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第155章：槐香盈巷初心回甘(第1/2页)
江霖谢绝了赛事组委会的采访和同行的邀约，攥着那本烫金的特二级技师资格证书，第一时间发动了车子。副驾上放着一盒刚买的奶油草莓，颗颗饱满鲜红，是弘宇生前最喜欢的味道。夕阳把前路染成温柔的橘色，晚风从车窗钻进来，带着城南花海独有的草木香气，像早上那阵轻轻推他的风，一路陪着他往花海去。
等他停好车走到弘宇的衣冠冢前时，天边只剩最后一点落日余晖。花海静悄悄的，只有风掠过花枝的轻响，江霖蹲下身，用袖口一点点擦干净碑面上的浮尘，动作轻得怕惊扰了熟睡的孩子。他把证书轻轻靠在碑边，又小心翼翼地摆好草莓，指尖抚过碑上“弘宇”两个字，声音放得极低，像在对着襁褓里的孩子说话。
“弘宇，爸爸回来了。”
“答应你的事，爸爸做到了，拿了第一，没给你师公丢脸，也没忘了你。”
“以后爸爸常来看你，带着妈妈和妹妹一起来，好不好？”
他就那样蹲在那里，安安静静地陪着孩子，把赛场里的跌宕、心里的执念，都轻声说给风听，说给碑后的孩子听。直到身后传来一阵极轻的脚步声，他才回头，看见心玥牵着念念站在不远处，没有上前打扰，只是安安静静地等着他。
念念手里攥着一朵刚摘的白色小雏菊，一看见他回头，立刻挣脱妈妈的手，哒哒哒地跑过来，一头扎进他怀里：“爸爸！恭喜你拿第一名！妈妈带我来陪弘宇哥哥啦！”
江霖弯腰抱起女儿，鼻尖猛地一酸。他早上出门时没跟心玥说自己要去花海，可她什么都懂，什么都记得。
心玥缓步走过来，把手里的白菊轻轻放在碑前，又补了两颗新鲜的草莓，声音温柔又郑重：“弘宇，妈妈和妹妹来看你了。你爸爸很勇敢，也很厉害，你在天上，一定要为他开心。”
念念趴在江霖肩头，对着墓碑奶声奶气地说：“弘宇哥哥，我会把我的小饼干分你一半，师公给爸爸做的好吃的，也分你一半，你要乖乖的哦。”
风穿过花海，卷起几片花瓣，轻轻落在念念的发梢上。江霖抱着女儿，看着身边温柔的妻子，望着碑上孩子的名字，心里那块空了三年的地方，忽然被这阵温柔的风，填得暖融融的。一家三口在花海待到暮色沉下来，才转身往山下走，往他们的槐香小馆去。
等他们的车停在槐香小馆门口时，整条老巷都亮着暖融融的灯。
门口围得满满当当，谢明志正背着手站在门头下，仰头看着那块“槐香小馆”的木牌；大师兄陈敬东和小师妹林晓棠正扒着玻璃往里打量，眼里满是新鲜好奇；而人群最前面，站着的是老方和小李——两个跟江霖过命的兄弟，从槐香小馆开张那天起，就跟着他风里雨里熬，店里后厨、前厅的大小事，全靠两人帮衬撑着，是江霖最信得过的左膀右臂。
听见车声，老方和小李最先冲过来，脸上的笑藏都藏不住，一人一边拍着江霖的肩膀，嗓门亮得整条巷都听得见：“可以啊江哥！冠军！特二级技师！咱们槐香小馆这下可出大名了！”
这是陈敬东和林晓棠第一次踏进这条老巷，第一次亲眼见到江霖挂在嘴边的槐香小馆。之前江霖备赛的一个半月，都是陈敬东在自己任职的云境酒店腾出专属后厨，给江霖做全真模拟训练，两人只知道小师弟开了家家常川菜馆，却各自被工作绊住脚，又怕打扰江霖备赛，始终没能过来看看，今天这场庆功，是他们第一次实实在在站在槐香小馆的门前，也是第一次见到江霖常提起的这两个过命兄弟。
“小师弟回来了！”陈敬东大步迎上来，一把揽住他的肩膀，眼里全是藏不住的骄傲，“可以啊你！逆风翻盘拿冠军，没白瞎我给你腾了一个半月的后厨！”
林晓棠也蹦蹦跳跳地跑过来，手里举着个小小的礼花筒，一拉拉环，彩纸飘飘扬扬落下来，脆生生地喊：“恭喜小师兄夺冠！咱们槐香小馆，以后就是冠军主厨坐镇啦！”
话音落下，周围立刻响起一片附和的掌声和恭喜声。
“江主厨厉害！特二级冠军，给咱们这条老街长脸了！”
“名师出高徒！谢师傅教出来的徒弟，果然是真功夫！”
人群里的老方，目光越过众人，落在了缓步走过来的谢明志身上，瞬间就红了脸，搓着双手快步上前，身子微微躬着，语气里满是难以掩饰的激动与崇拜：“谢师傅！您还记得我不？”
谢明志看着他，笑着点了点头：“记得，怎么不记得。前段时间我来这后厨，给小江立川菜的规矩，后厨里忙前忙后、把食材码得整整齐齐、灶台擦得一尘不染的，就是你。这是咱们第二次见面。”
“是是是！”老方激动得话都有点说不利索，眼底全是敬慕，“您还记得我就太好了！我真没想到今天能再见到您，您可是咱们川菜界响当当的大拿，能亲眼见您一面，都是我的荣幸，更别说还能跟您坐在一桌吃饭，我这心里到现在都还砰砰跳呢！”
小李也跟着上前，恭恭敬敬地给谢明志鞠了一躬：“谢师傅，我是小李，常听江哥提起您。上次您来店里，我们俩都在场，今天能再见到您，我们都特别高兴。”
谢明志拍了拍两人的肩膀，语气里满是赞许：“不用这么客气。小江能有今天，不光是靠手艺，更是靠你们这帮兄弟陪着他。他性子倔，遇事爱自己扛，多亏了你们帮他守着这个馆子，陪着他熬过来。”
江霖看着眼前的师傅、师兄师妹，还有陪他一路走过来的兄弟，鼻尖一阵阵发烫。刚笑着跟大家拱手道谢，怀里的念念就扭着身子要下来，一落地就拽着他的手往店里跑，小嗓门脆生生的：“爸爸快进来！师公答应我的！等你拿了第一名，师公就亲手给你做一桌子好吃的庆功！方叔叔和李叔叔也帮着忙了一下午，菜都做好啦！”
江霖猛地一愣，转头看向跟进来的谢明志。
他这才闻到，后厨飘出来的香气，全是他刚拜师时，师傅常做给他吃的家常味道——是他记了十几年，刻在骨子里的、独属于师门的烟火气。
原来备赛的时候，念念跟着江霖去师傅家练菜，看着爸爸每天练到深夜累得直揉肩膀，就偷偷拉着谢明志的衣角，跟师公拉钩约定，只要爸爸拿了冠军，师公就亲手做一桌爸爸最爱吃的家常菜，给爸爸好好庆祝。谢明志当场就应了下来，今天赛事一结束，他就带着两个徒弟先一步赶到槐香小馆，老方和小李早就把后厨收拾得干干净净，备好了最新鲜的食材，几个人扎进后厨，谢明志亲手掌勺，陈敬东、林晓棠、老方、小李轮流打下手，忙活了整整两个小时，做了满满一桌子菜，就等他回来。
这不是谢明志第一次来槐香小馆，前段时间来后厨立规矩，他就仔仔细细把这不大的馆子走了个遍，可这却是他第一次，认认真真扎进徒弟的后厨，亲手在徒弟日日守着的灶台上，做了满满一桌子给徒弟庆功的家常川菜。
众人簇拥着江霖往里走，老方和小李率先拉开主位的椅子，笑着喊：“江哥，今天你是全场的冠军，庆功宴的主角，必须坐主位！”
江霖立刻伸手拦住，半点没有要坐的意思，脸色都认真了几分，扶着谢明志的胳膊就往主位引，语气郑重又坚定：“这主位，只有师傅能坐。师门有师门的规矩，长幼有序，我就算拿了再大的名次，也不能坏了这个理，更不能忘了本。”
谢明志看着徒弟一脸坚持，眼里的笑意更浓，也没再推辞，顺着他的力道坐在了主位上。江霖这才恭恭敬敬地在师傅左手边的位置坐了下来，其余人也纷纷按辈分落座，满屋子的热闹又热热闹闹地续了上来。
谢明志看着身边的江霖，摆了摆手，脸上没了赛场上的严肃，只剩藏不住的欣慰：“答应孩子的事，不能食言。更重要的是，你今天这场比赛，配得上这桌庆功酒。”
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那一晚，槐香小馆的灯火亮到了深夜。
满桌地道的家常川菜，全是谢明志亲手做的：嫩而不散、麻辣鲜香的麻婆豆腐，是他教江霖做的第一道菜，当年江霖为了练好这道菜，磨得手掌起了水泡，师傅就坐在旁边，一勺一勺教他调豆瓣、勾芡汁；咸香下饭、肥而不腻的回锅肉，是他当年看江霖练菜练到半夜，随手炒给他当宵夜的，江霖总说，这是全世界最好吃的回锅肉；干香酥脆的盐煎肉，是师傅最爱的下酒菜，当年江霖出师，师徒俩就着一盘盐煎肉，喝了整整一瓶酒；酸甜适口、鱼香味正的鱼香肉丝，是江霖当年出师考核的题目，也是他第一次得到师傅一句“不错”的菜；还有一锅暖融融的番茄圆子汤，肉圆子嫩而不柴，番茄汤酸甜开胃，是师傅看他当年刚入师门，吃不了太辣，特意给他做的暖胃汤。
没有奢华的排场，没有费工费时的宴席大菜，全是最贴烟火的家常味道，却藏着师徒十几年的情分，也盛着兄弟一路扶持的真心。一屋子人围坐在一起，碰杯声、说笑声、赞叹声此起彼伏，把小小的馆子填得满满当当。
老方端着酒杯，先给谢明志敬了满满一杯，仰头喝了个干净，红着脸说：“谢师傅，我再敬您一杯。江哥这些年不容易，要不是您教他手艺，给他立住了做菜的根，他未必能走到今天。您放心，以后我们兄弟俩，肯定跟着他好好干，守好这个槐香小馆，绝不给江哥拖后腿，也绝不给您的徒弟丢脸。”
小李也跟着举杯，陪着喝了个干净，话不多，却字字真心：“谢师傅，江哥，以后咱们一起，把馆子越做越好。”
谢明志看着两个实诚的年轻人，笑着举杯喝了酒，连连点头：“好，有你们这句话，我就放心了。小江能有你们这帮兄弟，是他的福气。”
席间大家聊着聊着，就聊到了江霖刚拜师的时候。陈敬东笑着打趣：“你们是不知道，小师弟刚进门的时候，连锅都端不稳，炒个回锅肉能把油溅一身，师傅天天追着他骂，说他不是这块料，结果转头就偷偷给我打电话，让我多盯着点他师弟，别让他练伤了手。”
林晓棠也跟着补刀，笑得前仰后合：“对啊！我还记得，小师兄第一次参加比赛失利，躲在后厨偷偷哭，师傅嘴上骂他没出息，转身就把自己用了几十年的老菜刀送给了他，说这刀认主，能帮他稳住心神。”
谢明志喝了口酒，瞪了两个徒弟一眼，却没忍住笑了，转头看向江霖，话锋一转，问出了整场比赛他最好奇的事：“说起来，我倒要问问你。今天赛场上那道开水白菜，开花的技法是老辈传下来的，可你调汤、治菜的法子，跟我教你的，跟市面上常见的路子，都不一样。你当时是怎么想的，敢在这么重要的比赛上，改了这道菜的根？”
满桌的笑声瞬间停了下来，所有人都看向江霖，等着他的回答。
江霖端起酒杯，指尖轻轻摩挲着杯壁，眼底温柔又坚定，一字一句地说：“因为我忘不了师傅您当年跟我说的话。您说，学川菜，先学手艺，再破手艺，永远不要只会模仿别人的路子，要做出自己的味道，菜里要有自己的心，才算真正入了门。”
他顿了顿，声音轻了几分，却字字清晰：“这道开水白菜，我练了无数遍，您教的技法，我刻在骨子里。可今天站在赛场上，我心里想的不只是比赛，不只是拿证。我想的是弘宇，想的是您这么多年的教导，想的是陪我熬过来的家人兄弟。所以我改了扫汤的火候，减了汤里的厚重，多了几分清润；改了菜心的扎法，让它能在汤里慢慢开，就像日子再难，也总有慢慢变好的时候。我不想做一道跟别人一模一样的开水白菜，我想做一道，属于江霖自己的菜。”
话音落下，满桌安静了几秒，随即响起了轻轻的掌声。
谢明志看着眼前的徒弟，眼里满是动容和骄傲，他端起酒杯，对着江霖举了举：“好。好一个不模仿，做自己的味道。你这句话，比你拿这个冠军，更让我高兴。你没丢我的脸，更没辱没手里的锅铲，没辱没川菜这两个字。”
江霖站起身，对着师傅深深鞠了一躬，仰头把酒喝了个干净。千言万语，都在这杯酒里。
念念坐在妈妈身边，啃着师公做的糖醋排骨，时不时举着小手喊一句“爸爸最棒”，惹得满桌人都笑。江霖看着身边的妻女，看着眼前的师傅师兄，看着陪他一路走过来的兄弟，眼底压了一整天的沉重与酸涩，终于在这满室的烟火气里，慢慢散了开来。
他悄悄倒了一杯酒，洒在了窗边，敬花海中的弘宇，敬那个让他守住初心的孩子。
谁也没想到，这场庆功宴之后，槐香小馆彻底火遍了全城。
赛事现场的视频被观众传到了网上，尤其是加时赛里，江霖那道藏着父爱的初心之作，还有他那句“菜里有技，更要有心，这才是一个厨师真正的初心”，一夜之间刷遍了本地的美食号和社交平台。大家都知道了，老巷深处的槐香小馆，有个拿了全市第十二届特二级技师赛冠军的主厨，他的菜里，不光有顶尖的川菜手艺，还有