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第二百六十六章主教练正在热身！(第1/2页)
吴涛顺着他的手指看过去，表情凝重起来，事到如此，男人之间的默契已不必多言，“洵，我懂了。”
苏洵拍了拍他的肩膀，不再说什么，带着几人往包房走。
苏陌跟在他旁边，苏洵偏过头，声音压得很低，低到只有两个人能听见。“他懂啥了？”
“他不是你的朋友吗？”苏陌看有些惊奇，“我不道啊。”
苏洵皱了皱眉，也没想明白就干脆不想了。
后厨的热气像一层永远散不掉的雾，油烟机轰隆隆地响着，却怎么也抽不干净那股子呛人的辣椒味。厨师李大鹏左手颠勺，右手拿铲，锅里的菜在火焰里翻滚。
他把锅里的菜装盘，动作干净利落，菜叶整整齐齐地码在盘子里，酱汁从缝隙里渗出来。他拿起搭在肩上的毛巾擦了擦汗，偏过头就看到吴涛站在后厨门口，一副失魂落魄的样子。
“吴哥，咋回事？一脸丢了魂的样子。”
李大鹏笑着问，从耳朵上夹出一根利群，从灶台上一划就点着了，他深吸一口，烟从鼻腔里喷出来，混进后厨的油烟里，分不清哪是烟哪是雾。
吴涛靠在灶台旁边，把刚才苏洵说的话重复了一遍。
李大鹏听完，脸上的笑容缓缓收起。他叼着烟，眯着眼看锅里还在翻滚的卤水，卤水里泡着几只鸡腿，被煮得皮开肉绽，露出里面白嫩的肉。
“他果真这么说？”
“一字不差。”
李大鹏沉默片刻，突然释怀地笑了，—像是等了很久、终于等到了什么的笑。
“为厨二十载，第一次遇到知己。”
李大鹏深吸最后一口烟，烟头的火光猛地亮了一下，然后他把那截利群狠狠掐灭在墙角，后厨常年弥漫的油烟竟被他肥硕的身躯狠狠撞开，像摩西分红海，竟是连油烟都不敢上前。
李大鹏把围裙从身上解下来叠放在案板旁边，拧开水龙头，水哗哗地冲下来，他挤了一泵洗洁精，搓手，搓指缝，搓指甲，每一个动作都很慢，很认真。
水流冲掉泡沫，露出底下那双指节粗大的手。李大鹏从架子上抽了两张厨房纸仔仔细细地擦干，连指缝都没放过，然后重新拿起那条围裙抖开，让它平整地贴在身上。
做完这些，他面色平静，正如那句“胸有惊雷而面如平湖者，可拜上将军。”
李大鹏站在灶台前，深吸一口气，他甚至隐隐察觉到，旁边案板上那把用了十几年的菜刀在发出轻微的嗡鸣声。
老伙计，你和我一样，也在期待这一刻吗？
就在李大鹏准备将自己这一生对鸡的理解倾入到这盘菜里时，他看向旁边，瞳孔猛地一颤。
他看到了什么？
主教练正在热身！
看到吴涛在往腰间系围裙，李大鹏退到墙角，他从吴涛头发稀疏的侧脸中，似乎看到了属于曾经那位新东方天之骄子的影子。
当年吴涛从新东方毕业的时候，是那一届最优秀的学生。他的刀工被老师称为“二十年一遇”，他的调味被同学称为“鬼鼻”，他自创的那道秘制烧鸡还在新东方的毕业展上拿过金奖。
后来他开了这家小店，在这条街上来来往往的店铺里，浪花淘尽，唯他屹立不倒，靠的就是这个自己琢磨出来的秘制烧鸡配方。
只不过后来发生了一些事，让吴涛很少再拿起菜刀。
有一天，吴涛把他叫到后厨，把配方教给了他。李大鹏当时不敢相信，问吴涛为什么，吴涛只是笑了笑，说了一句——“男人把梦想托付给男人，有什么不对？”
李大鹏看着吴涛的侧脸，嘴唇动了动，声音有点抖：“学长，难道你今天要…”
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“不错。”
吴涛已经将围裙系在腰间，那件沾染了油污的白色围裙在他身上有一种说不出的肃穆，“今天这道菜，我亲自来。”
他的眼中闪过一丝怀念，“大鹏，跟了我这么久，你总问我这一身的功夫要埋没到什么时候，你还记得我怎么说的吗？”
李大鹏的眼眶有点热。他当然记得吴涛当时说，“等一个人。”
“我想，我知道这准备了一生的功夫和手法要用在哪一刻了。”
“你是对的，时间会告诉我何时再出山。”
吴涛看着面前的炒锅，怒喝一声：“刀来！”
李大鹏连忙把旁边的菜刀递到吴涛手中，吴涛低头看了一眼那把刀，最后摇摇头，把它放回案板上，“这柄不够。”
他走到墙角的储物柜前，把那些杂物拨开，露出柜子最深处的一个方方正正的布包。
吴涛把布包放在上面解开外面的结，布包摊开，里面是一个檀木盒子，深褐色的木纹在灯光下泛着温润的光，盒盖上刻着一朵莲花，花瓣层层叠叠，像是刚被风吹开的。
盒子里铺着黄色的丝绸，丝绸上面躺着一柄龙头菜刀，刀身亮得能照出人影，看不到一丝锈迹，刃口锋利得像能切开光。
他看着刀身上映出的自己，那张被岁月磨平了棱角的脸，那双被油烟熏得不再清澈的眼睛。
吴涛开口了，声音很轻，轻得像是在跟一个很久没见的人说话，“师傅哎，虽然您当时将我逐出师门，但今儿又得让您的宝贝儿见见光了。”
吴涛从木盒里取出一块磨刀石，约莫二指宽，一指厚，表面被磨得光滑如镜。然后他捧了半掌水洒在磨刀石上，水珠在石面上滚了一下，渗进细密的纹路里。
他把刀放在磨刀石上磨了十来下，用拇指轻轻刮了刮刀刃，感受那一点点刺进皮肤里的锐利。他满意地点点头，用那块黄色丝绸把刀身擦干净，寒光一闪，刀身亮得能照出人影。
吴涛看着案板上那半只土鸡，鸡是今天早上杀的，皮黄肉嫩，在灯光下泛着油润的光泽。他用手指一寸寸地抚过鸡皮，他能隐隐感知到鸡皮下那属于肉与骨的呼吸。
像是这只鸡在告诉他——这里下刀，这里去骨，这里皮薄，这里肉厚。
吴涛闭上双眼，似在请神。
他在请那个二十年前在新东方里意气风发的、相信自己能成为一代名厨的人回来，回到这双手里，回到这把刀上。
吴涛猛地睁开眼！眸中精光爆闪，那双被油烟熏了二十年的眼睛此刻亮得像两颗被点燃的星。他甚至能听到那半拉鸡子在说话。
鸡子在说，睁开你的眼看好了！往这下刀！若是偏了一分一毫，我死不瞑目！
吴涛的眼神带着虔诚，他低喝一声！
“鸡兄！走好！”
刀落下去，他在鸡身上作画，每一刀都精准得像是在临摹什么名帖，刀锋过处，皮开肉绽，但绽开的是花。
包房里，苏洵坐在主位上，面前摆着一道一道端上来的菜。清蒸鲈鱼，蒜蓉粉丝蒸扇贝，东坡肉，龙井虾仁，蟹粉豆腐，干炸响铃，宋嫂鱼羹，还有一盆金灿灿的鸡汤。
盘子摞盘子，碗叠碗，圆桌都快摆不下了。
苏洵有些懵，他叫住正要离开的服务员，“小兄弟，送错了吧？我们没点这些。”
服务员停下来，低头看了看桌上的菜，“哥，没送错，老板说这八大碗是配菜。”
苏洵听完人都呆了，八大碗当配菜，半只鸡装了三个盘子。吴涛和他的感情，在他不知道的角落里已经深厚到这个地步了吗？