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至已经做好了明年对二楼包间进行重新装修改造的计划，但可以想像这又是一笔相当大的支出。
原本飞燕酒楼的装修，在嘉州各大饭店里都算顶级的。
但是从万秀酒家出现之后，飞燕酒楼的包厢确实差了一个档次。
万秀酒家的装修更新，更豪华，也更大气。
现在嘉州的高端宴请份额，已经被万秀酒家吃下了很大一部分。
投入百万兴建酒楼和宴会厅，就算把黄鹤的摇裤拿去卖了也拿不出来啊。
梅秀讲完下台，掌声刚歇，主持人开始介绍起下一位代表。
「下面要登台的是优秀的餐饮个体户和厨师代表，他是孔怀风大师的徒孙，孔派第四代弟子中的佼佼者，烹饪的美食登上了《四川烹饪》杂志封面，半年内三获见义勇为嘉奖，道德与技术的模范！
而且，在刚刚结束的SC省三级厨师考试中，经过确认，他夺得了SC省笔试丶
实操丶总分三榜第一！」
主持人的声音顿了顿：「他就是，周二娃饭店的老板周砚！」
全场目光顿时聚集而来。
周砚起身，向着台上走去。
现场渐渐有些骚动起来。
「好年轻哦！看着才二十岁左右吧？」
「这小伙子长得好帅哦，年纪轻轻，已经是个体老板了吗？」
「全省第一啊！孔派又出天才了！」
众人看着周砚，比刚刚梅秀上台还要激动几分。
相比于梅秀这个外来搅局者，周砚这个嘉州本地年轻人，又是道德与技术的模范，明显更让现场的代表们更有好感。
「各位领导丶代表们大家好，我是周砚，一名厨师，也是一名个体饭店的老板。」
「感谢饮食公司领导的指导，感谢乐明培训基地的精心培养，感谢我的师爷孔怀风和孔庆峰两位大师将孔派发扬光大，我才得以踏上厨师道路。」
「感谢我的师父肖磊的教导与栽培，他是我的引路人，让我能够快速成长。」
「过去一年，我的身份发生了巨大变化，我从纺织厂食堂辞职下海，响应号召成为了一名个体户，在纺织厂门口开了一家饭店，经过半年的发展经营，如今已经成为苏稽生意最好的饭店。」
「我在东大街街尾买下了一个院子，正对着嘉州码头，年后将开始修建新酒楼。先前领导谈到明年将围绕嘉州大佛大力发展旅游业，我认为这将会是餐饮行业的重大发展机遇。」
「游客来到嘉州，不止是拜佛丶爬山，他们还要吃饭丶住宿。会出来长途旅行的游客，他们相对来说更有钱，也更舍得花钱，我认为这会成为餐饮行业发展新的增长点。」
「我们嘉州的餐饮是极具地域特色的，而且嘉州的川菜风味相对温和，对于外地游客来说更容易接受和喜爱。
如果嘉州餐饮同行们能够潜心钻研，将嘉州美食做成嘉州的第三张金名片！
或许将来有一天游客来嘉州旅游，不为大佛丶不为峨眉山，只为乐山美食而来，那属于嘉州餐饮行业的春天就来了————」
台下众人认真听着。
领导们听得连连点头。
江华甚至拿出本子认真记录起来梅秀看着周砚，突然明白先前他在记什麽。
他果然要把饭店从苏稽搬到嘉州，甚至已经开始筹划兴建酒楼。
正对着嘉州码头，她去坐过游船的，嘉州码头的人流量相当可观，游客能占一半，嘉州本地人也爱往这边逛，在东大街形成相当规模的餐饮集群。
周砚把新酒楼选在这里，直面竞争，抢的就是人流量。
他很有野心，梅秀在周砚的身上看到了一些自己的影子。
有实力又有野心，假以时日，他必然会在嘉州的餐饮江湖里成就一番事业。
可惜啊，这等人才不能纳入麾下。
「周砚起势太快了，感觉比起当年的孔怀风孔大爷还要凶。」黄鹤有些感慨，满眼羡慕。
邱家老宅那位置他也看上了啊，可惜被周砚拿下了，现在听他畅谈东大街的发展愿景，心里简直在滴血啊。
「老汉儿，嫉妒让人丑恶，你收敛点。」黄莺拍了拍他的手宽慰道：「反正就算没有周砚，你也一样拿不下邱家老宅，人家邱奶奶根本就不会把房子卖给你的。」
「也对，这就是我佩服周砚的地方。」黄鹤叹了口气道：「不晓得他到底用了啥子办法，让邱太太同意把邱家老宅卖给他，据说连里边的家具都全部送给他了。」
肖磊看着台上的周砚，全场目光聚焦所在，满眼欣慰，「这就是我年轻那会想要成为的厨师啊。」
「那你想多了，周砚长得一表人才，你长得像块石头。」孔庆峰悠悠道。
「师叔！我石头的外号还是你给我取的呢~~」肖磊有些悲愤！
「你就说是不是取的很贴切？你应该谢谢我噻。」孔庆峰笑着道。
「要得，过年我给你提只我做的樟茶鸭拜年。」
「算了，算了，肖磊啊，这事师叔确实有点问题，我检讨，樟茶鸭就不必了哈。」孔庆峰连连摆手：「你师婶这个人怪节约的，你要送来，我还丢不出去。」
周砚讲完，全场掌声雷动。
跟梅秀的领导夸夸夸不同，周砚这番演讲是脚踏实地的，讲了下海乾个体饭店的经历，讲了饭店经营中会遭遇的种种困境及一些解法，还讲了接下来餐饮行业可能出现的机遇。
对于一些纠结于是否要顺应时代潮流下海的厨师而言，非常具有启发性。
周砚的这番演讲深度，几乎让人忘却了他的年龄。
「江华，你们饮食公司今年选的代表选的太好了！非常有代表性，讲的也很好，很有深度和思考。」
「周砚硬是讲得好，还全程脱稿。关于旅游和餐饮丶酒店行业的联动发展，这一条说的太好了，我已经记录下来，准备明天早会提出来研究讨论一下。」
领导们互相交流，对周砚也是赞不绝口。
江华笑得合不拢嘴，周砚这小伙子太长脸了，「周砚确实厉害，年纪不大，但无论是厨艺还是饭店经营都相当有一手，苏稽的国营饭店快被他的饭店干垮了。不过这下倒是不用担心了，再熬一熬，等周砚把饭店从苏稽搬到嘉州，苏稽国营饭店应该就能活了。」
众人闻言也都笑了，真是有种家长说自己不争气的儿子的感觉。
「师兄，你说我们啥时候能像周砚这样站在台上说的那麽好呢？好威风哦。」阿伟和郑强蹲在会场角落里，满脸羡慕道。
「我看这辈子都有点难。」郑强道。
「为啥子呢？你难道就这麽看不起我阿伟？」
「你的普通话太不标准了，讲起来差点感觉。」
「6
」
周砚回到座位上。
「周老板讲的真好。」刘德明看着周砚夸赞道。
「谢谢。」周砚微微点头，笑着接过话：「刚刚听刘经理谈旅游发展有感，触发了一些新想法。」
刘德明有点意外于周砚的随和，侧过身继续道：「你还别说，旅游与餐饮结合的思路，之前也在我脑海里涌现过。不过当时觉得有点荒谬，觉得一个人大老远的过来，就为了吃几顿饭，实在有些奇怪。」
周砚笑着反问道：「你觉得一个人大老远跑来看个大石佛，爬座山不奇怪，但来吃几顿饭就奇怪了？」
刘德明闻言愣住，下意识反驳：「可嘉州大佛是世界上最大石刻弥勒坐佛，唐代石刻艺术巅峰，峨眉山是中国四大佛教名山，地质地貌独特。」
周砚微笑道：「没错，我们在嘉州大佛和峨眉山上感受到了自然与文化双重价值的高度融合，形成了独一无二的旅游卖点。
但嘉州美食也是独具地域特色的，比如木城甜皮鸭丶牛华麻辣烫丶嘉州跷脚牛肉丶临江鳝丝————离开了嘉州，他们上哪能吃到呢？而这一道道传承百年的美食背后，是否有值得深入挖掘的人文故事呢？」
刘德明被问住了，认真思考了好一会，点头道：「你这麽说，还真是挺有道理的。其实我经常会和旅游团的游客沟通交流，嘉州美食确实是他们经常提到的东西，大部分都是夸赞。
平时我们只想着如何规划好旅游线路，在饮食这方面倒是没有太过注重，回去我好好思考一下，这或许是能成为游客体验中的重要一环的。
周老板，感谢你的建议，我回去开个会研讨一下，下次再来找你请教。」
「你们旅游公司给嘉州带来更多的游客，我们这些开饭店的才能有更多的客人，相辅相成的事，哪用得着谢。」周砚摸出笔记本，刷刷写下了自己饭店的地址，撕下递给刘德明，「我的饭店现在开在苏稽的嘉州纺织厂门口，明年准备搬到嘉州码头正对着那个转角楼。」
「要得，下回我来你店里吃饭，尝尝三榜第一做的菜。」刘德明把纸张小心叠好收起。
「一定来，我请你吃饭。」周砚笑着说道，等的就是刘德明这话。
如今旅游行业才刚开始发展，嘉州旅游公司把控着最多的游客资源。
周砚叭叭说半天，先跟刘德明混个眼熟，等明年把酒楼搬到东大街，说不定还能接点旅游团的单子呢。
把酒楼开在码头正对面，欣欣向荣的游客市场他肯定得啃一块下来，这方面，和旅游公司打好关系非常关键。
来参加这种场合，就是来结识各行各业的精英代表。
先前主持人的那番介绍，加上周砚自己在台上十来分钟的侃侃而谈，本质上都是在给自己镀金和表现。
厨师界冉冉升起的新星，创业成功的个体老板，嘉州餐饮行业的青年代表。
这就是周砚在这场年终总结大会上得到的名头，以后出门办事要方便得多。
来都来了，肯定得拿点东西走。
这是周砚一贯的生存哲学。
一个半小时左右，年终总结大会便结束了。
领导们退场前，还特意过来跟周砚聊了几句，对他提出的嘉州第三张金名片都颇感兴趣。
周砚也不怯场，侃侃而谈，给领导们画了个又大又圆的饼。
当然，他也没瞎说，就是把四十年后的嘉州真实情况简单描述了一下。
领导们听完个个两眼放光，有惊讶，有质疑，也有认真思考的。
周砚的想法很简单，依然是想要把蛋糕做大。
如果嘉州真的大力发展餐饮行业，他有信心能够卡到一个好位置，切下最大最甜的那一块。
周砚之前做视频查过数据，嘉州餐饮收入在2024年就已经突破了100亿，接待人数超一亿。
就算是给周二娃饭店每个人上个核动力发动机，也吃不下十分之一的量。
把菜做好，把口碑立起来，剩下的，只需顺应时代潮流即可。
只要把口碑立住了，接下来几十年都能挣到餐饮行业发展的钱。
领导走了，其他人又围了过来，纷纷想要跟周砚认识一二。
周砚把他师父拉了过来，顺便也带着他认识了一圈人。
周砚给大家介绍道：「这是我的师父肖磊，当了纺织厂二十年的总厨，现在带着我在蓉城餐厅干了十多年的师兄，下海当乡厨，做的相当好。
如果大家有需要，或者有亲戚丶朋友有需要的话，可以来找他。当然，他现在比较紧俏，过年这段时间已经全部订出去了。」
「对，这是我的名片，有需要随时可以来找我。」肖磊从口袋里摸出了一叠名片，笑着发给众人。
周砚侧目，好家夥，他师父连名片都备好了！
「要得，肖师傅，回头我儿子结婚我就找你来办。」
「我侄儿明年要结婚，要办六七十桌，我肯定给他推荐你。全省排名第一的厨师的师父，水平肯定比那些乡厨高得多噻！」
众人相当捧场，收了名片还要给肖磊画个饼。
「要得，要得，谢谢了。」肖磊笑着点头，有饼就吃，管他这那的。
交际了有小二十分钟，周砚要去开会，方才礼貌退场。
「好徒儿！还是你好啊！发达了也愿意带师父发财！」肖磊跟着周砚出门，周遭没人了，忍不住夸赞道。
「一人得道鸡犬飞升的嘛。」周砚搂着肖磊的肩膀，笑眯眯道：「师父，好好干，把名气做大做强。以后等我有钱了，投资你弄个包席酒家，跟万秀酒家打擂台。」
「真的？」肖磊眼睛一亮，搓了搓手道：「我听说万秀酒家可是投资百万啊！」
「我们要在服务和技术上对标万秀酒家，不能光盯着投资看。」周砚道：「投资方面，我们就打点折嘛。」
「打好多？」
「十万。」
「一折啊？！」
「你有十万不？」
「我一万都没得————」
「那你还嫌少？」
「周师批评的对！我一定好好干，等咱们攒够了钱，就去干万秀酒家！」