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第35章 系统的过年红包,依旧豪横

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是高射速的迫击炮炮弹,一百零五毫米口径的加榴炮,或者是反坦克突击车,都没问题。
    将来也可以装上各种对空导弹,对空防空机炮,或者干脆是弹炮合一防空系统。
    在林北看来,这款八乘八的轮式装甲车底盘,再用个一百年,都不成问题。
    自带八轮转向转弯半径也就比履带式原地旋转大了一点点,独立悬挂,公路速度可以达到一百公里每小时以上,越野能力不输给履带式装甲车,关键的是速度快,不需要和履带车辆一样,有摩托小时的限制,长途机动需要板车运输。
    林北收起了图纸。
    第二天早上的时候,林北用书房的专线电话,给陈更打了一个电话。
    随即林北就出门,专门跑了一趟内阁军委会,将已经设计好的175毫米火箭炮图纸,给一起送上去。
    内阁军委会可没有放假,前线还在打仗,林北送来的图纸,陈更亲自送到了军工技术部门,开始启动相关技术验证和研究。
    生产肯定是要生产的,林北送来的图纸,就从来都没有出现过问题。
    随后林北又给邹百里打去了电话,说了一亿米元的事情。
    电话那头的邹百里,听说又一亿米元已经到天京港了,也是沉默了良久后,代替整个种花家,郑重表达了谢意。
    四个月的时间,四次五千万,两次一亿,林北捐出了四亿米元。
    不是贷款,无偿捐献。
    这笔钱,还是从外国赚到的珍贵外汇。
    这是天大的恩情。
    邹百里都不知道说什么好,当天上午,就有人给林北送来了一个锦盒,里面还是魏仁同志的亲笔字帖,已经装裱好了,上书四个大字:民族英雄。
    林北也是当之无愧的收下,然后就挂在了自己的书房内,和之前的人民国士挂在了一起。
    中午的时候,门海的冰彻底化了,水面清凌凌的,映着灰蓝色的天空。
    秦淮茹一大早就起来忙着,游廊的柱子擦过了,地砖扫过了,连那四棵树苗根部周围的土都被她用手轻轻拢过一圈。
    摆着牌位的桌案,也被秦淮茹差得一尘不染,桌案前,摆上了苹果,糖果,红蜡烛已经拆了包装放在烛台上,等着晚上点燃。
    秦淮茹听到了林北从书房下来的脚步声,从灶房探出半个身子:“刚刚有人送来了好多海鲜,我不知道怎么弄。”
    海鲜是林北之前签到奖励的,一直都在个人空间内,是系统从林北的个人空间内取出,安排人送货上门。
    这些人原本就是市场那边的伙计,东西就当是林北预定的,然后到货,就给林北送了过来。
    一切都是自然,有正式的交易发票,还有完整的记忆和记录。
    “今天过年,我来露一手。”
    林北走入厨房,看着已经打包好的海鲜,都是鲜活的状态,撸起了袖子,准备开干。
    秦淮茹立即给他戴上了围裙,拿来了袖套,帮他戴上。
    然后让开了灶台的位置,自己站在旁边打下手。
    年夜饭的菜单林北上午出门前就拟好了,他站在灶房门口看了一眼冰箱里提前备好的食材,以及摆好的海鲜。
    心里已经有了数。
    红鲟、斑节虾、海参、鲍鱼、花胶、大黄鱼,一尺长的富贵虾有两只,长长的红膏从虾壳内清晰可见。
    秦淮茹帮着把东西一样样拿出来摆在灶台边,目光在那些鲍鱼和海参上停了一下,特别是看到那两只足足有一尺长的富贵虾,被吓了一跳,她从来没有见过如此巨大的虾姑。
    “亲爱的,这是什么东西?”秦淮茹好奇的问道。
    京城内的市场,是有虾姑,虽然富贵虾就是大了很多的虾姑,但是东西一旦放大了,感官就完全不同了。
    这是上个月,林北签到的一批富贵虾,每一只都有一尺长,这种长度的富贵虾,现代都极其罕见。
    前世,林北也只是在批发市场的高端海鲜池内见过,可从来都没有吃过,因为这玩意儿在现代,一斤要好几百,还是批发价。
    像这么大的,一斤最少两千块钱。
    过年的时候,还会更贵。
    反正上辈子,林北是没有吃过这么大的。
    这一次,也算是尝一尝鲜,就先拿了两只出来,林北打算做成避风塘口味。
    “等你你就知道了,很好吃,里面的膏,我保证你吃了一次还想吃第二次!”
    林北一边说一边开始处理那条十斤重的野生大黄鱼。
    他要做一道观塘黄鱼,处理的方式,也和电影《满汉全席》中的差不多,这是黄鱼最顶尖的做法之一。
    这条十斤重的大黄鱼鱼身银亮,鳞片细密,眼睛清亮透澈,是刚处理好的新鲜货。
    他在水龙头下轻轻冲洗了一遍,然后拿到案板上。
    做灌汤黄鱼,最难的第一步就是整鱼脱骨。
    林北拿起一把细长的剔骨刀,从鱼嘴处的鳃盖边缘切了一小道口子,刀尖探进去,贴着鱼骨慢慢推进,小心翼翼地分离鱼肉和脊骨,顺着鱼骨的方向一点一点往下走,每一步都控制着力度和角度。
    他把鱼翻了个面,同样的手法从另一侧入手,慢慢地、完整地将整副鱼骨从鱼嘴处抽了出来。整个过程没有划破鱼腹,鱼身表面完好无损,鱼皮不见一丝破损。
    秦淮茹站在旁边,看着他把一副完整的鱼骨从鱼嘴里抽出来的样子,忍不住眨了眨眼:“这鱼还能这么弄?”
    “满汉全席的做法。”林北说了一句,把那副鱼骨放在一旁。
    接下来是汤汁。
    林北从一旁准备好的盘子内,拿起瑶柱、花胶、鲍鱼片、海参丁、干贝丝,还有一小碗清鸡汤。
    鸡汤是林北交代秦淮茹从早上就开始炖好的。
    他先把瑶柱和干贝泡发好,连同其他海味一起下锅,用小火熬煮了将近四十分钟,汤汁收得清亮如淡茶,表面泛着一层薄薄的油光。
    菌菇丁煨在汤里,吸足了海鲜的鲜味,又过滤掉汤渣,剩下的汤汁清澈见底,隔着碗能看到碗底的花纹。
    林北把汤汁灌入鱼腹,汤汁顺着鱼嘴缓缓流入,鱼身微微鼓起,他用一根竹签封住鱼嘴处的小口,不让汤汁漏出来。
    锅中倒油烧热,把灌好汤汁的黄鱼小心地放入油锅,鱼身在热油里翻滚煎炸,表面渐渐变得金黄酥脆,鱼腹里的汤汁被锁在鱼肉之中,不漏一滴。
    在林北处理大黄鱼的时候,也同时开始准备其他的食材。
    这是林北回国的第一次过年,也是和秦淮茹结婚后的第一个新年,他也是拿出了食神传承的全部实力来。
    红鲟也是今天晚上的重头戏,两只红鲟每只都有两斤重,蟹壳红褐发亮,蟹钳粗壮,绑着草绳还活着。
    林北先把蟹翻过来,用刀尖在蟹脐处扎进去,蟹腿还在微微颤动,他换了一把剪刀,沿着蟹壳边缘剪开,掰开蟹盖,露出满满的蟹黄和蟹膏,橙红色和黄白色的油脂在灯光下泛着润亮的光泽。
    他把蟹身斩件,蟹螯用刀背拍裂,切口处裹上少许干淀粉,在油锅里快速煎一下锁住蟹黄,然后转移到砂锅里,码上姜片葱段,淋入花雕酒和少许高汤,盖上盖子小火焖焗。
    蟹盖里的蟹黄单独挖出来,留着最后铺在蟹身上点缀。
    海参和鲍鱼是同一锅处理的。
    鲍鱼是澳洲大鲍鱼和黑金鲍,每只都有一斤多重,表面带着细密的波纹纹理,林北先在鲍鱼表面切了十字花刀,和海参一起下锅焯水去腥。
    另起一口砂锅,下入鸡油和葱姜爆香,倒入高汤和花雕酒,把鲍鱼和海参放进去,小火慢煨。
    汤汁收浓的时候,鲍鱼的切口张开成花状,海参吸足了汤汁变得饱满油润。
    斑节虾是最后处理的。
    虾个大饱满,每只都有三两重,背脊透着青灰色的光泽,剪去虾须和虾枪,挑出虾线,在背部划开一刀。
    林北起锅烧热油,把虾倒进去快速翻炒,虾壳在热油里迅速变红,弯成弓形。
    他下姜蒜末、辣椒段和料酒爆香,加生抽和少许糖调味,起锅前勾了薄芡,让酱汁均匀裹在每一只虾身上。
    花胶鸡汤是提前炖上的。
    花胶提前用姜片和料酒泡发了一整夜,已经变得软糯透明。
    林北过来的时候,已经小火慢炖了一个多小时,汤色金黄透亮,花胶的胶质已经完全融进了汤里,表面浮着一层细密的油花。
    灶台上三口锅同时冒着白气,砂锅咕嘟咕嘟响着,鲍鱼和海参在汤汁里微微颤动,红鲟在花雕酒的蒸汽里慢慢变红,花胶鸡汤的香气从锅盖缝隙里飘出来,还有灌汤黄鱼的香味也起来了,填满了整个灶房。
    秦淮茹站在旁边,手里攥着一块抹布,偶尔擦一下灶台上溅出的水渍,看着那一锅锅海鲜在火焰里慢慢变色、出香,再看着林北认真做菜的样子,一脸的陶醉。
    菜一道道上桌了。
    灌汤黄鱼摆在正中间,鱼身完整,鱼尾微微翘起,像是在盘子里跃了一下。
    砂锅红鲟揭开盖,蟹壳通红油亮,蟹黄铺在蟹身上,被热油激过之后泛着晶亮的油光。
    鲍鱼海参煲里鲍鱼切了花刀,海参吸足了汤汁,在灯下泛着湿润的光。
    斑节虾码在盘子里,虾壳红亮,酱汁均匀地挂在每只虾的背上。
    花胶鸡汤汤色金黄,花胶片半透明浮在汤面上,枸杞和红枣点缀其间。
    避风塘的富贵虾。
    五道主菜一个汤,另外还有一碟油亮的青菜,耗油菜心,以及一道凉拌的小菜。
    林北不知道,这个时代有没有菜心这东西,反正是系统奖励的,也是系统让人安排送过来的。
    有问题的话,现在也没有问题了。
    就系统那干涉现实的能力,林北就评价不了。
    菜上桌,这个时候才下午四点,林家的年夜饭就开始了。
    林北拿出了一瓶系统签到奖励的红酒,秦淮茹从酒柜上,拿出了高脚杯。
    “这是我这辈子到现在,最丰盛的一顿年夜饭。”秦淮茹看着桌子上的年夜饭,眼眶有些湿润,她轻轻的在林北脸上亲了一口,说道:“能遇到你,真的是我百世修来的福分!”
    “以后的日子还长着呢!”林北真诚的说道。
    秦淮茹点点头,桌子很大,但两人挨在一起。
    端起酒杯,轻轻碰了一下,秦淮茹浅浅喝了一口。
    林北放下酒杯,拿起了一把大一点的勺子,戳破了灌汤黄鱼的肚子,鲜浓的汤汁流了出来,林北打起了鱼肉和浓汤,放在了秦淮茹的碗里面。
    秦淮茹也夹起了一大块砂锅红鲟内的红膏,放在了林北的碗中。
    一切都在不言中。
    顶级的手艺,加上最顶级食材,味道自然不需要多说。
    林北取出了一只完整的富贵虾,开始清理虾壳,在他的手中,富贵虾难以剥开的虾壳,完整被剥离了下来。
    长达三十厘米的完整虾肉,最宽的地方,足足有婴儿手臂粗。
    秦淮茹看着眼前这只完整的大虾肉,都不知道怎么小嘴了。
    刚刚咬了一小口,脆甜的虾肉内部,全都是满满的红膏,很软,很香,比红鲟的红膏都要香。
    “好吃吗?”林北一边给自己剥另一只,一边问道。
    秦淮茹已经连吃了三口,已经咬下了第四口,一边吃着一边点头,专心干饭,嘴巴不得空回答。
    等秦淮茹将最后一口虾吃下去的时候,看着桌子上,其他几乎都没有动过的主菜,感觉还能吃,但已经吃不了太多了。
    这玩意儿太香了,实在是忍不住。
    酒足饭饱,可秦淮茹还是吃不下,只能撑着双手,满足的看着林北慢慢吃着。
    等缓了一下,秦淮茹又时不时动了一下筷子,这顿饭,从四点开始,吃到了五点半。
    原本林北要和秦淮茹一起收拾的,不过被秦淮茹推出了厨房。
    收拾好,两人拿着林北购买的烟花,开始放了起来。
    这一夜,秦淮茹玩得很高兴,也无比的满足。
    晚上风停雨歇的时候,她死死抱着林北,说了很多,说起小时候的日子,说到了以后孩子,说到了将来老了。
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