队，两排，足有二三十人之多。
大年三十这一天，生意之火爆，甚至超出了周砚的预期。
「哇~好多客人啊！」周沫沫说道。
「嗯，生意好好啊，都排起长队了呢。」夏瑶也是有些惊讶。
「走嘛，去看看。」周砚解下背第提起，往卤味店里走去。
「不着急哈，卤肉还多着呢「这是您的猪耳朵和猪头肉，拿好！」
「您要这块卤牛肉是吧？好嘞！一斤二两，多了不？」
「今天有点忙，要排哈队哦……」
「瑶瑶姐！沫沫！老板！你们来了！」黄莺忙得团团转，一擡头瞧见了进门来的周砚和夏瑶他们，眼睛一亮，还不忘顺手收钱：「收您三块二，慢走！下回又来啊」
阿伟穿着厨师服站在柜后刷刷切着猪耳朵，闻声擡头看向了周砚，犹如看到了救兵，连忙道：「周师！快来搭把手，我手都快切软了。」
旁边那个墩子，也是甩着手腕，一脸生无可恋。
卖卤菜虽然不用做，但客人选了之后必须要给切出来，量一多，对墩子来说压力可不小，客人就在后边排队等着呢，片刻不得闲。
「阿伟」」周沫沫跑上前来，上下打量着阿伟，「锅锅说你变成狗狗了「原来是假的啊~」阿伟：..…….…」
「瑶瑶，那我先去帮会忙？」周砚看向夏瑶。
「去吧去吧，我也可以帮忙装袋子。」夏瑶已经开始卷袖子了。
「那」「我去帮忙吆喝吧！」周沫沫自告奋勇道。
「太好了，来救兵了！」黄莺立马拿了两套围裙出来，「围裙！帽子！」
「好。」
周砚把背蔸放到一旁的凳子上，脱了外套，系上围裙，戴上帽子，洗了手，进入柜后方。阿伟立马把手里的菜刀交给周砚：「周师，交给你了，我歇口气，喝杯水，连着切了两个小时没动弹了。」
「要得。」周砚也不废话，接过菜刀，按着案板上已经称好的卤肉开始刷刷切。
「噢哟！这个小伙子的刀工还要厉害些哦！切的这么快！」
「硬是，眼睛都看不过来了！难怪能当老板，是有两把刷子在身上的。」
排队的客人瞧着周砚切肉，不由惊叹道。
旁边的墩子也是不禁侧目，这也太快了吧!！
「还得是周师啊，这刀工和速度，确实不一般。」阿伟端着水缸站一旁，有些感慨。
夏瑶上前帮忙打包，倒是很快就上手了，周砚负责切，她负责打包，配合的相当不错。
黄莺的工作量立马减半，一边招呼客人，一边抽空喝了两口水。
销冠周沫沫还真是爱岗敬业，瞧见周砚他们都在忙，自己给自己找活干，已经跑到门口吆喝起来了：「卤肉哦「超好吃的卤肉~不好吃不要钱钱~」
你还别说，小家伙长得可可爱爱，今天又穿了一身