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第108章107地主家也没馀粮
听到要吃烤肉，三人眼睛同时亮了刹那。
对于北美洲的老外来说，周末在后院举行烤肉派对就是种莫大的庆祝活动，那种感觉就好像他们拿烤肉当成大夏人出去度假似的，二者处于相同的地位。
林宸刚来多伦多的时候交了些新朋友，但参加了两三次这种烤肉派对后，他就渐渐的失去了参加派对的兴趣。
没出国前以为国外的派对是什麽很刺激很嗨很好玩的场合，结果————就是一群人或躺在椅子上或站着，手里捧了杯冰啤酒或者冰可乐，面前摆点膨化食品，聊天聊一下午。
至于烤肉？
呵呵。
他都不愿去回想那玩意的味道。
说白了就是从超市里买回来原味的厚切牛排，表面淋点橄榄油，撒上调配好的烤肉料，通常是玫瑰盐丶黑胡椒丶干百里香丶奥勒冈丶大蒜粉之类的成分，用手按摩十几下。
腌制好后往用天然气烧的室外烤炉上一丢，表面烙上干字格纹路，盖上烤炉盖闷个几分钟，打开翻面再闷，烤到五至七分熟左右，切开每人分分。
那种四五厘米厚的牛排吃着确实有强烈的满足感不假，就是味道实在不敢恭维，遇上厨艺差的甚至都咬不动。
除了牛排之外，北美老外最喜欢吃的就是烟熏香肠或者热狗香肠，再就是水牛城辣鸡翅，其实就是辣椒仔的味道。
除了家庭烤肉，他还去过烤肉节，那玩意同样也是噩梦。
曾经花了半个小时排队买一家很有人气的德式烤肉，小臂长的串，红烧肉差不多大的肉块，上面没有任何调料粉，一口下去————嘿，塞牙！
真要让他挑一个好吃的烤肉，他宁愿选沙威玛烤肉卷饼，亦或是土耳其附近的中东烤肉，起码吃着有味道，还嫩。
反正他是不理解这些人到底是因为什麽而对这些不咋好吃的烤肉如此着迷，可能是因为懒吧。
懒到不愿去尝试新事物，同样的东西能吃一辈子的那种程度。
「那就现在吧，待会儿安德烈估计也要来，我还要给他做，今天行程有点满。」
见林宸开始忙碌，罗伯特三人十分自觉地开始在院子里生火，并将林宸之前用过的木头烤架和钢丝鱼线烤网给搭了起来。
他们虽然没尝过，但作为二十四小时的监视者，当然清楚林宸口中所说的烤肉是什麽样的形式，说不期待肯定是假的。
林宸将兑换掉的肉全部搬到了院子里，等开饭的这段时间让节目组自己搬走，他是不可能多花费哪怕一丁点力气的。
等火烧起来后，他没有急着开工，而是抓了把雪放到平底锅里融化，再淋点到一块他从河边捡回来的表面平整的石头上。
掏出军刀，刀刃倾斜15度，以一种近乎紧贴着的形态开始前后打磨。
只是看了几眼，丹尼尔惊讶挑眉。
「原来专业厨师是这样磨刀的啊？」
林宸的动作并不是直来直去，仔细看的话是有明显弧度藏在里头的。
「因为刀刃的长度跟磨刀石的长度大部分情况下不吻合，所以需要根据磨刀石的形状来调整磨刀的手法。」
一刀推出，看上去像是直直的直线，但当快要到头的时候加了个抽刀的小动作，刀刃跟石头接触的位置立刻就从中间部分转移到了刀尖处。
往回磨的时候也是同样的手法，刀尖先磨，收到面前时又转移到了中间部分。
靠近刀把的部分是不用磨的，无论是中餐刀还是西餐刀，这里都不需要磨，是用来挥砍用，像是砍骨架或者开关罐头之类的，磨的太薄反而会导致卷刃，更别提他手上这把只是野外用军刀。
他的动作越来越快，每秒钟都能磨上两个来回，快到只剩下残影的程度，整个院子里都回荡着「嚓嚓「的磨刀声。
也就半分钟左右，他用剩下的水将刀刃冲洗乾净，在雪地里擦了擦。
鋥光瓦亮的刀刃在火光照耀下反射着银灿灿的光芒，光用看的就能感觉到它的锋利。
抓起一条冻的硬邦邦的羊腿，刀刃所过之处如同热刀子切割黄油一般轻松，根本不费什麽力气轻轻松松便剔下一长条羊腿肉。
这条羊腿来自于那头羊羔，肉质极嫩，脂肪纹路比较清晰，表面还分布着许多白花花的油脂。
哪怕是平时不吃肥肉的老外，也清楚这种肥瘦相间的肉烤起来最是美味。
处理完羊腿，交给丹尼尔让他想办法敲碎成两截，稍后可以用来炖羊汤。
剔下来的肉切割成指甲盖大小的方块，按照三瘦一肥的比例串在细树枝上。
不是他不想多串点肥的，实在是地主家也没馀粮，到后头更是只剩下纯精的肉串。
「一串肉大概有一百克左右，你们每人两串，剩下的换种做法。」
「大夏最常见的是炭火烤肉，温度稳定，没有明火，不会导致肉串被烟雾熏黑，烟熏味也不会很重，但会带上浓郁的炭火香气。
他从火堆中挑出来几块木炭堆到烤架下边，先空烧个半分钟，等钢丝鱼线被烧到滚烫后才将羊肉串架上去。
「呲啦」
鲜嫩的羊肉乍一触碰到滚烫的钢丝便发出诱人的声响，这种音符瞬间击破三人的心理防线，眼睛直勾勾地盯着肉串吞咽起口水来。
做节目固然能赚钱，但录制期间难熬也是真的。
以前有厨子的时候相对还好些，起码每天有两餐像样的食物能吃，自从那个脾气暴躁的家伙离开后，节目组人均暴瘦几斤。
泡面好吃是好吃，也架不住顿顿吃天天吃，连着吃个三天就想吐了。
烤网上空气流阵阵扭曲，炙热的高温以肉眼可见的速度将羊肉烤至变色，紧贴烤网的地方隐隐约约显露出淡淡的黑褐色。
林宸双手同时操作，一把抓着四串快速翻面。
新烧的炭火力相当旺盛，表面还燃着若隐若现的火苗。
当第一滴肉汁顺着烤网滴落。
「嗤~」
美妙的肉香伴随着阵阵青烟升腾而起。
爱莉安娜深深吸了口回荡在面前的烟火气息，吞咽口水的动作变得愈发明显，平坦的小腹传出响亮的「咕噜噜「抗议声。