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第459章清晨的厨房(第1/2页)
巴赫的《平均律》是音乐的“旧约圣经”，严谨、理性、包罗万象，每一个音符都仿佛遵循着宇宙的某种隐秘法则。叶挽秋捧着那本厚重的原版谱，手指在膝上无声地模拟着指法，心神却无法完全沉浸其中。那些复杂的对位、精妙的赋格，像一张精密而冰冷的网，试图网住她纷乱的思绪，但总有几缕不安与焦虑，如同狡猾的游鱼，从网眼中溜走。
她合上乐谱，轻轻放回书架。琴房里的寂静，与巴赫音乐中蕴含的丰富性形成了奇异的对比，让她感到一种无处着落的空虚。目光再次落在那架施坦威D-274上，黑色的琴身在射灯下泛着幽暗的光泽，像一头沉睡的、骄傲的巨兽，拒绝任何不够资格的触碰。旁边的古典吉他，安静地立着，木质温润，线条优雅，对她来说，却同样陌生。
她不属于这里。这个认知清晰而冷酷。她只是一个闯入者，一个借住在别人纯粹音乐世界里的、带着一身麻烦的“不速之客”。林见深允许她进入，或许只是一时兴起，或许是为了让她安静待着，别生事端。但这里的一切——昂贵的乐器、浩如烟海的乐谱、甚至空气中那种极致的专注与苦修般的气息——都在无声地提醒着她的格格不入。
脚踝还有些隐隐作痛，提醒着她现实世界的狼狈。她离开琴房，轻轻带上门，将那方纯粹而冰冷的空间隔绝在身后。客厅里，阳光已经变得明亮而直接，驱散了晨雾，将整个空间照得通透。那张曾铺着羊绒毯的地板位置，此刻空无一物，光洁如镜，仿佛昨夜的一切从未发生。
她走到巨大的落地窗前，俯瞰着下方的城市。车流如织，行人如蚁，世界在按照它固有的节奏运转，喧嚣而充满活力。而她，被困在这十九楼的高处，像一个被剥离出现实世界的孤魂，只能远远观望。手机被没收，网络被监控，与外界唯一的联系，是那个只能看、不能有任何操作的平板，以及林见深偶尔透露的、经过筛选的碎片信息。
苏浅怎么样了？叶家现在乱成什么样子了？秦风……在做什么？父亲是不是还在疯狂地找她？那些躲在暗处的人，下一步又会有什么动作？无数的问题在脑海中盘旋，却没有答案。这种与世隔绝的被动等待，比直面风暴更让人焦灼。她就像被蒙住眼睛、堵住耳朵，捆住手脚，扔在一条不知去向的船上，只能随波逐流，等待未知的命运审判。
她讨厌这种无力感。从小到大，即使被家族安排，被婚约束缚，至少在物质层面，她从未真正体会过“无能为力”。她可以发脾气，可以摔东西，可以拒绝练琴，可以用各种方式表达不满，因为她知道，无论如何，她是叶家的大小姐，这个身份是她最大的护身符，也是她最后的退路。可现在，这个护身符变成了催命符，退路被彻底斩断。她第一次真切地感受到，在真正的危机和恶意面前，个体的渺小与脆弱。叶家千金的身份，不仅不能保护她，反而将她置于更危险的境地。
不能再这样下去了。她不能永远躲在这里，做一个等待拯救的、无用的累赘。林见深说得对，她必须想清楚，自己究竟想要什么。但“想清楚”的前提，是必须掌握更多的信息，必须对眼前的局面有更清晰的认知。被动等待施舍的信息，永远无法破局。
她转身，目光扫过客厅。简洁，空旷，一丝不苟，处处透着林见深强烈的个人风格——冷漠，高效，不容置疑。她的目光落在书房紧闭的门上，又落在那个被随意放在中岛台上的黑色平板上。平板是林见深的，她知道里面或许有她想知道的东西，但她也清楚，擅自触碰的后果，很可能是被立刻扫地出门，甚至更糟。
她需要做点什么，证明自己不是完全的废物，至少，在这个临时的屋檐下，她能提供一点点价值，哪怕只是微不足道的。这样，或许能争取到林见深更多的……信任？或者，仅仅是更少的厌烦？
厨房。她再次将目光投向那里。昨天煎蛋的惨败还历历在目，但至少后来的意面，她帮忙收拾了碗碟。或许，她可以试着……准备午餐？林见深说中午之前会有人送餐来，但如果她能提前准备好，哪怕只是打打下手，是不是也能稍微减轻一点他的负担（虽然他看起来似乎并不需要）？或者，至少，表示她并非坐享其成？
这个念头一旦升起，就有些难以遏制。她需要做点什么，来对抗这无所事事的、令人窒息的空虚和焦虑。
她走向冰箱，再次打开。冷气伴随着各种食材的气息涌出。比起昨天的毫无头绪，今天她看得稍微仔细了些。保鲜层里，除了新鲜的蔬菜水果，还有包装精致的肉类和海鲜。她看到一盒处理好的三文鱼排，色泽鲜艳，看起来非常新鲜。旁边是芦笋、小番茄、柠檬，还有一盒淡奶油。
一个模糊的念头在脑海中成形。她记得以前家里请客时，厨房准备过香煎三文鱼配柠檬奶油汁，似乎并不算太复杂。煎三文鱼，总比煎鸡蛋容易掌控吧？毕竟鱼肉是整块的。至于配菜，芦笋焯水，小番茄对半切开，应该不难。酱汁……淡奶油加柠檬汁和黑胡椒？可以试试。
她拿出三文鱼、芦笋、小番茄、柠檬和淡奶油，又找到橄榄油、海盐和现磨黑胡椒。将食材一一放在宽阔的中岛台上，她深吸了一口气，仿佛即将进行一场重要的演出，或者一次冒险。
第一步，处理三文鱼。她学着记忆中厨师的样子，用厨房纸小心地吸干鱼排表面的水分。据说这样煎的时候不容易溅油，也更容易形成焦脆的外皮。她做得很仔细，仿佛对待一件易碎的艺术品。
接着是芦笋，她回忆着佣人处理芦笋的样子，用手握住芦笋杆，轻轻掰断根部较老的部分，然后放在水龙头下冲洗。小番茄对半切开，柠檬切片。准备工作似乎很顺利。
点火，热锅，倒油。橄榄油在平底锅里发出轻微的滋滋声，她等到油微微冒烟，然后小心地将吸干水分的三文鱼排，鱼皮朝下，放入锅中。
“刺啦——”一声响亮的油爆声，热油猛地溅起，几滴滚烫的油星毫无预警地溅到她的手背上。叶挽秋痛得倒吸一口冷气，下意识地缩手，锅铲差点脱手。鱼排在锅里不安地颤动，边缘迅速卷曲变色，但鱼皮似乎粘锅了？她记得应该等鱼皮煎脆了再翻面，但现在鱼皮好像粘住了，她不敢用力铲，怕把鱼肉弄碎。
手背被烫到的地方火辣辣地疼。她咬紧牙关，忍着痛，用锅铲小心翼翼地去试探着翻动鱼排。果然，鱼皮粘在了锅底，一用力，一块焦黑的鱼皮被撕了下来，露出下面还带着血丝的鱼肉。糟糕！火候没掌握好？油温太高了？还是鱼皮没处理干净？
她手忙脚乱地关小了火，试图补救。但粘掉皮的鱼排已经破了相，而且因为刚才的慌乱，有一面似乎煎得有点过，颜色变得深暗。另一面还没怎么受热。她急得额头冒汗，顾不得手背的疼痛，用锅铲小心地将鱼排翻过来，但动作笨拙，鱼肉边缘被铲得有些松散。
“应该用夹子……”她懊恼地想。家里厨师煎鱼，都是用那种长长的食物夹，动作精准优雅。她环顾中岛台，没看到夹子。是没准备，还是放在别处了？
就在她对着锅里那块卖相惨淡的三文鱼，不知该如何是好的时候，身后传来了熟悉的、平淡无波的声音：
“油温太高，鱼皮没擦干，下锅后移动太早。”
叶挽秋身体一僵，心脏猛地一跳，手里的锅铲差点再次掉进锅里。她猛地回头，只见林见深不知何时已站在厨房入口，依旧是那身一丝不苟的白衬衫黑西裤，正抱臂斜倚在门框上，看着她，以及她锅里那块惨不忍睹的三文鱼。他的表情没什么变化，眼神平静，但叶挽秋硬是从那平静无波的眸子里，读出了一丝几不可查的……类似“果然如此”的了然，以及一丝淡淡的无奈。
“我……”叶挽秋张了张嘴，脸颊瞬间滚烫，比手背上被油烫到的地方还要灼热。她有一种考试作弊被老师当场抓包的窘迫和难堪。“我只是想……试试看……”声音低如蚊蚋。
林见深没说话，只是走了过来。他没有像昨天早晨那样直接接过锅铲，而是站在她身侧一步之遥的地方，目光落在锅里那块一面焦黑一面半生、鱼皮残缺的三文鱼上。“火关小。”他言简意赅。
叶挽秋连忙照做，将火力调到最小。
“用锅铲轻轻从边缘铲一下，别从中间。试试能不能完整翻过来。”
叶挽秋屏住呼吸，小心翼翼地用锅铲从鱼排边缘试探着铲入。这一次，似乎顺利了一些，鱼排被完整地翻了过来。被煎过的一面呈现出不均匀的金黄色和焦黑色，还有一小块鱼皮顽强地粘在锅底，昭示着刚才的失败。
“继续用最小火，煎另一面。看到侧面鱼肉变色超过三分之二，就可以了。”林见深的指导简洁而精准，没有废话，也没有嘲笑她的笨拙，仿佛只是在陈述一个客观事实。“撒盐和黑胡椒，现在，两面都撒。”
叶挽秋依言，手微微颤抖着，撒上海盐和现磨黑胡椒碎。调料落在滚烫的鱼排上，发出细碎的声响，散发出香气。
“旁边那些，”林见深示意了一下她准备好的芦笋和小番茄，“芦笋需要焯水，或者用少量油和蒜片煎一下。小番茄可以生吃，或者对半切开后稍微煎一下，会有焦糖风味。你打算怎么做？”
“我……我想用煎的。”叶挽秋小声说，不想再开一个锅煮水，显得自己更手忙脚乱。
“嗯。”林见深不置可否，走到另一边的灶眼，打开，放上一个小号平底锅，倒了一点点橄榄油。“先煎小番茄，用中火，切面朝下，撒一点盐，煎到边缘微焦，有香味出来就盛出。然后，用剩下的油煎芦笋，同样中火，煎到表面起皱，颜色变深，撒盐和黑胡椒。”
他一边说，一边从旁边的刀架上抽出一把窄长的刀，动作流畅地切了两片极薄的蒜片，放入已经开始冒烟的小平底锅里。“刺啦”一声，蒜香瞬间被激发出来。他示意叶挽秋将切好的小番茄，切面朝下，放入锅中。
叶挽秋赶紧照做，这次动作小心了许多。小番茄在热油和蒜片中发出滋滋的声响，边缘卷曲，散发出诱人的酸甜焦香。她按照林见深的指示，撒上一点盐，用筷子小心地翻看了一下，然后盛出。接着，又将沥干水的芦笋放入锅中，用筷子翻动，看着翠绿的芦笋在热油中慢慢变色，表面起了一层细密的小泡泡，边缘变得微焦。
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与此同时，她也没忘记关注旁边锅里那块命运多舛的三文鱼。按照林见深说的，观察侧面鱼肉的变色情况，似乎差不多了，她小心地用锅铲将鱼排盛到预热过的盘子里。虽然卖相不佳，但至少熟了，没有焦到不能吃的地步。
最后是酱汁。她学着记忆中模糊的样子，在小碗里倒入一些淡奶油，挤入几滴柠檬汁，撒上一点黑胡椒和盐，用勺子搅匀。味道……似乎有些寡淡，柠檬汁又似乎放多了点，有点过酸。
她手忙脚乱地将煎好的芦笋和小番茄摆放在三文鱼旁边，又淋上那碗味道有些奇怪的柠檬奶油汁。一盘看起来……嗯，颇具“后现代抽象风格”的香煎三文鱼配时蔬，完成了。鱼排形状不规则，颜色深浅不一，酱汁淋得歪歪扭扭，摆盘更是毫无章法。与她记忆中家里厨师出品的那种精致如艺术品的主菜，相去甚远。
叶挽秋看着自己的“作品”，脸上火辣辣的，几乎不敢抬头看林见深。这简直是灾难。她不仅没能证明自己有用，反而再次暴露了自己的笨拙和……对厨房的无知。
“还凑合。”林见深的声音在一旁响起，语气依旧平淡，听不出是讽刺还是安慰。他走上前，拿起叶挽秋刚刚用过的叉子（未经清洗），叉起一小块边缘有些焦糊的三文鱼，放入口中，咀嚼了几下，然后端起那碗她调得乱七八糟的柠檬奶油汁，用手指蘸了一点，尝了尝。
叶挽秋屏住呼吸，紧张地看着他，仿佛等待审判。
“鱼煎老了，边缘发苦。酱汁太酸，奶油和胡椒的味道没出来。芦笋火候过了，失去脆嫩。小番茄还可以。”他放下叉子，给出了毫不留情但精准的评价，每一个字都像小锤子敲在叶挽秋的心上。
她的头垂得更低了，恨不得找个地缝钻进去。
“不过，”林见深话锋一转，拿起旁边干净的勺子，重新舀了点淡奶油，又挤了少许柠檬汁，撒上更细致的盐和现磨黑胡椒，用另一根干净的筷子快速搅打，直到酱汁变得略微浓稠顺滑，香气也明显不同。“第一次，没把厨房点着，算及格。”
他将调整好的酱汁淋在那盘卖相惨淡的菜上一点点，然后示意叶挽秋：“尝尝。”
叶挽秋愣了一下，迟疑地拿起自己用过的叉子（脸更红了），叉了一块沾了新酱汁的三文鱼。鱼肉确实有些老，边缘带着焦苦，但内部还算嫩滑。而林见深简单调整后的酱汁，酸度变得柔和，奶香和黑胡椒的辛香被激发出来，恰到好处地中和了鱼肉的油腻和焦苦，甚至提升了一些风味。虽然整体仍然谈不上美味，但至少…