第25章醉仙楼改造计划

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的账本。“苏辰说，“你爷爷那一代的。“
    阿里木接过账本，翻了几页，手都在抖。
    “这……这真的是我爷爷的账本……“
    “看看最后一页。“苏辰说。
    阿里木翻到最后一页。
    上面写着几行字——
    “开元三年，醉仙楼营收三百贯，净利八十贯。为历年最佳。愿后世子孙，秉承祖志，将醉仙楼发扬光大。“
    阿里木的眼眶红了。
    “我爷爷……当年也是这么想的……“
    苏辰拍了拍他的肩膀。
    “放心。“他说，“我会帮你的。“
    他把账本小心地收好。
    “这个账本，我要裱起来，挂在新醉仙居的大厅里。“
    “裱起来？“阿里木一愣。
    “对。“苏辰说，“这是醉仙楼的历史，是你们的根。让客人一进来就能看到——这家酒楼，已经开了三十年。“
    “这叫品牌故事。“
    阿里木虽然不太懂什么叫“品牌故事“，但苏辰的话让他感动得热泪盈眶。
    “苏郎君……我……“
    “行了，别矫情了。“苏辰笑着说，“赶紧干活，早点完工，早点开业。“
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    半个月后，装修终于完工了。
    苏辰站在新醉仙居的大门口，看着眼前这座焕然一新的酒楼，心里涌起一股巨大的成就感。
    青砖墙壁，红木楼梯，波斯地毯，西域挂毯……
    每一个细节，都是他亲自设计的。
    每一处装饰，都凝聚着他的心血。
    “好。“他满意地点了点头。
    “非常好。“
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    这天晚上，苏辰回到家，累得骨头都快散架了。
    柳如烟端上一碗热汤，放在他面前。
    “辛苦了。“
    “还好。“苏辰喝了一口汤，“就是事儿太多，一个人忙不过来。“
    “需要我帮忙吗？“
    “不用。“苏辰放下碗，“你管好家里就行。对了，有件事要跟你说——“
    他从怀里掏出一张纸。
    “这是新醉仙居的装修风格设计图。你看看，有什么建议？“
    柳如烟接过纸，仔细看了看。
    她的表情从平淡变成了惊讶，从惊讶变成了欣赏。
    “夫君，这……这是你想出来的？“
    “嗯。“
    “太好看了。“柳如烟由衷地说，“这种混搭的风格，长安城里从来没有过。“
    “那当然。“苏辰得意地笑了，“这叫差异化竞争。做别人没做过的，才能脱颖而出。“
    柳如烟把纸放下，看着他。
    “夫君，你真的很厉害。“
    苏辰被她的夸奖弄得有些不好意思。
    “也没那么厉害……就是见多识广而已。“
    “不，你是真的厉害。“柳如烟认真地说，“你的脑袋里，装着别人没有的东西。“
    苏辰看着她清澈的眼睛，心里涌起一股暖流。
    “如烟，谢谢你。“
    “谢我什么？“
    “谢谢你的理解和支持。“苏辰说，“如果没有你，我一个人撑不下来。“
    柳如烟低下头，耳尖微微红了。
    “我们是……夫妻。夫妻本来就应该互相扶持。“
    苏辰伸出手，握住了她的手。
    柔软，温暖。
    “如烟，等醉仙楼的事忙完，我想……“
    “想什么？“
    “想好好陪陪你。“苏辰说，“这段时间太忙了，忽略了你。“
    柳如烟抬起头，看着他的眼睛。
    那眼神里有温柔，有理解，还有一丝说不清的情愫。
    “好。“她轻声说，“我等你。“
    ---
    装修持续了半个月。
    半个月后，醉仙楼焕然一新。
    青砖墙壁，红木楼梯，波斯地毯，西域挂毯……苏辰设计的每一个细节都落到了实处。
    阿里木站在新醉仙居的大厅里，激动得老泪纵横。
    “苏郎君，我爷爷要是看到这一幕，不知道该多高兴……“
    阿依古丽也满意极了。
    她摸着墙上的西域挂毯，蓝眼睛里闪着光。
    “好看！太好看了！“
    “好了好了，别光顾着高兴。“苏辰拍拍手，“接下来还有更重要的事——菜品研发和员工培训。“
    “什么是培训？“阿依古丽问。
    “就是……教他们怎么干活。“苏辰说，“新醉仙居的服务标准，和以前完全不同。每个员工都要经过培训，才能上岗。“
    “那菜品呢？“
    “菜品我来亲自把关。“苏辰说，“阿里木，把厨房里所有人都叫来，我要试菜。“
    阿里木一愣。
    “试菜？“
    “对。“苏辰说，“每一道菜，我都要亲自尝过，合格了才能上菜单。不合格的，重做。“
    阿里木咽了口唾沫。
    他有一种预感——
    接下来的日子，不会轻松。
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    试菜的过程，比想象中还要严格。
    苏辰坐在厨房门口，每端上来一道菜，他都要从色、香、味、形四个方面打分。
    满分十分，低于七分的一律淘汰。
    第一道，烤全羊。
    阿依古丽亲自烤的。
    苏辰切了一块放进嘴里，嚼了嚼，皱起了眉头。
    “太膻了。“
    “膻？“阿依古丽不解，“羊肉本来就有膻味！“
    “有膻味和太膻是两回事。“苏辰说，“腌制的时候，要多加葱姜料酒，去除膻味。烤制的时候，火候要控制好，外焦里嫩。“
    “什么叫料酒？“
    “就是……黄酒。“
    阿依古丽似懂非懂地点点头。
    “重来。“
    第二道，手抓饭。
    苏辰吃了一口，放下了筷子。
    “米饭太硬了。“
    “我们西域的手抓饭，就是硬的！“
    “那是在西域。“苏辰说，“长安城的客人，习惯吃软一点的米饭。“
    “重来。“
    第三道，葡萄叶包肉。
    苏辰终于点了点头。
    “这个不错。八分。“
    阿依古丽的脸上终于露出了笑容。
    “我的葡萄叶包肉，是全长安最好吃的！“
    “别骄傲。“苏辰说，“继续改进，争取拿到九分。“
    阿依古丽撇了撇嘴，但还是乖乖地回去改进了。
    试菜试了一整天，最终确定了新醉仙居的首批菜单——
    中原菜十二道，西域菜八道，创新菜（中西合璧）四道。
    一共二十四道菜，涵盖了高中低三个档次。
    苏辰看着那份菜单，满意地点了点头。
    “很好。接下来，就是开业大典了。“

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