新笔趣阁(52xbq.com)更新快，无弹窗！
很快，一盘羊肉就堆叠成一堆小肉山，接着林凡又将打好的蘸料放在一旁。
「出餐。」林凡按下铜铃。
林一走过来，先是端起紫铜火锅，平稳地走出后厨，放在叶晚星面前的桌子上。
接着，又转身回去把那盘切好的羊肉丶蘸料碗和一副乾净的漏勺送了过来。
紫铜锅一上桌，叶晚星周围的空气瞬间就热了起来。
拔火筒里的果木炭烧得通红，把底部的清汤加热得迅速滚开。
「咕嘟咕嘟……」
记住首发网站域名??????????.??????
清汤翻滚，白色的水汽升腾起来。
一股纯正的羊骨香味，顺着热气散开。
这股味道很乾净，光是闻着就让人觉得胃里舒服。
坐在斜对面的李大勇正埋头吃面，突然鼻子抽动了两下。
他抬起头，看了看手里的牛肉面，又转头看向叶晚星桌上的那个紫铜火锅。
「老陈，你闻见没？」李大勇吸了吸鼻子，压低声音说，「这羊肉锅……好像没膻味啊？」
陈董也停下了手里的筷子。他咽了一口唾沫，点了点头。
作为身价过亿的大老板，他们常年应酬各种饭局。
什么内蒙的特供羔羊丶盐池的滩羊，那些高级饭店里的大厨想尽了办法，炖丶烤丶煎丶涮，变着花样地去膻。
但羊肉这东西，不管在任何高级饭店处理得再好，活多回收都带着点娘胎里带出来的膻味。
但是现在，隔着两张桌子，那紫铜火锅里飘过来的水气钻进鼻子里，就只有一股子纯粹丶乾净的鲜肉香，根本闻不到半点杂味。
两人对视了一眼，都没说话，默默盯着叶晚星的动作。
叶晚星看着面前滚开的清汤，拿起筷子。
她夹起一片薄薄的羊肉，放进翻滚的汤水里。
羊肉片很薄，遇到滚水，颜色瞬间发生了变化。原本鲜红的肉片迅速发白，边缘微微卷曲起来。
「七上八下。」林凡在厨房里看到她的动作，隔着玻璃随口提醒了一句，「涮变色就能吃，煮久了老。」
叶晚星点点头，把羊肉片在水里提溜了几下。
不到十秒钟，羊肉熟了。
她把肉片夹出来，放进面前的蘸料碗里。
浓稠的二八酱立刻裹住了羊肉片。韭菜花的咸鲜丶腐乳的微甜丶芝麻酱的醇厚，完全混合在一起。
叶晚星吹了吹热气，把裹满蘸料的羊肉送进嘴里。
牙齿咬下去的瞬间，她的动作停住了。
肉质太嫩了。
薄薄的肉片一点都不柴，也没有那种嚼不烂的筋膜感。脂肪部分在高温下化开，瘦肉部分紧实弹牙。
随着咀嚼，滩羊本身的鲜甜汁水在口腔里迸发出来。
加上二八酱的复合香味，这种味道直接冲击着味蕾。
最关键的是，真的一点膻味都没有。
叶晚星咽下这口肉。
一股温热的暖流顺着食道滑进胃里，然后在胃底散开。
刚才在外面吹出来的寒气，在这口热肉下肚后，仿佛被驱散了不少。整个人的身子都不自觉地放松了下来。
她没说话，接着夹起第二片丶第三片肉，放进锅里涮。
动作越来越快，吃得额头上都冒出了一层细细的汗珠。原本因为寒冷而发白的脸色，现在变得红润起来。
李大勇看着叶晚星吃得热火朝天，喉结不争气地滚了滚。
那股果木炭烧透的味道，夹杂着羊肉在清汤里滚熟的香味，一阵阵地往他鼻子里钻。
他低头看了一眼自己碗里还剩下一半的至臻牛肉面。平时觉得是人间美味的牛肉面，这会儿突然觉得有点不够吃了。
「老陈，那肉片看着切得真薄，一进水就熟了。」李大勇眼巴巴地看着。
陈董乾咳了一声，端起茶杯喝了一口水，掩饰自己的尴尬。
「大勇，你刚才不是说受不了羊肉的膻味吗？吃完打嗝都有味儿。」
「那得分谁做的。」李大勇理直气壮地反驳，「老林做的菜，什么时候翻过车？我看这羊肉不仅不膻，还香得很。」
陈董没接话，其实他肚子里的馋虫也被彻底勾起来了。
大冷天的早晨，外面刮着乾冷的寒风，屋里吃着热气腾腾的炭火锅，光是想想那感觉就舒坦。什么早会，什么沾一身味儿，在这股肉香面前全被抛到脑后了。
李大勇终于忍不住了。
他把手里的筷子往桌上一放，转头冲着收银台大声喊道：
「小苏！给我来一份那个炭火羊肉锅！」
苏小小听到声音，抬起头笑了笑：「李总，您刚才不是说不吃羊肉吗？」
李大勇老脸一红，摆了摆手：「刚才风大，脑子没转过弯来。大冷天的，就得吃点热乎的。赶紧的，给我也上一锅！」
陈董在旁边坐不住了，立刻接话：「既然大勇点了，那就一起尝尝。小苏，加半斤肉。早会推迟半小时开也死不了人，大不了开完会换套衣服。」
「好嘞。一份羊肉锅，加半斤手切鲜羊肉，一共是一千三百三十二元。」
李大勇痛快地拿出手机扫码付了钱。
林凡在厨房里听到点单，没说话，转身去拿第二个紫铜锅，重新烧炭，切肉。
不多时，第二口紫铜火锅端上了桌。
李大勇迫不及待地夹起一筷子肉，扔进滚水里。
肉片发白变卷，他直接夹出来，在蘸料碗里狠狠裹了一圈，一大口塞进嘴里。
「嘶——呼——」
李大勇被烫得直哈气，但就是舍不得吐出来。
羊肉的鲜嫩混合着芝麻酱的香气，在嘴里化开。
李大勇嚼了几下，咽下肚，一拍大腿。
「老陈，我今天算是明白什么叫真正的羊肉了。以前在那些羊肉馆子里吃的，纯粹是吃调料呢。这才是吃肉！」
陈董也涮了一片，细细品尝。
「好肉。一点怪味都没有，吃完身子暖烘烘的。」
两人也不嫌烫，你一筷子我一筷子，一斤肉眨眼间就下了一半。大厅里的温度因为这两口炭火锅，渐渐升高了。
门外排队的人陆续掀开门帘进来。
一进门，没闻见平时的牛肉汤味，先闻见了一股醇厚勾人的羊肉火锅香。
走在最前面的一个穿着夹克的中年男人抽了抽鼻子，目光落在了那两口翻滚的紫铜锅上。
他盯着李大勇桌上那盘红白相间的鲜切羊肉看了一会儿，咽了口唾沫。