第五十六章三点半套餐

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    第五十六章三点半套餐(第1/2页)
    下午三点半，学校放学。
    后街渐渐热闹起来，背着书包的学生三三两两路过，叽叽喳喳的声音从街口一路漫到店门口。沈既白把新写的价目牌挂到门口，上面只有一行字：三点半套餐——招牌茶+茶点，五块五。
    周铠看了一眼，眼睛瞪得溜圆：“五块五？哥，这价格，连本都回不来吧！“
    “回不来。“沈既白坦然承认。
    “那你图啥？“
    “图人进来。“
    周铠被这三个字噎住了。他看看价目牌，又看看沈既白，觉得自己越来越看不懂这个室友了。
    三点半套餐不赚钱，但定价正好卡在家长给学生的日开销区间——五块五，一个孩子攒两天的零花钱就能买得起。
    开业第一天，周铠还担心没人来。结果下午三点半一过，第一批放学的小学生呼啦啦涌进店里，举着皱巴巴的零钱，踮着脚尖往吧台上够：“叔叔，我要套餐！““我要桂花味的！“
    周铠手忙脚乱地出杯，嗓子都喊哑了。
    开业三天，店门口第一次排起了长队。全是放学后的学生，叽叽喳喳的，一人一杯，还带着同学来。马骁站在门口吆喝得嗓子冒烟，脸上却笑开了花。
    周惠珍在柜台后面看得目瞪口呆。她开了一辈子店，从没见过这种打法。她把沈既白拉到一边，压着嗓子问：“小沈，你这样卖，一天得亏多少？“
    “阿姨，您别慌。“沈既白一边出杯一边解释，“套餐不赚钱，但它是钩子——把人引进门，客单价自然上来。学生进来喝杯茶，多半会再带一份茶点；明天还会带同学来。“
    “那要是他们光喝套餐，不买别的呢？“
    “那咱也不亏。“沈既白笑了，“五块五，成本四块出头，一杯就亏一块多。可您算算——十个人里有一个加买茶点，这单就平了；两个加买，就赚了。学生天天来，带来的同学也天天来，这账，越往后越划算。“
    马骁眼睛发亮：“哥，你这叫放长线钓大鱼！“
    “是放好饵，养好水。“沈既白纠正他。
    三天下来，周铠手都出杯出得发酸，嘴上却越干越有劲儿。他发现自己居然记住了几个常客的口味：“那个戴眼镜的小胖，爱喝桂花味，每次都要多加一份茶冻；扎马尾辫的姑娘，只要三分糖，冰要去掉一半……“
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    “好记性。“沈既白夸他，“记住客人，客人就记住你。“
    第四天傍晚，队伍里多了几个大人。原来是几个家长来接孩子，看自家孩子天天往这家店跑，不放心，也来买了一杯尝尝。
    一位妈妈喝了一口，狐疑地问：“就这？我闺女说这是全世界最好喝的茶。“
    “阿姨，“周铠热情地解释，“您闺女那是喝出了感情。“
    妈妈笑了，又买了三杯带回家：“行，那我再买几杯，让她爸也尝尝全世界最好喝的茶。“
    沈既白站在吧台后面，看着这幕，嘴角弯了弯。他要的从来不是一锤子买卖——孩子喝着长大，家长喝着放心，这家店才算真正在这条街上扎下了根。
    傍晚收摊，沈既白把账本摊开给周惠珍看：套餐确实亏了二十几块，但连带销售带来的毛利，多了一百多。
    “这……“周惠珍一时说不出话。
    “阿姨，做生意有三种赚法。“沈既白合上账本，“赚快钱、赚稳钱、赚人心。前两种我都试过，最后发现——赚人心，才赚得最长久。“
    他说“都试过“的时候，语气里有种说不清道不明的沧桑。周惠珍没有听出来，她只看着这个年轻人，忽然觉得，女儿这辈子最大的运气，可能就是遇见了这个人。
    晚上，周惠珍给黎望舒打了个电话，声音里带着笑：“望舒，妈跟你说，那个小沈，是个人物。他今天跟妈说，做生意有三种赚法——赚快钱、赚稳钱、赚人心。妈开了一辈子店，只琢磨过前两种。“
    “那您琢磨出什么了？“
    “妈琢磨出啊，“周惠珍顿了顿，“能说出这种话的人，心是正的。你跟着他，妈放心。“
    黎望舒挂断电话，站在后街的路灯下，抬头看了看那家还亮着灯的店。透过玻璃窗，能看见沈既白一个人坐在吧台后面，正低头写着什么。
    夜里打烊，沈既白一个人坐在空荡荡的店里，把今天的账又看了一遍。
    上辈子，他做过比这大得多的生意，操盘过千万级的项目，可那些数字在他心里，从来没有像今天这二十几块钱的“亏“一样，让他觉得踏实。
    他提笔，在账本空白处写了四个字：人心最贵。
    然后合上账本，关了灯。

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第五十六章 三点半套餐

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