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第703章药膳八珍糕，为“漫漫满满漫”加两更！(第1/2页)
赵德柱直接剥开一颗塞进嘴里，先是一张薄薄的糯米纸在嘴里化开，随后就是甜滋滋的奶香味，吃的他连连咂嘴。
“真香！这奶味，比喝麦乳精还带劲！沈爷，您破费了啊！”
杨文学捏着糖，翻来覆去地看那糖纸上的大白兔图案，最后小心翼翼地揣进兜里，还拿手拍了拍。
“我得带回去给我媳妇儿子甜甜嘴，他们还没吃过这么好的东西。”
其他伙计见状，也学着杨文学把糖往兜里揣，打算留给老婆孩子，这稀罕物拿回去，绝对能让家里人高兴好几天。
沈砚压了压手，让大伙儿收收心，转头交代赵德柱，“老赵，你把前厅盯紧了，我进后厨借个火，做两样点心。”
交代完，沈砚拎着带来的食材，掀开门帘进了后厨。
他走到案板前净手，杨文学跟进来，抖开围裙替他系上。
沈砚打算先处理红枣，制作“枣泥方酥”。
他将大红枣洗净，上锅大火蒸透，随后将蒸熟的红枣捞出，刀尖一挑一剔，将发涩的枣皮和带火气的枣核剔得干干净净。
这活儿费功夫，但为了保住食补的药性，半点不能马虎。
沈砚将剥好的纯枣肉放在细箩上，拿木勺用力碾压，一点点把细腻的枣泥滤出来，剩下的粗纤维全都不能用。
滤好的枣泥放进铜锅，加入福源祥秘制的酥油，小火慢熬。
沈砚拿着木铲在锅底不停地搅动，防止糊锅。
等水汽一散，枣香混着奶酥味儿飘满了整个后厨，引得外头的伙计探头探脑的往里瞅。
熬到枣泥抱团，油润发亮，用铲子挑起不落，沈砚这才将其盛出放凉。
他扯过开好酥的面皮，将枣泥包裹严实，切成规整的方块，送入炉中烘烤。
枣泥方酥
趁着这功夫他开始做“八珍糕”。
沈砚将新安江茯苓、温县铁棍山药、莲子、芡实等八味药食同源的食材，一一倒进铁锅。
他没放一滴油，纯靠小火慢焙，凭着手感翻炒，将药材里的水汽一点点炒干，逼出那股药香。
炒熟的药材倒进石臼，沈砚抡起石杵，一下一下捣碎。
这可是个力气活，捣出来的粉末必须过最细的绢布筛，只留最细腻的那一层。
八味药粉按比例混合，加入少许糯米粉和白糖，兑入温水和面。
沈砚双手按在面团上，手腕发力，揉、按、摔、打，动作看似轻柔却每一下都带着寸劲，将水分和药粉彻底揉匀。
面团在案板上越揉越韧，最后扯开时都连着细密的筋膜。
沈砚揪下一小块面团，搓圆，按进雕花木模里。
掌根用力下压，填满每一个花纹的缝隙，随后将木模在案板边缘轻轻一磕。
“啪”地一声，一块纹理清晰、印着“八珍”字样的糕点脱模而出。
最后，沈砚用铺子里现成的粉料，亲手敲出两封字迹饱满的“徽墨酥”。
三样点心全部出炉。
沈砚找来三个食盒，将点心码放整齐，盖上盖子用红绸包好，他拎起食盒，跟杨文学打了个招呼，骑车返回301医院。
回到医院二楼。
沈砚拎着食盒，先去了趟护士站，几个值班护士正趴在桌上写病历。
沈砚走过去，从兜里掏出两把大白兔奶糖，放在桌上。
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“几位同志，我爱人今天出院，这几天多亏你们照顾，吃点喜糖。”
护士小张正写着字，扫见桌上的东西，笔尖一顿。
她盯着那堆糖，眼睛都直了，这可是大白兔奶糖！她也只是听说过，真家伙还是头一次见，这一出手就是两大把？
“哎哟，沈同志，这怎么好意思，这糖太贵重了！”
小张嘴上推辞，手上却麻利地把糖拢到了一起，生怕掉在地上。
沈砚笑了笑，“拿着吧，沾沾喜气。”
几个护士连声道谢，围在一起把糖分了。
沈砚拎着食盒走到主任办公室，那的门虚掩着。
沈砚敲了两下，推门进去。
林先生和叶主任刚下手术台，两人连白大褂都没脱，满脸疲惫的靠在椅子上闭目养神。
听见动静，叶主任睁开眼，见是沈砚，勉强打起精神，“沈同志，你回来了？”
沈砚把食盒放在桌上，解开红绸，将三个盒子一一打开。
漆黑的徽墨酥、金黄的枣泥方酥、雪白的八珍糕，全都摆在桌上。
特别是那徽墨酥，一眼看过去，就跟真墨锭没两样。
林巧稚坐直身子，看着那些点心，有些诧异，“沈同志，你这手艺，怕是以前御膳房的师傅都比不上吧，这点心做得跟真墨一样，倒叫我不知该怎么下口了。”
沈砚把装八珍糕的盒子往林巧稚跟前推了推。
“林先生，您尝尝这个八珍糕。里面加了茯苓、山药、莲子，全是用文火焙干了手工磨的粉，健脾养胃，最适合您这种下手术台没胃口的时候吃。”
老式八珍糕
林巧稚捏起一块，放入口中，糕体绵软，吃不出半点药渣的涩味，全是清甜。
她满意地点点头，“好东西，药食同源，你这配比拿捏得比药房的中医还准，这八珍糕，吃着不腻人还养胃，正好。”
一旁的叶主任拿起一块枣泥方酥咬了一口。
外皮一咬直掉渣，里头的枣泥馅却绵密厚实，枣甜透着奶香，吃完嘴里还有一丝回甘。
“沈同志，你这份糕点，可是送到我们心坎上了。”
叶主任拿手帕擦了擦手，指着剩下的点心，“这比送什么钱票的都实在，不仅好吃，还有食疗效果，我们平时忙起来顾不上吃饭，能有你这糕点垫垫肚子，比吃干粮可强多了。”
沈砚见两位大夫吃得顺口，也放了心。
“您二位喜欢就行，以后要是想吃这口了，往福源祥递个话，我做好了给您送来。”
辞别两位大夫，沈砚快步回到高干病房。
屋里已经收拾妥当。
秦雪坐在床边，头上裹着一条厚实的羊绒围巾，身上穿着棉袄，连脚脖子都用布条扎得严严实实。
秋风凉，产妇又最怕见风，田姨是一点缝隙都没给她留，连手套都给戴上了。
田桂芳站在一旁，怀里抱着那两个襁褓，两个小家伙被裹得严严实实，只露出一张小脸蛋，睡得正香。
“东西都拿齐了吗？”沈砚走过去，把装满尿布和换洗衣物的帆布包挎在肩上。
秦雪点了点头，“田姨都检查两遍了，什么都没落下，奶粉和票据也装好了。”
沈砚走到窗前，往下看了一眼。
李敬山派来的那辆吉普车已经停在楼下的空地上了。