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勤快，我会给你们机会让你们成长的。」
「我懂了。」曾安蓉若有所思地点头。
「周师，你看我还有机会吗？」阿伟凑过来。
「你自己努力噻，不过我必须要说，你今天炒的火爆猪肝简直一塌糊涂，太老了，没法吃。」周砚说道。
阿伟转而向曾安蓉求助：「曾姐，一会你给我再指点指点，我感觉我还没有把握住调淀粉的精髓。」
曾安蓉给阿伟上大师课去了，周砚跟周卫国坐在门口摆了会龙门阵。
结婚的事大部分都是周卫国在跑，好在市里的各种比武都在下半年，年初武装部这边还是比较清闲的。
而且有老太太统筹全局，周卫国负责执行，丝毫不乱，稳步推进。
「请帖大部分已经送完了，目前算下来也差不多六十桌。和市运输公司那边也谈好了，当天租两辆班车，没有车和不方便的亲友直接用班车拉来。」周卫国把桌数给周砚定了下来。
「菜单按照上回明哥结婚的那个标准整，你看要得不？」周砚问道。
「可以，我跟安蓉商量也是这样想的，上回大家吃得都很满意，算下来又经济实惠。
「」
「要得，那具体的菜单我会提前一个星期左右给你确定下来，如果有啥子调整，我就跟小曾直接商量了。」周砚在笔记本上刷刷记了几笔，作为备忘录。
「没问题，安蓉的意思就是我的意思。」周卫国点头。
小叔和小曾结婚，那肯定是头等大事。
周砚这个当侄子和当师父的，既然应下了这事儿，那就必须要给他们办好、办体面。
赵清禾陪沫沫玩了半天，大半时间都在聊英语，小家伙的积极性可高了，经常把赵清禾问住，甚至还试图跟她用英语对话。
等周砚空下来了，赵清禾终于还是忍不住问道：「砚哥，你在哪学的英语啊？才一个星期，沫沫怎么学会这么多单词啊？」
周砚诚实道：「我没怎么教，大多数都是她自己翻词典自学的，就那两篇文章，我都不会背呢。」
赵清禾拧眉：「这对吗？」
「记性好是真的，你给她念几遍就能记得住，学习积极性又高，所以确实学的比较快。」周砚对周沫沫学英语的热情同样有些吃惊，而且学的又好又快。
「这倒是，等她上了小学，成绩一定很好。」赵清禾点头表示认可，她教沫沫的东西她也学得很快，而且一个星期之后回来考她她都还记得。
吃了晚饭，赵铁英骑著摩托车把赵清禾送回了嘉州一中。
晚上忙完，周砚摘了围裙，打量著自己的厨房，陷入了思索之中。
明天老罗和小罗来上班，现有的周二娃饭店铁三角将瓦解，进入五角星阶段。
小罗跟著阿伟干墩子和打荷没问题，毕竟灶台有限，也不可能个个都能炒菜。
但老罗不行，这么好的即战力，周砚不能让他也去干墩子啊，砧板前已经站不下了。
他这厨房把隔壁打通之后其实相当宽，目前有四口大土灶，还有四眼小灶，周砚一人占了一半。
曾安蓉现在占了一口大土灶和一口小灶。
阿伟最近被提上来炒油渣炒莲白，分到了一口小灶，目前还有一口大灶空著，周砚有时候会拿来炖个高汤什么的，但大部分时候都闲置著。
既然老罗来了，那这口灶就有主了。
老罗是周砚请来顶替自己的，这话周砚不是用来安慰小曾的，而是他的真实想法。
周二娃饭店现在和周砚捆绑的太深了，他要是有点什么事，饭店必须关门，因为店里没有能够扛得起后厨的厨师。
这对于一个饭店的发展来说是不利的，周砚不可能全年待机，但饭店最好全年都能开门。
这也是周砚急著招募厨师，建设厨师梯队的原因。
他需要给自己找个替身，能在必要时刻，替他扛起后厨的大部分活。
这样他即便有事要出门一趟，饭店也用不著关门，能够正常营业。
饭店开门营业一天的利润有三百多块，老罗和小罗一个月工资加起来还不到两百。
这帐周砚心里早算明白了。
上个月他去了一趟蓉城，又去了一趟眉州，这三天饭店都没营业，亏五百是往少了算的。
随著周砚的名气越来越大，接触的人和事越来越多，这样的事情只会越来越多，而且很多时候还没法推脱。
毕竟有时候的系统任务是真香啊，而有些人情世故也是必须去做的，能够带来丰厚的名利回报。
老罗的到来，让周砚看到了解题思路。
周砚要做的事情，就是让这位实力无限接近一级厨师的大厨先把周二娃饭店菜单上的菜全部掌握，并达到相当不错的水平。
当然，小曾能做的那些菜可以不做要求。
这是周砚眼下给自己布置的任务。
眼下周二娃饭店菜单上的菜，大多为经典川菜，哪怕到了嘉州开新店，也依然会是基础菜单。
分工之后，周砚的工作量会降低，他也可以去琢磨更多的菜式，去做更多饭店经营的事。
他不光是厨师，也是老板，不能把时间都消耗在灶前。
在新饭店开始营业之前，他还要去调研其他饭店，开发菜单，以及监工饭店装修————
这么一想，事情可多著呢。
《泡菜大全》到手，周砚已经开始思考建泡菜房的事。
不同的季节泡不同的菜，所以泡菜是不可能等到嘉州的新饭店建好之后再去筹划，蔬菜错过又是一年，但店里需要用到的泡菜可是等不了的。
比如萝卜和洋姜，这段时间就必须要泡下去，错过就只能等明年了。
哪怕是先养几坛老盐水出来也是好的。
思来想去，他决定把隔壁的门市租下来，明天就去找陈丽娟。
罗家。
曾芳正在给老罗和小罗打包行李，脸上带著笑：「老罗，毛衣多带一件吧，要是脏了也好换洗，到时候带上来我给你洗。」
自从辞职开了饭店之后，老罗已经很久没在她脸上看到笑容。
小罗自己在旁边卷被子，幽幽道：「妈，我跟老汉儿就要出门去打工了，一个星期还不一定能回一趟家，你啷个这么高兴呢？」
「苏稽又不是苏州，你们要想回家半夜都能回来，我难道还要哭哭啼啼的送你们吗？」曾芳翻了白眼，笑著道：「你们父子两个，只要老老实实去上班，不要给劳资东整西整，天天亏钱，劳资都烧高香了。」
「也不能这么说，开这个饭店我们还是收获了不少的。」老罗干咳了两声。
「那是，虽然没有挣到钱，至少累到了，也知道自己确实不是开店这块料。」曾芳点头表示认可。
老罗：「————」
罗巧云从门口探进脑袋：「还把我妈累到了，每天上班那么累，回家还要帮你们算那烂帐，一天挣三毛，第二天又亏六毛，一个月算下来白干不说，还得贴房租呢。」
老罗和小罗面面相觑，有点尴尬。
「就是！」曾芳点著脑袋，对女儿的助攻可满意了。
「对了，小曾下个月二十一号结婚，今天拿了请帖给我们，还拿了包喜糖，到时候你们要不要去吃？」老罗换了个话题，从挂在一旁的包里翻出了一张请帖和一包喜糖。
「小曾？就是周砚的徒弟？」曾芳问道。
罗巧云上前拿走了喜糖，毫不犹豫的点头：「二十一刚好是周日，我要去！那个锅锅的照片长得可帅了，我要去看看真人。」
「那我也去噻，周日吃席又不用请假。」曾芳也笑著点头。
「要得，那请帖你收著。」老罗笑著把请帖递给曾芳。
「对了，今天下去，工资谈了没有？」曾芳问道。
「上回说了按乐明的工资先开著嘛，等饭店搬到嘉州，再给我们加工资。」老罗说道。
「老汉儿，那你们为啥子不直接回乐明饭店呢？离家近，那边熟人也多，干了这么多年，不是应该感情更深厚吗？去乡镇上的饭店上班，会更好吗？」罗巧云嘴里嚼著大白兔，有些疑惑问道。
「不一样的，我在乐明干了三十多年，亲眼看著乐明走到巅峰，又慢慢滑落僵化，我觉得留在乐明已经学不到啥子新东西，工资和前景也是一眼到头。」老罗笑著摇头，「周砚的饭店虽然开在乡镇上，但生意特别好，菜也做得好，雪花鸡淖我就是跟他学的，他还要教我芙蓉鸡片，说不定后头葫芦鸭也要跟著他学。」
罗巧云愣住，疑惑问道：「老汉儿，他不是肖叔的徒弟吗？你跟著他学做菜啊？」
「《师说》怎么说来著————」
「闻道有先后，术业有专攻？」
「对头。」老罗点头。
「那你这么多年攻的不是厨艺？」罗巧云看著他。
「额————」老罗张了张嘴，「你作业写完了吗？」
「写完了。」
「再去写两遍！」
「喊，我看书去了。」罗巧云拿著糖转身走了。
「给我留两颗啊。」小罗快步跟上。
「哥，你多大的人了，还要吃糖。」
第二天早上七点钟，老罗和小罗便到了周二娃饭店。
两人站在门口，看著店里坐满的客人，以及门口蒸笼排起的长队，都有点懵。
小罗的脸上写满了疑惑：「老汉儿，哪个周砚卖个包子和面条，生意都这么好呢？我们准备那么多菜，一天都等不来一个客人？」
「是吧，我觉得也有点难以理解。」老罗挠头，只有开过饭店，才知道店里有这么高的客流量有多厉害。
这还是卖的早餐呢！
老罗和小罗昨天看到菜单上的包子和面条，以为就是搭著卖一点呢，毕竟孔派在白案——
这一块其实并不算做得很好。
「老罗叔叔，小罗锅锅，你们吃了吗？」坐在门口吃包子的周沫沫发现了俩人，举起手里咬了一半的破酥包奶声奶气道，「我锅锅做的破酥包很好吃哦，你们要不要尝尝？」
「破酥包？」老罗看著周沫沫手里的包子，酥皮层层叠叠，每一层薄的能透光，起酥起的特别好，油亮亮的酱肉看著更是美味。
「咕噜~」小罗已经忍不住吞了吞口水。
周砚闻声出来，瞧见那自行车后座上背篼里和小罗背上背著的包裹，笑著说道：「老罗师叔，小罗，你们来了啊，快进来吧，车子先停门口，等会营业结束再推到后院去，被子那些先丢二楼去嘛。」
「要得，周师不用管我们，你忙你的。」老罗见周砚背著围裙，手上全是面粉，笑著应道。
「好，我先把面条拉了。」周砚应了一声，转回厨房。
老罗和小罗上楼放了东西。
老罗还顺便换了身厨师服。
「老汉儿，你现在就换厨师服爪子？」小罗有些疑惑。
「进后厨就要换工作服噻，你也抓紧换上，不然不要进后厨哈，免得客人看到影响不好。」老罗表情严肃道，把厨师帽一戴，便直接下楼去了。
全副武装的老罗走进后厨，正在拉面的周砚愣了一下，旋即笑道：「老罗师叔，这就准备上班了啊？」
老罗笑容中透著几分腼腆：「我看店里包子和面条卖的特别好，尤其那破酥包，层层起酥，娃娃们吃的好香哦，想来找周师学点白案手艺。」
「破酥包现在是我们店里的明星早点，我上回去蓉城，从面状元林家治林大师那里学来的。」周砚说道。
「面状元林大师我晓得！白案泰斗，没想到你还能从他那里学到破酥包。」老罗闻言有些惊讶。
周砚见赵铁英刚好端包子路过门前，开口道：「妈，拿两个酱肉破酥包给老罗师叔和小罗尝尝。」
「不用，我们出门前吃过早饭的。」老罗连忙说道。
「吃一个尝一下味道嘛。」周砚用眼睛示意了一下一旁正在包包子的曾安蓉她们：「小曾她们现在在包的就是破酥包，包制这一步和普通包子其实没得好大区别，主要还是制作面皮的手艺比较特别，你要感兴趣，明天早上可以早点起来看。」
老罗认真瞧著，点头道：「要得，明天我肯定早起。」
很快，小罗也换了一身厨师服下来，厨师帽也戴得板板正正。
周砚喜欢这种大饭店出来的厨师，规矩不用教，已经刻在骨子里了，进厨房前先把工作服换上。
「来，尝个味道。」赵铁英端了两个刚出笼的酱肉破酥包给他们。
「谢谢。」老罗接过，先递给小罗让他拿了一个。
刚出笼的包子特别烫，但吃的就是这口热乎劲。
吹一口气，直接喂到嘴里，热气裹著猪油的酥香和麦香往口腔和鼻腔里钻，一口下去，酥皮薄软起酥，口感和普通包子有著明显不同。
肉馅装的特别饱满，这点在包制的过程中就能看出来，用肉量比别家多一半，酱肉炒的太香了，