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删减是一定的。
五谷之物的贩卖，天水商会涉足的都是大批量谷物买卖，而非一车、数车的小数量买卖。
这个买卖，每一岁赚银子还是不少的。
此外，还相当的紧要，丢掉？
不行！
贩盐？
帝国之下，拥有贩盐资格的商会、商队屈指可数，拥有贩盐的资格，算得上睡着都能赚银子。
而那个资格，很少。
寻常人拿不到。
删掉？
很明显也是不行。
“不错，制取各种酱料和醋料的营生，是可以删减的，是可以减掉的。”
“大体此理。”
“天水商会越来越大，涉足的营生越来越多，颇有些臃肿之态，所以，需要删减一些费时费力的，需要移走一些受限的营生。”
“除了酱醋营生，鱼获水产之物，也是可以修剪的。”
“这类营生，也是极其耗费人手和时间，虽可获利，多乎哉，不为多也！”
“只是，这种营生又有些特殊，细分的话，鱼获水产之中，除了新鲜的鱼获，还有一些如咸鱼、熏鱼、特殊水产之物！”
“真要删减的话，也要好好思忖的。”
“一刀斩断，也不至于！”
“……”