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第113章 做豆腐

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    “这是我自己种的那个老姜种,以后你们可以种这个,等长好了,你们自己切片晒干,或者磨成粉,搓成小丸子保存,能保存很久,效果都差不多。”
    季青棠把菜地里的老姜都挖了扔空间里,然后再从空间里拿出最好的老姜种,送给农副业生产基地的人。
    现在农副业生产基地的大部分植物都是从季青棠手里拿的种子,种得很好,长得快,耐寒强,收获也多。
    之前因为这些耐寒的种子,上面还有人来找季青棠谈话,又细细查看她的菜地,没找出什么问题后,给她颁发了一张奖状。
    什么水盆、茶缸、暖水壶和生活用品票都给了很多,还说上面若是发奖励也有她的一份。
    季青棠没将奖励放在心上,她做这些仅仅只是因为谢呈渊。
    她只是想让他在外面少受一点苦。
    将军犬基地的姜片在空间里做好后,季青棠装在“小货车”上让黑虎拉过去给他们。
    军犬基地让黑虎拉回来两条超大的大马哈鱼,是给她的谢礼。
    大鱼扔干净的雪里冻好,季青棠又跑到空间里开始收黄豆。
    上次答应给谢呈渊做的红腐乳还没做呢,现在他不在,她可以随意进入空间,趁早把做红腐乳需要的豆腐做出来。
    豆腐不用麻烦别人做,她按照陆谷雨食谱上的做法,直接在空间里操控工具做。
    做豆腐有五个步骤,泡豆、磨浆、煮浆、点卤、压制。
    整个过程看似简单,却需要掌握好泡豆时间、煮浆火候、点卤比例和压制力度,才能做出口感细腻、味道纯正的豆腐。
    对季青棠这个新手来说,过程还是很艰难的,不过她有空间,就已经成功了一大半。
    季青棠把干大豆放在灵泉水里浸泡一夜,直到豆子吸饱水分,变得饱满圆润,手指能轻松捏碎豆皮就可以磨浆了。
    空间里有从季家收进来的石磨,将泡好的豆子沥干后,和适量灵泉水一起倒入石磨,磨成细腻的豆浆。
    磨好的豆浆需要过滤,用纱布将豆渣分离出去,得到纯净的生豆浆,剩下的豆渣也没浪费,她直接倒去喂猪喂鱼。
    过滤后的生豆浆倒入大锅,大火煮沸,期间要不断搅拌防止糊锅,煮透的豆浆能去除豆腥味。
    浓郁的豆浆味将整个空间填满,季青棠闻得都有点馋了,等煮好豆浆,单独盛出来一大壶,加了点冰糖,美滋滋地喝了一碗。
    季青棠准备了做南豆腐常用的石膏水,还有北豆腐常用的卤水,她打算做两种豆腐,放在空间里想吃了再拿出去吃。
    加入卤水或者石膏水后轻轻搅拌,直到豆浆表面出现一层薄薄的豆花,季青棠停手没在动,静置一段时间,让豆浆充分凝固成豆腐脑。
    豆腐脑她也留出来一点,谢呈渊回来了就拿出去给他尝尝。
    最后一步是压制,季青棠把凝固好的豆腐脑倒入铺好纱布的模具中,包好纱布,压上重物,挤出多余的水分。
    根据压制时间和力度的不同,就能得到含水量高的嫩豆腐,或者含水量低、质地更紧实的老豆腐。
    季青棠从来不做选择,她两种豆腐都要。
    做好豆腐,她去军人服务社买了很多大玻璃罐和坛子,让黑虎拉着回家,打算明天开始做红腐乳。
    今天累了,不想干了。
    回到家天色也晚了,季青棠没什么胃口,在空间做了好几碗咸豆腐脑,拿出来吃。
    豆腐脑洁白如雪,细腻嫩滑,如盛开的玉兰花般娇嫩,上层盖着色泽深褐的浓稠卤汁,两者相互映衬,色彩对比鲜明。
    褐色的榨菜碎散落在豆花上,又点缀上翠绿的香菜碎,色泽丰富,让人食欲大增。
    季青棠自己又放了点辣椒油、虾皮、紫菜等配料,手拿勺子挖了一大勺,还没送到嘴里,谢呈渊就回来了。
    男人头顶是漫天风雪,站在玻璃房里仿佛是冰雪雕琢的剪影。
    满肩都是雪沫子,落满了发梢眉骨,却半点没压垮那挺直的脊梁。睫毛上凝着细碎的冰晶,眨眼时簌簌落下,露出来的眼睛亮得像雪地里的星子。
    深色厚大衣被风雪浸得微沉,勾勒出宽肩窄腰的利落线条,连带着周身的寒气,都成了他轮廓里最锋利的一笔——明明沾了满身风霜,却帅得像幅凛冽又惊艳的画,让人挪不开眼。
    季青棠愣愣看着谢呈渊,几秒后反应过来,赶紧起身走向他。
    “回来啦。”
    她欢快地迈着小步子走近他身边,双眼亮得只装得下男人的影子。
    “我身上冷,你别靠近,吃饭了么?”
    谢呈渊后退一步,将大衣脱了,扔在外面打算等下拿到澡堂去洗。
    脱了大衣发现里头都湿了,他只好一件一件地剥下,直到把湿衣服都脱下来。
    “没吃,我馋豆腐脑了,做了一点,还做了豆腐,在外面冻着,你不是最爱吃冻豆腐了么,我们晚上吃鱼火锅!”
    谢呈渊好久没在家里吃晚饭了,也不知道发生了什么事,让他变得这么忙。
    她就是想知道也不能问,部队的事,家属也不能说。
    男人脱了外衣,更显得他肩宽腿长,身材强劲利落,独属于男人的力量和薄荷味扑面而来。
    季青棠伸手搂住男人窄瘦有力的腰腹,脸埋在线条分明的胸肌上蹭了蹭,像一只黏人的小动物。
    谢呈渊抬脚将门板搭上,遮住他们久违相拥的身影。
    “你想吃什么就吃什么。”
    谢呈渊弯腰低头,将脑袋埋到女人的肩窝上,深深吸了一口气,最近的疲惫和紧绷在此刻全部消失,只剩下柔软放松的舒适。
    男人慵懒地凑到她耳边,亲吻道:“你是不是想我了?”
    季青棠耳朵敏感,一碰就痒痒的,躲着推开男人,略微羞涩地瞪他,红着脸颊嘴硬。
    “我才没有,明明是你想我了!!”
    “好好好,是我想你了,很想你。”
    谢呈渊神色过于认真,搞得季青棠更加不好意思了,恼羞成怒地轻踹了他一脚,转身又坐回温暖的壁炉边。
    谢呈渊赶紧跟过去,两秒后又跑去门外将扔在地上的包裹拿进来给她。
    “沪市那边来包裹了,是傅爷爷邮寄过来的,你看看都是些什么,挺重的。”
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