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随着人流渐渐散去，
菜盆里的辣炒猪头肉一个个都消耗一空，
李炎锋满意的伸了一个懒腰，
「今天，又是收获满满的一天。」
「大么儿，你来看看他们投的票也。」
周母作为好奇宝宝体质拥有者，早就关注了这投票活动，
前面忙着打饭，这会才闲下来，这不立马就来看结果了嘛。
「来了，让我看看群众是怎么投票的。」
李炎锋一共准备了6个杯子，分别从一开始的蒜苗回锅肉到中午的泡椒猪肝，
全是主菜，没有素菜的位置。
六个杯子，一眼就能看到蒜苗回锅肉的杯子里满满的牙签，
看来川菜家常菜的魁首就是不一样，
「大么儿，他们还是喜欢吃肥大块多些也。」
（肥大块：对肥肉较多的肉叫法）
「都是体力劳动者，能选择的话，肯定是选择肉都点的菜撒。」
工厂里不止有流水线，还有一些干杂工的人，
每天挥洒的汗水不用油水补充的话，这个体能怎么能跟得上？
六个投票对象里，
辣子鸡丶泡椒鸡杂丶火爆腰花丶泡椒猪肝丶还有鱼香肉丝，
都是蛋白质居多，脂肪含量不高，
蒜苗回锅肉用的五花肉里，肥肉能占一半，而且里面还有很多猪油，
这才是这些人的最优选择，
除非后面李炎锋弄些烧白，粉蒸肉这些菜，这些菜的脂肪含量才能压得住回锅肉，
（烧白：川渝扣肉，一般是芽菜垫底）
「那明天你再弄些回锅肉哦，叻帮人嘴巴叼是叼，吃的时候还是聪明的很。」
「群众选择的，那就这样安排吧。」
李炎锋将几个杯子的牙签收在一起，
除了蒜苗回锅肉拔得头筹外，其他菜品的票数都基本在十几二十以内，
第二的是鱼香肉丝，第三是火爆腰花...
看了一眼就能知道这帮人是怎么选的，
先吃肉，再要贵的，
李炎锋摇了摇头，和周母一起把东西收拾乾净，
李父也得到了周母的千里传音，骑着他那珠江摩托，优哉游哉的跑了过来。
「今天生意也不错啊！」
「也不看看是谁做的？你要是像大么儿一样勤快，我早就不用上班了。」
李父只是象徵性的说了句话，便遭到了周母的狂轰乱炸，
早知现在，刚刚就不该开腔了。
「阿爸，辛苦你把东西带回去了。」
李炎锋把东西放在摩托车后面的铁架子上，和周母两手空空的回了家，
看着自家大儿子满满远去的背影，李父心里又好受了很多。
...
...
「阿妈，阿哥你们回来了？」
李藏锋的嘴是朝着门外说的，可是眼睛却还在电视屏幕上，
李炎锋上来就揪住了他的脸蛋，
「打招呼要看人，要讲礼貌！」
「知道了，知道了，别挡我看电视，要打起来了。」
尽管脸蛋被揪，李藏锋的注意力丝毫不会从小鲤鱼历险记上偏移，
在学校辛苦了一天，不就是为了回家看点电视嘛。
李炎锋没再管老弟，提着东西进了厨房，
这两天考试，还是让着点这小子。
进了厨房，依旧是先点燃灶膛里的炉火，
晚上的菜是辣炒拱嘴丶鸡蛋角瓜汤丶还有炒个茄子，
李炎锋在学会川菜之前，在老家也没少进厨房，只不过会的不多，
在老家，小孩子们从上小学开始就进厨房了，每一个出来都是家庭厨师长，
听起来很厉害，其实这里面也是让人心酸不已，
在广东，上上辈的基本都是生3~5个，多的也有七八个，
李炎锋的奶奶就生了三个儿子一个女儿，
李父排第三，下面是李炎锋的姑姑，
父辈们成了家，分开住之后，老人家就是高兴在哪呆就在哪呆，
只不过每个家庭的父辈都出远门打工，家里只剩下一堆孩子，
这些孩子从小就要开始照顾自己，
菜园子挑水去浇水，自己洗衣做饭，自己料理家庭生活，
哪一个不是这样过来的？
孩子们都是大哥大姐带大的，而不是父母带大的，这不是说笑的，
李炎锋就是这么过来的，
他到现在都记得，家里的菜园子只有几十米远，但是弯弯绕绕很多，还有上下坡，
姐姐们挑的满满当当的粪水混合物有百斤左右，
看着他们健步如飞的样子，李炎锋也曾去尝试过，可当时还上小学的自己连站都站不起来，
更何况挑着水桶走路，
每次回想以前的日子，就像喝一杯苦茶，满嘴的乾涩，
而这，就是李炎锋小时候的日子。
「么儿，你还去买了角瓜啊？家里不是有蔬菜嘛，还用得着买么？」
跟着进了厨房的周母这才注意到灶台上的角瓜和茄子，还注意到角落里还有几根苦瓜，
「这不是买的，买菜的时候别人送的。」
「还有好人？」
周母又再一次怀疑人生，为什么自己没有遇到？
李炎锋没有回覆，而是着手准备晚饭，
饭是提前预留的，这不用管，他准备两个锅同时启动，
一边炒菜，一边煮汤，
从橱柜里拿出两个鸡蛋，打在碗里，加点盐，一双筷子抡的飞起，
两根角瓜用刮皮器去除棱角的尖端，里面的果肉还是和丝瓜一样是白色的，
打开煤气灶，下点猪油，等油温上来，就把鸡蛋给倒下去，
锅里顿时滋滋作响，鸡蛋液瞬间就起泡凝固，
小小的厨房里飘散着浓郁的香气，
这鸡蛋是李炎锋下深圳的时候，从老家带下来的正宗土鸡蛋，
虽然个子不大，但是炒出来的鸡蛋，味道比饲料鸡蛋要浓郁不少，
李炎锋到现在也想不明白是怎么回事。
土鸡：味大，无需多盐！
等鸡蛋液七八分熟，还有一点液体在里面的时候，李炎锋直接泼了一大勺水，
这是他做鸡蛋汤的心得，
鸡蛋炒老一点固然香，但这是做鸡蛋汤，要的是汤底浓郁，
所以要保留一点鸡蛋液，让水冲散，把汤变浑，再佐以猪油，熬出来的鸡蛋汤奶白奶白的，
李炎锋加了足足一大勺水，足够每个人喝两碗汤。
等汤底煎熬的过程，李炎锋就腾出手来炒猪头肉，
他下午留了很多拱嘴，再加上半边猪头肉，能炒一大盘，
今晚上就要让家人们吃饱喝饱，
「阿妈，加火！」