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第655章你不杀,有的是师兄杀
听了王小六的话,周砚悬著的心终于死了。
虽然他没有迟到,但领导都到了,他没到,那跟迟到也没啥区别了。
「王师兄,来的多大的领导啊?」周砚小声跟王小六确认道。
「基本上都是市饮食公司那边的领导,估计不少你都认识,江华江总也来了。」王小六说道。
「要得。」周砚闻言点点头,都是饮食公司系统内的领导,那就好办。
王小六是王勉的徒弟,估计是孔国栋特意交代让他等著周砚,好及时带他上楼。
王小六带著周砚去了二楼靠里边的包厢,伸手敲了敲门,然后拉开门让周砚进去。
周砚脸上堆起笑,迈步走进了房间。
「耶,周师来了。」孔庆峰坐在主位上,瞧见周砚进门,笑著起身开口道。
这下本来聊得正开心的领导们,陆陆续续都站了起来。
周砚头皮一麻,连忙上前道:「不好意思啊,让各位领导久等了,店里今天有几桌包席,有几道菜必须我做了才能来。」
江华坐在孔庆峰旁边,笑著跟周砚握手道:「周师,辛苦了,还让你百忙之中抽空跑
一趟来陪我们吃饭。」
周砚笑著道:「江总,您这话说的我实在不好意思,我一个小辈,本该早点到的,反倒是让各位目理万机的领导在这等我,等会我自罚一杯啊。」
江华笑道:「不存在,我们今天来,还想听周师摆摆这个香江之行的一些收获和感悟,听说香江那边的餐饮业相当繁荣,我们没得这种机会去,听听周师讲述也是好的。」
孔国栋等周砚跟江华聊完,招呼周砚落座:「来,周师,你坐我师父旁边。」
周砚看了眼孔庆峰身旁留的空位,有些疑惑,但也只好顺从著落了座。
孔国栋是谁?
混迹职场和官场的老油条,从一个厨师,一步步走到如今总经理的位置上,安排座次肯定有他的道理和想法。
周砚坐下,孔国栋在他身边落座,人就算到齐了。
孔国栋把在座的领导给他介绍了一遍,江华是市饮食公司的总经理,另外副总、主任那些今天都来了,有几位周砚之前在活动见过,挺眼熟的。
今天请的都是市饮食公司体系内的领导,也算是孔国栋的直属领导们。
孔国栋招呼王小六让后厨走菜。
服务员把酒开了,先帮众人把酒倒上。
白酒杯,一杯二两。
周砚端起酒杯道:「各位领导,今天我师伯做东,我来晚了,自罚一杯,还请大家见谅哈。」
说完,端起酒杯,直接一口闷了。
他傍晚的时候跟他妈打过招呼了,今天晚上就不回去了,孔国栋请他去陪酒,总不能滴酒不沾,索性吃完直接在嘉州这边住一晚再回去。
乐明是有宿舍的,都是自己人,随便找张床铺就睡了。
众人看周砚的目光多了几分笑意,这小伙子确实会来事。
虽然大家知道他店里忙,但也确实坐著干等了二十来分钟。
他二话不说,直接自罚一杯,那大家自然也就没了意见。
孔国栋微微点头,今天请周砚来算是请对了。
这要是请阿伟来,那可真是颜面扫地。
周砚放下酒杯,顺著江华先前的话开口道:「江总说香江啊,香江的餐饮业确实发展
得特别好,香江人太有钱了,他们的人均工资是三千港币起的,普通厨师在香江都能拿到六千港币的工资,如果你当上主厨了,那工资就是一万港币起步。」
「一万啊!」
众人闻言有些吃惊。
周砚点头:「对,如果是厨艺更好的厨师,你像特级厨师,在香江那边的起薪是两万港币————」
周砚把话题展开,边吃边聊,众人听得颇为尽兴。
孔国栋酒量一般,周砚还帮他打了一圈,顺便夸夸这个师伯:「孔师伯是我们孔派三代弟子中的中流砥柱,他当年跟著我师爷和师叔祖学厨是最早的,可以说是三代弟子中的大师兄。
这么多年来,孔师伯为乐明尽心尽力操持著。
宋博师伯很厉害,一路从嘉州到了首都,去大会堂给领导人操办国宴。
方逸飞师伯也很厉害,足迹遍布五大洲,扬我川菜之名。
但是啊,他们的根都在乐明,在孔派,他们从懵懂少年进入乐明,在这里学厨提升,一步步走向了更高的舞台。
孔师伯他放下了菜刀,守著这家有著百年历史的老店,守著两位大爷一手壮大的培训
基地。他是为了让更多的少年也能像当年的宋博、方逸飞他们一般,得到一个试一试的机会。」
领导们听得连连点头。
这话吧,听孔国栋自己讲不对味,听孔庆峰讲又像是在提携自己徒弟。
听周砚讲就不太一样了,周砚是嘉州青年厨师的代表人物,是孔派的新门面,被视作下一个宋博的潜力新星。
他说出来的话,立马感觉有说服力了。
而且周砚说话特别风趣幽默,让整个宴席吃下来大家都很开心。
当然,要论语言的艺术性,孔国栋也是一流水准。
八点多,宴席结束。
孔国栋他们把领导送下楼,送出门。
周砚扶著门框,头一回感觉自己有点醉了。
今天他少说也喝了有一斤白酒,算是近一年来喝的最多的一回。
领导都走了,孔国栋握著周砚的手道:「周师,今天多亏了有你,你这说话的艺术和喝酒的艺术,那都是又高又硬啊!」
「不辱使命。」周砚笑了笑,又道:「不过,孔师伯,这种给领导陪酒的活,仅此一次啊,下回你别喊我了,这些领导都是酒坛子里泡出来的,一个比一个能喝,我还是有点不胜酒力。」
「下回也莫喊我了,一个比一个会打官腔,听著别扭。」孔庆峰跟著说道。
「要得,仅此一回。」孔国栋笑著点头,又跟周砚道:「周师,你今天晚上喝得有点多,晚上就在这边住一晚,明天早上再回去嘛。」
「要得,喝酒不骑车,安全第一。」周砚点头,孔国栋当即给周砚安排了住处,乐明培训基地那边有宿舍,学员是多人宿舍,值班的老师有单间。
周砚被安排了一个单间,一张床,一个小木桌。
现在这天气,也用不著被子了,下边垫了张草席,和衣而眠就行,条件比那些小招待所还要好些,胜在安静。
「要得,那我就睡在这里,明天一早我还要回去做包子。」周砚满意道。
「好,辛苦了。」孔国栋把门给他带上,出门和孔庆峰一道回家。
周砚脱了鞋,往床上一躺,倒头就睡。
「就周师这种酒量和说话水平,不当官可惜了。」孔国栋有些感慨道。
「锤子,就周师这天赋和手艺,去当官才是真可惜了。」孔庆峰撇撇嘴:「他现在自己开店,手艺也没落下,就是最好的路子了。」
孔国栋微微点头,带著几分羡慕道:「也是嘛,你看他不在系统内,说话好潇洒嘛,啥子总经理,啥子主任,只要你不是有求于人,那就可以一视同仁。」
「那个新来的副经理人怎么样嘛?」孔庆峰又问道。
「刘晓冬是在宜宾饭店干了十多年的老油子,以前是干地质勘探的,也是个外行。看得出来没当上总经理不太高兴,但既然是副的,对我的态度还行。」孔国栋笑了笑道:「快退休的老同志,我打算安排点简单的活让他干就行了,反正他也是等著退休了,肯定不指望这两年还干出点什么业绩来。」
孔庆峰微微点头:「像这种外行,尽量不要让他来管培训基地,免得外行指点内行,工作不好开展。」
孔国栋笑著点头:「师父,你放心,他昨天还跟我申请说他来管培训基地,被我拒绝了,就是怕他乱折腾。」
「要得。」孔庆峰微微点头,又道:「你现在转正了,说话办事还是要注意些,之前柳烨虽然不怎么做事,但还是比较有担当的,现在乐明要是出了啥子事,就要你自己担著
了。」
「师父,我晓得了。」孔国栋连忙点头。
周砚睡得早,起得也早,第二天早上五点就起床了。
看门大爷还没醒,周砚直接翻出围墙,骑上停在门口的摩托车回去了。
回到店里,老周同志他们已经在处理肉,曾安蓉也把面给和好了。
瞧见周砚回来,阿伟好奇地凑上前来:「周师,昨天晚上你喝了多少酒?」
「一斤,白的。」周砚说道。
「嘶————」阿伟倒吸了一口凉气,感叹道:「我师父对我还是可以的,晓得我酒量不行,就不勉强喊我了。」
「那是,哪个不怕丢人现眼嘛。」曾安蓉点头,「毕竟一门双圣,瓜子脸爱好者。」
阿伟:「——
苏稽逢双赶场,所以赵铁英他们摆摊干一天休一天,也算是比较悠闲的。
今天周沫沫又睡了个懒觉,八点钟才不慌不忙地起床。
等她起来了,小曾才给她把包子蒸上,好让她吃上口感最好的包子。
团宠这一块,周沫沫是毋庸置疑的。
当然,周沫沫昨天自掏腰包,请大家吃冰糕这事吧,让大家对她那是刮目相看。
早上刚忙完,管路带著设计图来了。
周砚给他泡上茶,听他认真讲了土桥街那房子重修设计图。
两间房,其实也就是个小工程。
不过周砚的要求比一般人家修平房要高些,管路图纸也画的相当专业,包括报价单都写的清清楚楚。
两间门市推翻重修,一共需要花费3460元左右。
各种材料报价列的清清楚楚,跟管路那天给周砚预估的差不多,这就是经验。
周砚看完报价单,点头道:「我看要得,管工,就按你这个图纸修,尽快开工就行。」
管路笑著道:「这个单子留给你,你回头可以找孟院长看一下,我可以保证,这个报价绝对是公道的。」
「要得,当然,我肯定是信得过管工的。」周砚笑道,让管路稍等,上楼一趟,下来手里多了个袋子。
周砚把袋子递给管路:「管工,你点一下,这个工钱我就不分期支付给你了,直接一次性结清。」
「周老板爽快!」管路接过袋子,把钱认真清点了一遍,然后说道:「所有收据我都会收著,如果有多的钱,我会退还给你的。」
「要得,要是材料价格波动导致的预算超出,你也可以来找我补差价。」周砚笑著点头。
这活交给管路,主打一个不操心。
管路拿著钱,提著周砚硬塞的一包卤猪头肉,高高兴兴地走了。
给周砚干活,挣不挣钱两说,口福是没少享。
管路给的方案,店面最终的呈现效果是水磨石地面配大白墙,且会把吊顶一并做好。
也就是说,他们要开卤味店,只需要把水电整一下,再把柜子摆上就行了,装修成本直线下降,到时候装修也会比较简单。
至于店面的门,现在卷帘门太贵了,所以要找木匠做推拉式的折叠门,这个也不用周砚操心,管路会给弄好。
他是专业搞施工队的,手底下不缺工匠,都能搞定。
管路说了,一个半月的工期能搞定,只有一层,而且不需要现浇二楼楼板,工程量相对酒店小很多。
这工期,周砚还是比较满意的。
店铺内部装修的事,到时候交给黄莺就行,她更有经验,按著上一家店来就行。
她那个玻璃展柜估计还得预定,到时候跟她知会一声。
一晃,又是三四天过去。
为了孔国栋的升官宴,周砚把周日的包席都给推了好几桌。
没办法,这种重要场合,他作为如今的孔派门面,还是得积极参加的。
周日。
老罗他们昨天提前上去了,今天直接去孔国栋那边,就不下来了。
小曾和周飞今天一早就过来帮忙处理卤肉那些所需的食材,早点弄好,好去嘉州。
卤肉浸泡在锅里,小曾看著周砚问道:「师父,我做一道什么菜比较合适?我食材都还没有去买。」
周砚笑了笑道:「阿伟做的回锅肉,小罗做的油渣炒莲白,菜单上的拿手菜,你随便挑一个你觉得能秀技术的做就行,不用太在意搭配那些了。
孔派聚餐,怕是没有几个会老老实实坐在那里等上菜,多半都会围到锅边来守著,边吃边摆龙门阵。因为个个都是老师傅的嘛,不得出来指点两句?」
曾安蓉听完豁然开朗,点头道:「师父,你要这么说的话,那我就炒个生爆盐煎肉吧,虽然比较常规和简单,但至少把握性比较强。」
「可以,你这道菜确实做的不错。」周砚点头。
「师父,那你打算做啥子菜呢?」曾安蓉又