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香又不油腻,带回去就全毁了。」李立业摇头,「我本来是准备把强强送去幼儿园之后,再回家接你来吃。」
李强强抬头眼巴巴地看着李立业,欲言又止,老登,你刚刚可不是这么说的。
「你倒是还挺懂吃的。」郑玉茹闻言笑了,「包子吃了也就吃了,现在聊聊私房钱的事情吧,藏哪呢?还有吗?」
大冬天的,一滴冷汗从李立业的鬓角缓缓滑落,他东扯西扯一堆,没想到最后还是回到了私房钱上。
他目光一转,落到了隔壁桌正埋头吃包子的一道身影上,当下心生一计,正色道:「私房钱?哪来的私房钱?我行得端,坐得直,怎么可能会藏私房钱!」
「这钱,我是管赵主任借的。」
说完,他伸手拍了一下隔壁那人,说道:「赵主任,刚刚我管你借的七毛钱过两天再还你啊。」
赵东回过头来有点懵,但瞧见郑玉茹后秒懂,不以为意地摆手道:「没得事,你啥时候发工资了再给我就是。玉茹也来了啊,这个破酥包好啊,油水足,娃娃吃了营养好。」
「好,那你慢慢吃。」李立业给了他一个感激的眼神。
赵东这才转过身去继续吃包子,忍不住想笑。
郑玉茹也笑了,掏出钱包摸了七角钱递给李立业,「把钱还给赵主任,以后要带娃来周二娃饭店吃早饭提前跟我说,哪用得着借钱。」
「要得。」李立业接过钱,转头递给了赵东。
「那我就收了哈。」赵东意味深长地笑了笑,接过钱揣进兜里。
正聊着呢,郑玉茹的两个破酥包也上了桌。
郑玉茹直接伸手捏起一只洗沙破酥包,见包子皮洁白暄软,便直接撕开,面皮起酥,层层分明,撕开之后肉眼可见的酥软,裹着细腻的洗沙,泛着微微油润的光泽。
「这个破酥包————看着好正宗!」郑玉茹都忍不住惊叹。
「你尝尝看,味道更安逸!」李立业催促道。
「我试试。」郑玉茹拿起包子咬了一口,酥皮的油香和面香,裹着洗沙的豆沙甜香,口感酥丶软丶绵丶甜丶香融为一体,酥皮掉渣丶内馅绵软流润,甜而不腻!
只一口,郑玉茹便呆住了。
口中的破酥包慢慢嚼着,思绪似乎已经回到了幼时那间光线昏暗的厨房,土灶前,一个乾瘦的女人正弯腰拉面皮,一个小姑娘坐在灶台后边,满眼期待的看着那面皮在女人手中被拉的又大又宽,薄的都能透光了。
「阿妈,啥时候才能吃破酥包啊?」
「茹茹,还早,要等阿妈做好了,上锅蒸熟了才吃得。」
「阿妈,你做的破酥包太好吃了~~我今天能不能吃一个糖腿馅的?」
「糖腿馅的————」女人面露难色,看了眼旁边一盆调好的火腿和糖的馅料。
「阿妈,没关系,我吃洗沙馅的也一样的,我也很喜欢~~」小姑娘马上说道。
女人欣慰又心疼,一边把拉好的面皮卷起来,一边说道:「茹茹,等过年的时候阿妈再给你包几个糖腿馅的破酥包哈,这些是大队上要的,我们不能拿。」
「嗯嗯,我知道。」小姑娘点头,坐在灶台后边乖巧等着,帮忙烧火,等破酥包出了锅,捧着一个洗沙破酥包吃得津津有味。
「阿妈,你做的破酥包真好吃,等我长大了要跟你学做包子。」
「好,等茹茹能揉面了,阿妈就教你做破酥包————咳咳。」
视线渐渐模糊。
女人躺在了床上,一阵剧烈的咳嗽,在丝帕上留下了一道血迹,犹如梅花绽开。
「阿妈,你怎么了?茹茹害怕————」
「茹茹,不怕,妈妈没事————咳咳等妈妈好了,妈妈给你做糖腿破酥包。」
「妈妈,茹茹不要吃糖腿破酥包,茹茹要你好起来。」
「她爹,你去把那块火腿肉煮在锅里,给我发一团面————咳咳。」女人冲着床前站着的男人说道。
「阿慧,好好躺着吧,我再给你去熬一碗药。」男人两眼通红。
女人摇头:「没用了,你去把火腿煮在锅里,马上过年了,我给孩子们做一笼糖腿包子————」
男人欲言又止,红着眼睛出门去了。
等他端着一块煮熟的火腿进门,床上的女人已经没了气息,六个孩子围着床,哭得一塌糊涂。
小姑娘跪在床头,拉着女人的手喃喃道:「阿妈,我不吃糖腿包子了,我要你睁开眼睛看看我————」
「玉茹?你怎么了?你别吓我啊————下次我绝对不会带着娃来偷吃了。」李立业看着泪流满面的郑玉茹,顿时慌了神,就差当场跪下磕头了。
「妈妈~~」李强强也是跑了过来,抱住了郑玉茹,试图给她一点温暖。
「没————没得事,就是吃了这个破酥包,想起我阿妈了。」郑玉茹吸了吸鼻子,伸手揩去脸上的眼泪,可吃着手里的洗沙破酥包,眼泪怎么都止不住,把包子都打湿了。
李立业也是连忙起身坐了过去,伸手帮她揩拭眼泪,温声道:「慢点吃,喜欢吃就再要一个。」
「嗯————」郑玉茹慢慢把手里的洗沙破酥包吃完,情绪才慢慢缓和下来,拿起酱肉破酥包咬了一口,脸上有了一丝笑容,「周老板真厉害,这是我长大之后吃过最好吃的破酥包,就像我阿妈做的一样,没想到没在春城,竟然在苏稽吃到了。」
「我知道这破酥包确实很好,但评价真有这么高啊?」李立业听完有些震惊,「听说这是周老板前几天去蓉城学的。」
「刚学的啊?」郑玉茹听完也是有些震惊,又有些期待:「不知道他会不会做糖腿馅的破酥包,我在春城吃过许多,但总觉得不是阿妈做的那个味道,虽然我并没有吃过阿妈做的糖腿破酥包。」
周沫沫逛到旁边,闻言满是好奇地问道:「嬢嬢,糖腿破酥包是什么呀?糖糖的腿腿吗?」
「沫沫,糖腿就是白糖和火腿呀。」郑玉茹笑着解释道。
「哦,好吃吗?」周沫沫好奇道。
「好吃,特别好吃。」郑玉茹点头,又问道:「你锅锅会不会做呢?」
「不晓得。」周沫沫摇头。
「那我等会自己问一下。」郑玉茹把手里的酱肉破酥包给仔细吃完,又要了一个洗沙破酥包吃了,结了帐,转到厨房门口,冲着正在甩拉面的周砚问道:「周老板,能问你个问题吗?」
「这是强强妈,我同学的妈妈。」周沫沫凑过来介绍道。
「哦,你说嘛。」周砚手上动作不停,笑着说道。
郑玉茹看着他说道:「我想问下你会不会做糖腿破酥包,接下来店里会不会卖啊?」
周砚闻言摇头:「糖腿破酥包啊?店里应该是不会卖的,没地方弄宣威火腿啊。」
「这样啊————好吧。」郑玉茹眼里的光熄灭了。
【叮!支线任务触发:郑玉茹的年少不可得之物,困其一生。请为其解困,弥补年少的缺憾。】
【任务奖励:未知。接受:是/否】
就在这时,周砚的脑海中响起了系统的声音。
周砚微微一愣,本以为这只是一个懂行的食客,没想到背后竟然还藏着这样一段故事。
周砚看着眼眶泛红,眼角的眼泪还没干的郑玉茹,看来先前吃这破酥包对她的冲击还挺大的。
「等一下,你是想吃糖腿包子吗?」周砚喊住郑玉茹。
郑玉茹微微点头:「我老家是春城的,刚刚吃了你做的破酥包感觉特别正宗,我就想问下你会不会做糖腿包子。」
周砚略一思索道:「店里目前没有宣威火腿,不过我可以去想想办法,看能不能弄到一点,回头要是能做,我让沫沫通知你儿子,转达给你嘛。」
「真的!」郑玉茹眼睛一亮,连连点头:「要得!那就谢谢了啊!」
「不客气,同学的嘛。」周砚笑了笑道。
郑玉茹带着笑意出了饭店,在门口跟李强强警告道:「强强,在幼儿园要听班长的话,你要是敢招惹沫沫,回家我收拾你哈。」
「啊?」李强强愣住,「妈妈,你啷个跟爷爷说一样的话?你昨天不是还说爷爷说的不对吗?」
郑玉茹说道:「我现在后悔了,我觉得你爷爷说的挺对的。」
李强强嘴巴动了动,话到了嘴边又给咽了回去。
「你送他去幼儿园嘛,我先进去了,今天小组有个早会。」郑玉茹跟李立业说道。
「要得。」李立业应了一声,起身带着李强强走了。
破酥包的口碑发酵极快,虽然一个贵了一毛钱,但凭藉着酥皮的独特口感和绝佳风味,以及酱肉和洗沙两种全新风味的馅料,依然得到了客人们的一致喜爱。
周砚准备的四百个破酥包,很快就全部卖完了。
「卖完了?我还没吃呢!」
「赵嬢嬢,你还是要跟周老板说一下,新菜品上新也要多做点嘛,都没有提前预告!」
后来的客人们光瞧见门口的公告牌了,既没吃到,也没看到实物,只有吃过的客人一脸得意地诉说着破酥包有多好吃。
越听越馋,越听越想吃。
意见相当大!
「今天第一天,也不敢做太多噻。」赵铁英笑盈盈道:「下周一我让他做六百个嘛,多做两百个,应该能够卖完了。」
「啊,还有两天————」
「真是难熬啊。」
「赵嬢嬢,做八百个吧,我怕我又吃不上。
客人们你一言我一语的。
后厨。
阿伟看着周砚不解道:「周师,就为了一个客人,你要做糖腿破酥包啊?甜口肉馅,怕是不太能卖的脱哦。」
「人家毕竟是沫沫同学的妈妈,看在销冠的面子上,也要想办法做一做嘛。」周砚说道。
「就是,阿伟,有时候不一定都是生意嘛。」周沫沫跟着点头。
阿伟一时语塞。
「走,沫沫,我送你去上学了。」赵铁英从柜台后拿了摩托车钥匙,招呼道。
「来了!」周沫沫立马跑去拿书包。
店里的客人陆续走了,准备的一千四百个包子全部卖完,其中包括他四百个破酥包。
光是这四百个破酥包,就比平时多挣了三十多块钱。
三十多块,这可不是一笔小钱了,都够买一个电吹风了。
「你猜我在幼儿园门口碰到谁了?」赵铁英回来,神神秘秘道。
「阳哥?」周砚问道。
「对头!」赵铁英笑了。
「又来等那个女老师啊?」
「这会有没有说是哪个嘛?」
赵红和老周同志他们立马一脸八卦的围了过来。
「他还有点害羞呢,看到我就跑了,说是路过的。」赵铁英笑道:「不过据我观察,他对这个妹儿肯定是上心了的,就是看他跟周明一样木,不晓得自己能不能搞定。」
「回头我试探一下他,看看究竟是哪个老师。」周砚也乐了,没想到周阳还堵幼儿园门口上瘾了。
破酥包的成功,让周砚颇为振奋。
这段时间他一直在尝试给饭店找增长点,受限于苏稽镇的消费力,以及饭店自身的承接能力,营业额基本已经见顶。
不过今天他看到了营收占比最少的早餐业态的增长机会。
早餐的客单价一般在五角上下,很多客人要两个包子,一碗稀饭就吃好了,比午餐和晚餐要低一些。
但早餐会有很多家长带着孩子来吃,客单价不高,消费的人数和频次却是个增长机会。
周沫沫小朋友现在已经打入厂办幼儿园内部,并且成为了小(二)班的班长,就看她能不能充分发挥销冠的主观能动性,把自家饭店变成厂办幼儿园的二食堂,专门供应早餐。
小孩来吃,就会带动家长消费,一个顶俩。
在小孩吃东西这件事上,大人普遍大方,这点在有稳定铁饭碗的纺织厂工人身上表现得更为突出。
破酥包的影响力很足,中午还有客人问。
晚上周砚去接周沫沫放学,提早了十分钟过去,转了两圈都没见到周阳的身影,让他有点遗憾。
回去的路上,周沫沫跟周砚说道:「锅锅,我的同学们都想吃你做的破酥包,你星期一记得要多做点哈,尤其是红豆馅的。」
「他们啷个晓得的呢?」周砚的嘴角已经压不住了。
「我就提了一嘴,壮壮和强强今天在幼儿园说的可多了,听得其他同学可想吃了,我估计小(二)班星期一得有一半小朋友来吃破酥包。」周沫沫说道。
「嗯,真棒,今晚你清禾姐要回来,我做了一笼破酥包,你要不呀再吃一个洗沙馅的?」周砚笑着说道,瞧瞧什么叫销冠顶级天赋,根本不需要周砚吩咐,她自己就能做得很好了。
看样子周一的破酥包确实要多准备些,至少要保证小(二)班小朋友的供应,让他们带着期待而来,满意而归,不