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第654章今天全场的冰糕沫沫买单(1w)
「师叔祖都发话了,要得。」
孔派聚餐,各自上手炒个菜,这算是老传统了,不稀奇。
「三级?这不是针对我的吗?虽然我没有三级,但是我觉得我的水平已经在三级之上了。」
「小罗就是三级嘛,现在炒的回锅肉和芽菜回锅肉都没得我炒的好吃!」阿伟急了。
小罗闻言撇撇嘴:「周师也是三级,你啷个不说你比周师还厉害呢?」
「我不是那种没有哈数的人。」阿伟看著肖磊道:「肖师叔,我能不能也在这个重要的日子,给我师父做一道菜呢?就算是我报答一下他多年的教导之恩嘛。」
「阿伟,我觉得吧,你还是最好不要恩将仇报了。」肖磊认真建议道。
「要是我徒弟在这种日子出来丢人现眼,那我真是想打人。」老罗跟著点头,「当然,阿伟,我不是说你哈,我打个比方。」
「嗯,确实比较方。」曾安蓉看著阿伟的脑袋微微点头。
阿伟:「————」
他想去厨房取点东西。
今天刚做的豆沙好了。
「逗你耍的,你师父说了,让你炒个拿手菜。」肖磊笑道,「当然,他也说了,你要是做毁了,以后你们师徒愚断义绝,就当没教过你这个徒弟。」
「那我是不是可以重新拜师啊?」阿伟一脸高兴的看向周砚。
周砚立马摆手:「别看我,孔派弃徒,师门败类,我可不收。」
「耶?」阿伟眼睛睁大了几分。
肖磊跟著道:「国栋教过的二手货,我也不收。」
「肖师叔,我问你了吗?」阿伟歪头看著他。
「你问了我也不收,我有洁癖。」肖磊说道。
阿伟眉头紧皱地转头,刚好对上了曾安蓉的目光。
「阿伟,我虽然还在学习,但我以后收徒弟也是有要求的,没这么低。」曾安蓉跟著说道。
「算了算了,不换了,不换了,这么看下来,我师父在孔派都算是老实本分的了」阿伟连连摆手,真是怕了他们了。
「师父,这毕竟是孔师伯当上总经理的升官宴,这样搞,会不会有点草率啊?」周砚
有点担忧地问道:「没有领导吗?这菜大家也没商量过,等会一桌蒸菜和烧菜啷个整呢?」
周砚现在有著非常丰富的包席接待经验,那些领导还是非常讲究排场和搭配的。
肖磊正色道:「现在哪个敢办升官宴哦,这叫孔派切磋学习研讨会,由孔国栋同志赞助,旨在提升孔派厨师厨艺,查漏补缺,互相学习。」
周砚听得一愣一愣的。
「国栋说的,这当了官的人,过场确实多。」肖磊笑道:「周末领导不来,他后天晚上六点要在乐明请领导们吃个饭,让你去陪一下,你看时间能安排出来不?」
「让我去陪酒啊?」周砚闻言乐了,略一思索后点头:「要得,六点钟,我把包席的菜整好了,五点半出发上去,让领导等我几分钟没得事吧?」
肖磊点点头:「没得事,领导天天屁事没得,想跟省饮食公司领导眼前的大红人周师吃饭,等几分钟啷个了?该他们等的嘛。」
「算了算了,那我还是提早几分钟上去。」周砚可不敢摆谱,毕竟这是孔国栋组的局,请的还是他的领导。
周砚一个个体户可以不用太在意,但孔国栋刚上任乐明饭店的经理,屁股还没坐稳呢,该处的关系还是得处好。
阿伟等了一会,迟疑著问道:「肖师叔,我师父没有请我吗?」
曾安蓉宽慰道:「阿伟,你要理解一下你师父,家丑不能外扬。」
这下所有人都没绷住。
「么奶奶!你的心大大滴坏!」阿伟咬牙切齿。
「肖师叔,为啥子我们每道菜的金额要限在两块内呢?」小罗好奇问道。
肖磊撇撇嘴:「你以为你那些师叔伯是啥子好人啊?要是没得这个限制,这个买燕窝,那个整海参,那边又搞一锅鲍鱼,一顿饭下来,刚当上经理的国栋,就要下海卖钩子了。」
阿伟说道:「平心而论,我觉得我师父卖钩子应该都没得人要,人家也要挑的嘛。」
「嗯,这种方脑壳的行情可能是要差点。」肖磊也点头。
「那为啥子周师的就可以无上限呢?」小罗又问道。
老罗笑道:「周师是孔派圣子的嘛,水平又高又硬,你以为哪个都有这种待遇啊?你师叔祖还想吃点好的,巴不得让他弄点高端的菜去。」
「那我整个竹荪肝膏汤?」周砚笑道。
「啥子?那么高端的菜你能整的明白吗?你这一锅汤煮下去,你孔师伯半个月工资没了,要是煮毁了,他能提屠龙宝刀来砍死你。」肖磊翻了个白眼。
「整!我就想看点攒劲的节目!」阿伟鼓动道。
「那到时候把你杀了给大家助助兴吧。」肖磊白了他一眼。
「我爱看杀猪猪!」周沫沫立马说道。
阿伟:「师父,上次让你帮我找找厨师的事,有眉目了吗?」周砚看著肖磊问道。
肖磊道:「我帮你写信问了几个师父,目前还没有收到回信,你说二级以上嘛,这种厨师还是有点难请的。」
周砚说道:「我现在改主意了,觉得还是尽量请一级厨师比较好,如果有合适的话。
实在没有合适的,再考虑二级。」
「一级?你这个要求还有点高哦,这种一般在市大饭店都是干总厨的,不太好请的。」肖磊沉吟。
「试试看嘛,条件还是那样,工资和福利翻倍。」周砚说道。
肖磊沉吟道:「这样,这个星期天聚餐的时候,你找孔二爷和国栋问问看,他们俩个认识的高级厨师要多一些。
而且,他们两个的面子要好用一些,让他们帮你出面谈的话,事情容易成,不然你现
在饭店又没修好,在这镇上开个店,很难让人信服。」
「有道理。」周砚点头。
肖磊坐著摆了会龙门阵,打包了一只卤猪蹄和一份卤猪头肉回去,晚饭还是要跟婆娘一块吃。
「师父,走走走,我孝敬师娘的卤猪蹄,卤猪头肉你拿著回去整二两合适。」周砚把准备付钱的肖磊给推走了,笑道:「喊你吃饭你又不吃。」
「我倒是吃饱了,你师娘还饿著肚皮的嘛。她这个人,我要是出门,她就会做饭,我要是没出门干活,她就自动失去这个能力了。」肖磊无奈地笑了笑,晃了晃手里的卤味:「那我就不客气了哈。」
「要得。」周砚笑著点头。
「肖师傅,好久没看到你了,小日子过得潇洒的很嘛。」
「还行,你看,来徒弟这里舞一转,还能整点嘎嘎回去干。」
「周老板的卤味,巴适得板,你这个当师父的还是安逸。」
「那肯定噻,嘉州第一卤味。」
肖磊捏了一把刹车,跟保卫科的老同志闲聊了两句,这才哼著小曲不紧不慢地走了。
晚上,老周同志把二八大杠改造了一下,弄了个比较宽大的背篼,而且在里边搞了一些隔断,准备拿来装卤肉和包子。
另外他们还把一个煤球炉,趁著天没黑,送到了石板桥头那边,藏到了章老三的摊位下边。
赵铁英还让老周同志拿木板拼了一块大板,然后在上边贴了一块布,再往上边贴了一张周沫沫画画用的大宣纸,然后喊周砚过来:「周砚,你给我们写个招牌,就写张记卤味,周二娃饭店包子,然后把价格也给我们写上。这个牌子,我们要拿到桥头那边去用。」
「要得。」周砚点头,准备动手。
「妈妈,你啷个不喊我写呢?我现在已经是小班毕业的了,马上要去念中班了,是有文化的。」周沫沫凑上来,不解地看著她。
「你锅锅的字写得大一点,好一点的嘛。」赵铁英道。
「可是锅锅不会画画啊,你要是让我写的话,我还可以给你画一幅画在这上面,这样看起来就更醒目了。」周沫沫道。
「来,沫沫,笔给你,你来写。」周砚立马退位让贤,画画他确实不会,但色彩鲜艳的招牌是更容易吸引客人目光的,小家伙的字写得也挺工整的。
「好~」周沫沫接过笔,认真听了赵铁英的需求,然后开始在招牌上写字。
包子和卤菜重点突出,黑字打底,还用红色颜料给描了个边,相当醒目。
价目表也工工整整的写了下来,工整清晰,而且对齐非常标准。
写了价目表,小家伙在左下角画了一个啃著包子的小姑娘,然后在空缺处画上了卤牛肉、卤猪蹄等等。
整个招牌看起来特别醒目,用色比较克制,让人一目了然这个摊位在卖什么。
「妈妈,可以不?」周沫沫回头看著赵铁英问道。
「可以!太可以了!」赵铁英连连点头,脸上的骄傲根本藏不住:「乖乖,你这画的也太好了!」
「嘻嘻~~」周沫沫有些得意地笑了。
「以后这活就交给沫沫了,已经轮不到我干了。」周砚也笑了,他找了一张塑料膜来,跟老周同志说道:「老汉儿,明天早上你起来,这画干了,你就把这张塑料膜给板子包起来,前后都包严实了,这样不影响观看的同时,也能防止画被水打湿,能管更久。」
「要得。」老周同志应了一声。
「三水,你把这张小桌子也送到桥头去,还是锁到章老三的摊位上,明天你好切卤
肉。」赵铁英又道。
「好,我这就去。」老周同志答应了一声,拿了抹布,先把小桌子抹了出来。
创业积极性这一块,周砚对他妈还是非常认可的,干劲十足。
「妈妈,明天我们真的要去桥头卖包子吗?」周沫沫看著赵铁英问道。
赵铁英点头:「对,所以明天你要早点起床了,你跟我去一次,我给你发五角钱,也是当天日结。」
「你们能挣到那么多钱钱吗?」周沫沫表示怀疑。
「你放心,就算没挣到,这五角钱也会给你的。」赵铁英说道。
周沫沫想了想道:「那我们三个去卖包子和卤肉,我也不要你的五角钱,咱们挣了钱,三个人平分吧。挣一块,我就拿三角,爸爸拿三角,你拿四角。」
老周同志扛著小桌正准备出门,闻言脚步都放慢了几分。
还有这种好事啊?
赵铁英低头看著小家伙道:「沫沫,五毛是旱涝保收的,要是分红的话,可就不一定了哦,要是我们卖不掉,亏钱了的话,那你也要按亏一块赔三毛赔起哦。」赵铁英劝诫道。
「嗯,我晓得。」周沫沫点头,一脸认真道:「我有钱,而且我相信我们肯定能挣到钱钱的。」
「要得嘛,那就你拿三成,我拿七成。」赵铁英笑著说道,小班毕业硬是不一样哦,开智了,没那么好骗了。
「那我爸爸呢?」周沫沫问道。
「三水的就是我的噻。」赵铁英说道。
周沫沫闻言转身看向了老周同志,叹了口气道:「三水,奶奶说,以前的奴隶种的庄稼,养的鸡鸭鹅都是主人的。」
「周沫沫!你想爪子?」赵铁英的声音从背后响起。
「我去完成主人的任务了。」老周同志扛著小桌子转身就走,像是下定了某种决心,头也不回。
「妈妈,我就是觉得我老汉儿干的挺好的~~」周沫沫转身抱住了赵铁英的大腿:「你真厉害!」
周砚笑而不语,小家伙肯定是那天跟著去吃烤串学到的分红机制。
新脑子确实好用,马上就实践上了。
桥头卖包子和卤肉,他妈老汉儿加周沫沫这个组合,配上他们家好吃的包子和卤肉,他不知道怎么样才能不挣钱。
周沫沫这个三成分红要下来,今年暑假得成小富婆。
为了留住销冠这样的人才,他妈也是下血本了。
第二天早上,周沫沫六点半就起来了,比平时上学还提早了半个小时。
「妈妈!你快给我洗脸脸,洗好了我们好出摊挣钱!」小家伙下了楼,第一时间要求洗脸。
「耶?今天太阳打西边出来了啊?你还会主动让我给你洗脸脸?」赵铁英拧了热毛巾过来,笑盈盈道。
「铁英,我们要挣钱的嘛,要有态度。」周沫沫一脸认真道。
「要得。」赵铁英上手给她搓脸。
「轻点~~脸脸要变形了~空气给一点~」周沫沫闷声道。
老周同志起得早,先帮忙把卤肉的食材处理了,然后跑了两趟,把烧好的蜂窝煤和一口铁锅先给送过去,把锅给支起来。
包子要想卖得好,还得卖热的。
所以赵铁英要的是包好的包子,那蒸笼一层一层装著。
运输是个难题,但胜在办法总比困难多。
赵铁英骑著摩托车,让老周同志把蒸笼顶在脑袋上,两手扶著边上,一次能运三笼。
周二娃饭店全体