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第172章限时任务，全熊宴的疯狂倒计时
管家那刻板傲慢的声音随着电话被挂断。
墙上挂钟的秒针伴随着滴答一声，又跳动了一格。
洛朗死死的盯着已经暗下去的手机屏幕，额头渗出一层细密的冷汗。
这通电话，把备餐时间砍掉了一大半。
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当—
一声清脆的金属敲击声打断了洛朗的慌乱。
苏维手里那把长柄铁夹在烤网上随手的敲了一下，前端的炭灰簌簌掉进通红的火堆里，激起几点火星。
「还有三个多小时，时间足够了。」
苏维随手的将铁夹扔在不锈钢料理台上，转过头，眼神平淡。
「别发呆了，主厨。你的那几道配菜和甜点，如果不想开天窗的话，现在就需要动工「」
。
洛朗回过神，猛的把手机塞回厨师服的口袋，用力的抹了一把额头的汗水，扯着嗓子大吼。
「所有人听着，节奏加快一倍，动起来。」
后厨紧绷的空气瞬间被点燃。
副主厨皮埃尔咬紧牙关，咒骂了一句法语，转身冲向冷鲜柜，抱出一堆用于配菜的蔬菜。
学徒们吓得大气不敢喘，加快了手中切菜的动作，刀刃撞击砧板的笃笃声连成一片。
苏维走到水槽边，单手拎起那块熊排。
冰凉的水流冲刷掉表层残存的血水，他将其平放在巨大的厚重木质砧板上。
视线中，骨骼清理LV2的被动效果瞬间激活，无数淡金色的辅助线条在暗红色的肉块表面勾勒出骨骼的走向与筋膜的附着点。
苏维反手拔出砍刀。
漆黑的刀尖刺入肉块边缘那层坚韧的筋膜，他的手腕微微翻转，锋利的刀刃便贴着骨骼顺滑推进。
呲啦几声轻响过后，多余的碎肉被剔除，三根粗壮的肋骨柄暴露在空气中。
他没有去碰那些法式香草，只是抓起一把粗粒海盐，均匀的洒在肉块两面。
紧接着，他用修长有力的手指反覆的按压，让尖锐的盐粒嵌入紧实的肌肉纤维深处，随后再撒上一层现磨的黑胡椒碎。
苏维单手拎起这块沉重的战斧熊排，稳步的走向炭烤炉。
左侧区域的苹果木炭此刻已经烧得通红透亮，表层覆盖着一层薄薄的白灰，向外辐射着高温。
哧—
伴随着一声剧烈的爆鸣，巨大的熊排被砸上烤网。
接触的瞬间，肉块表面的水分被三百摄氏度的高温瞬间汽化，腾起一团浓烈的白烟。
底部的厚实脂肪遇热迅速融化，化作金黄透亮的油脂，滴落进下方的炭火中。
轰。
火苗顺着油脂瞬间窜起半米多高，吞噬了整块肉排。
周围的学徒吓得惊呼出声，纷纷往后倒退。
但苏维没有退缩。
他站在滚烫的炉火前，双眼死死的盯着肉块表面每一丝细微的颜色变化。
脑海中，厨艺LV3持续提供着精确的时间倒计时。
五十秒。
多一秒肉质会老，少一秒封锁不住肉汁。
就在倒计时归零的刹那，苏维猛的探出手中的长柄夹，死死夹住粗壮的骨柄，手腕藉助腰部的核心力量骤然发力。
沉重的熊排在半空中划出一道弧线，翻转了一百八十度后，再次重重的砸回烤网。
原本接触炭火的那一面，此刻已经形成了一层泛着油光的焦褐色硬壳。
美拉德反应下，鲜美的肉汁被这层硬壳封锁在肉块深处。
苏维动作利落的将熊排平移到烤炉右侧的低温区，盖上厚重的金属焖炉盖，利用某度的余温，让热量缓慢而透彻的渗透进厚实的肌肉中心。
另一边的炉灶上，那口六十升的商用高压锅排气阀正发出尖锐刺耳的嘶鸣。
高压蒸汽化作一道笔直的白柱直冲天花板，随后在排风扇的抽吸下卷出窗外，带走了一丝不易察觉的香气。
四十分钟的倒计时结束。
苏维伸手关掉燃气灶的开关。
他没有去触碰锅盖，而是任由它在室温下自然降压。
与此同时，洛朗正在自己的专属料理台前挥汗如雨。
他正在处理一块新鲜的熊腿肉，这是他原定计划中的招牌菜—低温慢炖熊腿配野生蓝莓酱汁。
他将暗红的肉块切成均匀的小方块，放入真空袋中抽乾空气，然后小心的丢进五十五度的恒温水浴锅中。
皮埃尔则在一旁用力的打发着土豆泥，额头上的青筋一鼓一鼓的。
后厨的温度越来越高，排风扇在轰鸣，却依然掩盖不住众人粗重急促的呼吸声。
咔哒。
墙上挂钟的时针，稳稳的指向了下午三点半。
距离银行家查尔斯抵达，只剩下不到三十分钟。
后厨中央那张长条形的不锈钢试菜台上，此刻已经摆满了精致的盘子。
全熊宴的八道核心菜品，全部就绪。
洛朗长长吐出一口浊气，解下腰间沾满油污的围裙，一把扔进旁边的塑料筐里。
他快步的走到试菜台前，那双深邃的蓝色眼眸扫过这八件作品。
前菜一：冰与火之歌。
薄如蝉翼的熊里脊肉片呈现出半透明的质感，整齐的铺在黑色的火山岩石板上。
石板底部依然散发着余温，逼得肉片边缘微微卷起，散发着焦香。
前菜二：油封熊肝配冰川菱角。
深褐色的熊肝表面泛着一层光亮醇厚的油脂，切面平整。旁边点缀着几颗洁白的冰川菱角，色彩对比强烈。
汤品：原野清汤。
伴随着哧的一声轻响，苏维打开了降压完毕的高压锅。
掀开厚重锅盖的瞬间，没有预想中猛兽骨血的浓烈腥气，取而代之的，是一股混合着松脂清香和木质气息的味道冲了出来。
这股味道切断了后厨空气中弥漫的黄油与动物油脂的油腻感，让人精神为之一振。
苏维拿起一把长柄不锈钢汤勺，探入锅中，将里面翻滚的液体舀入一个考究的白瓷深盘中。
汤液呈现出澄澈的金黄色，乾净透明，没有一丝浑浊的杂质，甚至连一滴多余的浮油都看不见。
主菜一：炭烤熊排。
这块散发着骇人气息的巨大肉块几乎占据了半个定制的银色托盘。
三根粗壮的肋骨柄朝上翘起，表面覆盖着那层焦褐色的硬壳，此刻即便离开了烤炉，内部依然在发出细微的滋滋声。
主菜二：低温慢炖熊腿配蓝莓酱汁。
洛朗将水浴锅里软化的肉块取出装盘，表面淋上了一层用紫红色野生极地蓝莓熬制的浓稠酱汁，果香四溢。
剩下的辅菜与甜点同样精美：烤至外皮酥脆的熊肉肠，配上一坨打发的如云朵般细腻的土豆泥；以及用提炼的雪白熊脂代替黄油，制作出的酥皮熊油蓝莓挞。
最后是饮品区。
苏维拿过一个厚重的宽口玻璃杯，底部放着一颗手工雕凿的球形冰块。
他将极地冰川水丶捣碎的野生蔓越莓果汁，以及两盘司的俄罗斯高纯度伏特加倒入调酒壶中，剧烈的摇晃了十秒。
红色的酒液顺着不锈钢滤网倾泻而下，砸在玻璃杯中。
冰块在如血般鲜艳的液体中沉浮，苏维给它命名为绯红风暴。
洛朗深吸了一口气，双手在厨师服上不自觉的擦了擦。皮埃尔和那四个学徒全都围拢了过来，眼睛死死的盯着台面，喉结都在上下滚动。
「开始试菜，确认风味。」
洛朗的声音有些沙哑。
他拿起一副乾净发亮的刀叉，首先切了一块自己制作的油封熊肝。
叉起送入口中，牙齿轻轻的咬下。
口感绵密，熊肝特有的厚重味道在舌尖散开。
咽下后，洛朗满意的点了点头。
处理得中规中矩，法餐技法去除了异味。
皮埃尔在一旁殷勤的递上一块洁白的餐巾，语气里带着骄傲。
「主厨，我们的菜品发挥很稳定。低温慢炖的熊腿刚才我也尝过了一点边角料，肉质已经软化，查尔斯先生会满意的。」
洛朗没有接他的话茬。
他放下刀叉，转身拿起一把乾净的纯银汤匙，迈着有些凝重的步伐，走向了苏维端出来的那盘原野清汤。
看到这一幕，皮埃尔的脸色瞬间沉了下来，忍不住小声嘀咕。
「把那些喂鹿的树皮和叶子放进去煮，我不信这东西能喝。查尔斯先生如果看到这种乡巴佬清汤，会发火的。」
苏维慵懒的靠在对面的料理台边缘，双手抱胸，嘴角勾笑，平静的看着他们。
「尝一口再评价，副主厨先生。也许你的舌头比你的偏见更诚实。」
洛朗拿着银勺的手指因为用力而微微泛白。
他低头注视着那盘澄澈的金黄色液体，透明的汤汁里，清晰的倒映着后厨上方刺眼的白炽灯光，连一丝肉屑都没有。
他犹豫了一下，还是舀起了一勺。
汤汁在勺底轻轻晃动，没有法式高汤那种依靠大量黄油和胶原蛋白熬出的挂杯质感，它轻盈的就像山泉水。
洛朗微微闭上眼睛，将勺子送入口中。
就在那股温热的液体接触到舌尖的一瞬间。
一股鲜味，在洛朗的口腔里炸开。
那是高压锅在四十分钟内，从科迪亚克棕熊骨骼中抽取的骨髓精华。
没有任何牛骨高汤的厚重与粘腻，只有一种纯粹的野性气息。
七年年份的野生桦树茸，带来了沉稳的木质底味。
云杉松针的精油，带来了一丝冰原独有的凛冽。
而那些极地黑莓，在密闭高压的环境下，果酸分解了熊血里残存的腥味，转化成了一种微妙的回甘。
汤液顺着食道一路滑下，洛朗的胃部猛的腾起一团热流。
站在对面的苏维，视野边缘的系统面板再次悄然闪烁，浮现出两行淡金色的文字：
【简易食补触发：林地回响。】
【效果：饮用者将短暂剥离城市焦虑与精神疲劳，感知器官敏锐度提升百分之五，触发原始自然本能。】
呼—
洛朗的呼吸骤然加重。
他握不住手里的银勺，当啷一声，勺子掉落在瓷盘边缘，发出一声清脆的响声。
他感觉自己的嗅觉被放大，在这封闭油腻的后厨里，他甚至通过这股味道，闻到了阿拉斯加北部那片被积雪覆盖的原始红杉林。
皮埃尔看到洛朗僵滞的动作，吓得皱紧了眉头。
「主厨。怎么了。是不是苦的难以下咽。我就知道这种女巫煮法根本行不通————」
「滚开。」
洛朗猛的推开还在喋喋不休的皮埃尔。
他红着眼眶，一把抓起旁边一个乾净的大号空碗，直接拿着巨大的分餐汤勺，大步冲到那口六十升的高压锅前，毫不客气的舀了满满一海碗。
端起碗，他毫无形象的仰起头，大口大口的吞咽。
喉结上下快速滚动，发出咕咚咕咚的声音。
一整碗滚烫的清汤，在不到干秒钟的时间里彻底见底。
砰。
洛朗把空碗重重的砸在不锈钢台面上，震得旁边的刀叉都跳了起来。
「闭上你的臭嘴，皮埃尔。」
洛朗转过头，那双蓝色的眼睛里此刻闪烁着狂热光芒，他指着那口锅。
「你自己滚过去尝尝，看看什么是真正的料理。」
皮埃尔被洛朗的杀气吓得缩了缩脖子。
他半信半疑的走上前，甚至还带着一丝抗拒，拿起一把崭新的勺子，小心的舀了一点点边缘的汤汁，紧皱着眉头送进嘴里。
仅仅两秒钟后。
皮埃尔端着乍子的夫作僵住了。
口腔里那股味道，粉碎了浙十年来的法餐认知。
采么可能。
没有加一克黄油，没有用洋葱和西芹做底味，只用了一堆树皮和野草，汞么会熬煮出如此不可思议的层次感和鲜度。
皮埃尔渡着乍子的手开始剧烈的颤抖，脸色从苍白憋得通红。
作为一名职业厨师，浙的味蕾比浙的自尊心更早的投降了。
几个学徒在旁边狂咽着口水，眼巴巴的看着那口散发着异香的大锅，却没人敢上前。
洛朗深吸了几口带有松脂香气的空气，勉强平复了一下急促的呼吸。
浙转身，大步走向了今天的主菜炭烤熊排。
巨大的熊排静静的躺在托盘里，散发着霸气。
苏维走过去，从刀架上抽出一把定制的锯齿牛排刀，递给洛朗。
「切中间。看看内部的熟度。」
苏维的声音依然平稳。
洛朗双手接过刀，握紧刀柄。刀刃抵在肉块表面那层焦褐色的亥壳上，手腕猛的下丕。
咔嚓—