第1259章海鲜大咖

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    院子之中，众人刚踏进门，那块沉甸甸的小叶楠海沉木，瞬间就成了所有人目光聚焦的焦点。
    李明凯、顾家辉一众人闻声围了上来，围着黑沉沉的木头上下打量，一个个满脸茫然，压根理解不了，顾瀚一行人费劲巴拉从海边拖回来一根普通黑木头，究竟有什么意义。
    在他们眼里，这不过是常年被海水浸泡、腐烂发黑的废木料，丢在路边都没人捡，既不能烧火，也没有半点用处。
    可等到方洛天慢条斯理地开口，将海沉木的来历、小叶楠的稀有品级，还有两三百万的预估价值一一说出之后，在场所有人瞬间目瞪口呆，瞳孔骤缩，脸上写满了难以置信的错愕。
    谁也想不到，这样一块其貌不扬、毫不起眼的木头，竟然能够卖出如此的高价。
    震惊之余，众人也都十分有分寸，仅仅只是唏嘘感慨了几句，惊叹顾瀚运气逆天，便没有再扎堆围堵围观。
    相比于大人们对海沉木的惊叹与好奇，院子里一群半大的小家伙，对此完全提不起半点兴趣。
    黝黑厚重的木头枯燥又无趣，远远比不上水桶里满满当当的鲜活海货吸引人。
    满满的收获摆放在院子当中，八爪鱼、蜘蛛螺、千手螺、花蛤蛏子、花盖蟹、虾，还有各色新鲜小海鱼，满满当当堆了一大片。
    顾子婷迈着小短腿，哒哒哒跑到顾瀚身边，小手轻轻拽着顾瀚的衣角，奶声奶气地撒娇：“爸爸，这么多好吃的，一定要做给雨桐姐姐吃哦！”
    一旁的顾子毅也不甘示弱，紧紧拉住顾瀚的裤脚，仰着小脸问道：“小叔，这么多海鲜要怎么吃呀？我们是打海鲜火锅，还是做成炒菜呀？”
    看着一群孩子馋兮兮的模样，顾瀚轻笑出声，故意卖了个关子：“今天换个全新的吃法，不给你们煮火锅，也不单单爆炒，咱们今晚吃海鲜大咖！”
    话音落下，他转头看向一旁安静乖巧的顾雨桐：“雨桐，这个吃法新鲜又好吃，咱们一起尝尝，好不好？”
    顾雨桐闻言，微微抬起脑袋，澄澈明亮的眼眸里写满了懵懂与疑惑，轻轻眨巴了几下，小声问道：“瀚哥哥，海鲜大咖。。。是什么呀？我从来没有听过。”
    不只是顾雨桐心生疑惑，就连钱梓涵、顾浩在内，脸上都不约而同露出了疑惑的神情。
    滨海一带靠海吃海，当地人烹饪海鲜向来追求原汁原味，做法单一却极致鲜美，无非就是经典的清蒸锁鲜、清水白灼去腥，再不济就是搭配葱姜蒜简单爆炒，最大程度保留海鲜本身的鲜甜。
    海鲜大咖这个新颖又陌生的名字，众人闻所未闻，完全摸不透顾瀚口中的全新吃法究竟是什么，一时间全都好奇地看向他，等待解答。
    顾瀚看着众人一脸好奇的模样，嘴角扬起一抹笑意，不再卖关子，有条不紊地开始安排分工。
    “具体是什么，一会儿做好你们就知道了。今天海货足够丰盛，咱们直接做双口味，满足所有人的胃口，一份浓郁醇厚的蒜香口味，一份香辣过瘾的麻辣口味。”
    他转头看向一旁的林德义，开口吩咐：“小林，你跑一趟老李家，多拿几个大号铁烤盘，就是平时用来烤鱼的那种平底大盘，越大越好，顺便把那烤炉也一并搬过来，正好用来焖煮大咖。”
    紧接着，他又看向家里张婶几人：“张婶、嫂子，还有梓涵，辛苦你们几位帮忙准备配菜和佐料。多备一些生姜、大葱、大蒜，这两样是海鲜的灵魂，再准备新鲜洋葱、香芹、豆芽、粉丝、金针菇、豆腐皮、土豆片，各类素菜多备一点，铺在底盘吸满汤汁，比海鲜还好吃。”
    安排完大人的分工，顾瀚弯腰看向围在身前的一群小家伙，语气温柔又耐心：“剩下的工作，就交给你们啦。要不要跟着我一起动手，帮忙处理海鲜？自己亲手收拾的食材，吃起来才更香。”
    一众孩子一听能亲手参与，顿时欢呼雀跃，连连点头。
    几个小家伙立马围了上来，主动请缨帮忙分拣海货！
    顾子毅撸起小袖子，一副干劲满满的模样，原本还有些拘谨的顾雨桐，也被热闹的氛围感染，轻轻点了点头，眼里满是期待。
    “行，你们都过来！”顾瀚轻笑了一声说道。
    顾瀚先找了一个超大的不锈钢盆，装满清水，随后将花蛤和蛏子倒进盆里，对着顾子婷跟顾子毅两个小家爱火说道：“这吐沙要用什么？”
    “我知道我知道！我去拿，要盐巴还有油！”顾子毅赶忙的举手说道。
    “嗯啊，爸爸说过下盐巴跟油油，花蛤跟蛤蜊才会吐沙的哦，这样吃起来才不会硌牙哦！”顾子婷也是连连说道。
    顾雨桐倒是从来没有听过这么一个说法，毕竟平日里也很少吃海鲜，见着顾子毅把盐巴跟油都倒入到了水盆当中，也是
    睁着圆溜溜的大眼睛，死死盯着水里的花蛤和蛏子。
    果然没过一会儿，就看到它们慢慢张开壳，吐出细小的沙粒。
    “真的吐了，吐了沙子！”顾雨桐瞪大了双眼，神色有些错愕的说道。
    “嗯，这个是模拟海水的环境，让这些蛏子跟蛤蜊以为回到了海里面，他们一运动，就会把身体里面的沙子给吐出来！并且我还知道哦，这盐巴还非常讲究，不能下太多，下太多了他们会死！
    而油则是能够在水面上方制造成一层薄膜，让他们新鲜的空气难以进入水里面，这样他们在水里面就只能不停的呼吸里面的空气，尽可能的发生呕吐，把肚子里面的沙都给吐了！”一旁的钱婷婷，连忙说道。
    “嗯，婷婷真厉害！”顾瀚轻笑了一声说道。
    话音落下，顾瀚也是顺手拿起一只八爪鱼，放在另一个干净的盆里，示范着说道：“处理八爪鱼的时候，要先去掉它的眼睛和嘴部，还有肚子里的内脏，再用盐反复抓洗，把它身上的黏液洗掉，这样才不腥，吃起来也更脆嫩。”

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第1259章 海鲜大咖

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