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问必答，而且都能展开说不少东西。
一旁的牛马小李，已经写三页纸了，钢笔都换第二根了。
何志远赞叹道：「这太有意思了，方大师，我可羡慕你这份工作了，川渝我已经走遍了，接下来准备去全国转一圈，等以后有机会了，我一定要全世界去转一圈。」
方逸飞轻轻拍了拍何志远的肩膀，语重心长道：「小何，你如果有这种想法，那一定要提前规划，先把外语学一学，有机会就一定要抓住，趁着年轻多出去走走，吃吃外面的美食，看看不同的风景，于干不一样的美女。
等到上了年纪，人来鸟不惊了，你就是吃到再多的美食，也感觉没得啥子意思，人生都虚度了。」
「啊？」何志远愣了一下，琢磨了一会才回过味来，看着方逸飞的表情变得有些古怪，「看样子方大师这些年在国外没少接济落难女子啊。」
「我一个厨师，虽然能力不足，但也常常倾囊相授。」方逸飞微微点头。
「那西方落难少女的态度如何？」何志远问道。
方逸飞微微一笑：「自然是夹道欢迎，态度没得说。」
「这外语得学啊。」何志远点头，一脸神往：「这大洋马我亦神往已久，若有机会，定要扬我中华威名。」
方逸飞劝诫道：「嗯，但一定要克制，还是不能掏空了自己。
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「要得。」何志远点头。
小李听得云里雾里，犹豫了一下，提笔写下：「方逸飞大厨，虽漂泊海外，但依然时常接济落难少女，倾.囊相授，得到了她们的夹道欢迎————
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「小李，这段就不用记了。」何志远伸手给他划了。
小李一脸疑惑，多好的一段素材啊，将方大厨伟光正的形象一下子树立起来了，何主编怎么就给划掉了呢？
周砚压着嘴角，差点没忍住笑出声。
他自认博学多才，精通成语和古诗，却也无法如方师伯这般将成语和古诗灵活运用。
还好肖磊和许运良文化水平不高，听半天也没听太懂。
「出国还学雷锋做好人好事啊？」许运良问道。
方逸飞看了他一眼，点头道：「嗯，精神不能丢嘛。」
正聊着呢，包厢门被敲开，服务员开始上菜。
方逸飞说道：「六个人，我没有点包席菜单哈，点多了吃不完浪费，主要点的是荣乐园的招牌菜，离了荣乐园就不太容易吃到的。」
先上来四个凉菜，服务员一边上菜，方逸飞一边介绍道：「这个樟茶鸭是荣乐园的招牌菜，也是大部分宴席都要点的全鸭，在荣乐园相当受客人喜欢，比虫草鸭子卖得好得多，我个人觉得风味也更好。听说周师也会做樟茶鸭，不过应该没有吃过荣乐园的樟茶鸭，今天点一只你尝尝。」
「还有这灯影牛肉，同样是荣乐园的招牌凉菜之一，别家做不到这般酥脆香辣，下酒一绝。」
「荣乐园在川菜高端宴席菜这一块，确实有着比较高的地位，后厨有很多厨艺精湛的老师傅。」
「让方师伯破费了。」周砚目光落在那只用鸭船盛着的樟茶鸭上，鸭肉色泽红亮，斩切之后又拼成了一整只圆满的鸭子。
【一只极其不错的樟茶鸭】
再看那盘摆盘精美的灯影牛肉，切得纤薄，片大而饱满。
【一份完美的灯影牛肉】
鉴定给出的评价也相当高，樟茶鸭和完美只有一线之差，作为店里在售的菜品，已经相当好。
而灯影牛肉，则是直接给出了【完美】的评价。
肖磊摇摇头：「师兄，这荣乐园的樟茶鸭和灯影牛肉看着确实挺好，不过你要说比周师做得更好，我第一个表示反对了。」
「耶？还没尝就反对，这么硬气啊？」方逸飞忍不住笑道，「石头，你也有些年没来荣乐园吃饭了吧？是不是忘了味道了？」
「我第二个反对。」何志远笑着开口道，「方大师你还没机会吃，但我可是尝过周砚做的樟茶鸭和灯影牛肉。
樟茶鸭我觉得周砚做的更胜一筹，他店里那锅老卤水是点睛之笔。至于这灯影牛肉，若非黄杨黄大师亲自出手，我觉得也是周砚做的味道更巴适些。」
「嗯？小何你也是这样认为的？」方逸飞不笑了，脸上多了几分惊讶。
肖磊这样说，他觉得是他护着徒弟。
但何志远是什么人他是有数的，当年在省饮食公司就以好吃丶会吃而出名，许多川菜大师做新菜都喜欢请他来试菜，好坏说得清楚，还能给出一些建议，非常受天师们喜欢。
何志远微微一笑道：「方大师，你过两天不是要回一趟嘉州嘛，我建议你去周砚店里吃一趟，你就啥都明白了。」
方逸飞点头道：「你这么说，还真把我的兴致挑起来了，一定去。」
能让何志远赞不绝口，方逸飞对周砚那个开在镇上的小饭店，还真是提起了极大的兴趣。
饭店开在苏稽，卖樟茶鸭和灯影牛肉，这听着就够古怪的了。
除了樟茶鸭和灯影牛肉，凉菜还有一个怪味腰果和一份芥末三丝。
方逸飞开了一瓶茅台，一边倒酒一边说道：「来，今天晚上高兴，喝点噻。」
肖磊说道：「我要个一两就够了，等会还要和周师骑摩托车回去的嘛，六个小时呢，喝多了犯困栽下去就遭了。」
方逸飞看着他说道：「石头，你要不就多住一晚嘛，等两天我跟你一起回去，反正你回去也没得事。」
「那么晚，让周师一个人回去我也不放心的嘛。」肖磊摇头，态度坚决：「我跟我婆娘也说好了，今晚不回去，明天就回不去咯。」
「要得嘛，那就给你少倒点。」方逸飞点头，给肖磊只倒了一两。
周砚和小李各要了一瓶天府可乐，杯子里有东西，更有参与感一点。
「来，大家先喝一杯，能够拿到纽约荣乐园的外派名额我太高兴了。」方逸飞举杯道。
众人纷纷笑着举杯，向方逸飞表示祝贺。
众人放了酒杯，方逸飞又跟周砚道：「周师，今天真心感谢你的鼎力支持，我单独敬你，芙蓉鸡片做的太漂亮了，回头我都要找你讨教讨教。」
「方师伯，说这些就见外了，我还要谢谢你呢。」周砚笑着跟他碰杯。
他这趟蓉城之行，得了软炸扳指这道菜，还得到了解锁破酥包的机会，另外还结识了白案泰斗林家治林大爷，可谓收获满满。
住的是装了中央空调的蓉城饭店，走之前还能来荣乐园吃一顿，赚翻了好吗！
至于在选拔赛上做芙蓉鸡片，喊他来不就是干这活的？
那有啥好说。
他丝毫不怀疑，如果今天参加选拔赛的是他，在场的孔派长辈会毫不犹豫的给他做嫁衣，甚至表演的比他更好一些。
方逸飞看着他也笑了，点头道：「好，一切都在酒里。」
放下可乐，周砚先尝了一块樟茶鸭。
皮酥肉嫩，汁水充盈，跟他做的简直一模一样，只有细细品味，才会在口感和味道上找到些许的差异。
卤水确实没他的香，他那锅老卤水，每天要卤那么多的猪头肉，油水相当充沛，香气也是十足的，可以说越养越香。
这光卤鸭子吧，这卤水的滋味还是差点意思的。
肖磊也尝了一块樟茶鸭，立马笑着道：「嗯，我就说嘛，这樟茶鸭还是周师做的更香些，口感和火候其实差不多，就是差在哪一锅老卤水上边了。
，「是吧，就这点细微的差别。」何志远也笑了。
「周师，你那一锅老卤水真有那么好啊？」方逸飞好奇问道。
「嘉州第一卤味，何主编给我封的。」周砚微笑道：「那一锅老卤水是我奶奶传给我的，以前她在苏稽桥头卖卤肉，三十年代生意就非常好，能卖到城里去。」
「苏稽桥头————」方逸飞沉吟，突然道：「张记卤味！」
「对，方师伯也吃过啊？」周砚有点诧异。
「我没有吃过，但是刚跟着师父学徒的时候，经常听他提起，每隔几个月还会派我坐班车去苏稽桥头看看，但从我学徒开始，就没见张记卤味在桥头出现过，后来渐渐师父也不念了。」方逸飞说起往事有些唏嘘，「没想到这张记卤味的老板竟然是你奶奶，现在还把这手艺和老卤水传给了你。」
周砚说道：「我也是去年才从我奶奶那里传承下来，要是早晓得师爷喜欢吃，就该早些让我奶奶做了给他提些去的。」
「能让我师父念念不忘的味道，你说嘉州第一卤味我信。」方逸飞表示认可。
周砚再来一片灯影牛肉，从外观上看和他做的并无区别，入口酥脆化渣，麻辣酥香，好家夥，味道一模一样！
说实话，周砚吃完几乎没有吃出差别来。
「这灯影牛肉怎么样？」方逸飞问道。
周砚点头：「特别好，跟我预想的口感和味道是一样的，说明我做的没错。」
何志远也点头道：「今天这个是黄大爷做的吧？麻辣酥香，跟周砚做的差别不大。」
方逸飞眉梢一挑，倒反天罡啊！
这让他都有些忍不住想要晚上跟着周砚他们回嘉州了。
周砚又尝了怪味腰果和芥末三丝，不愧是荣乐园，两道素菜做的相当好。
这么一看，黄小鸡的飞燕酒楼，虽然cos了荣乐园的包厢装修，但菜品差距有点大啊。
人家这怪味腰果【完美】，芥末三丝也是【极其不错】的水准。
四道凉菜，两道完美，两道极其不错。
这就是荣乐园的水准。
高！
相当高！
周砚突然有点明白了，荣乐园能够在名店林立的蓉城闯下偌大名头，成为川菜界公认的头牌，重要宴请的第一选择，高超且稳定的出餐，应当是关键原因。
凉菜上了，热菜紧随其后。
头菜是鸽蛋燕菜，这菜上了桌，众人都有些吃惊。
「我的天，吃鸽蛋燕菜？老方，日子不过了？」许运良看着方逸飞说道。
方逸飞大手一挥：「请兄弟吃饭，那就得吃好的，上个燕窝怎么了？吃！不够再来一份！」
众人闻言纷纷笑了。
不过倒也不太担心方逸飞的经济情况，这小子脑子活，出了国肯定有搞钱的门路。
而且他们公派出国的厨师工资和津贴特别高，光这一点就不是他们能比的了。
荣乐园的鸽蛋燕窝同样是小盅装着的，一人一位。
洁白如雪的燕窝丝丝缕缕铺底，蓬松如云朵一般，两颗圆润如珠的鸽蛋居中，汤色清澈透亮，清可见底，色如琥珀，素雅清新。
【一份极其不错的鸽蛋燕菜】
周砚眉梢一挑，黄小鸡家的鸽蛋燕菜倒是丝毫不输荣乐园，招牌菜是立住了。
可见黄小鸡返聘的那位老师傅，确实有两把刷子，能够镇得住场子的。
周砚拿起勺子喝了一口汤，清汤入口，清香淡雅，醇厚绵长，汤味相当惊艳，回味悠长。
吃了燕窝，接着上来的是葱烧鹿筋，这也是荣乐园的招牌菜之一。
周砚夹了一块鹿筋，入口软糯弹牙丶一抿即化，浓郁葱香渗透进了鹿筋，咸鲜醇厚，当真让周砚有些惊艳。
「这东西是野的啊？」周砚问道。
「荣乐园还能给你端上家养的不成。」方逸飞笑道。
周砚觉得这话说的有道理，但又觉得鹿这玩意不好说。
反正烧的挺好，口感和滋味都是一绝。
菜一道接一道的上，方逸飞一开始说没点包席，周砚还降低了一些预期，但随着菜一道道上了桌，周砚渐渐感觉不对劲了。
红烧鱼唇丶干烧鱼翅丶家常裙边丶水煮牛肉，八宝糯米鸡，最后以竹荪肝膏汤收尾。
硬菜一道接一道的上，很多菜一看就不是到了地方能现点的，说明方逸飞一早就提前订好了，早就打定了主意要带大家吃点好的，见见世面。
这下大家都不劝酒了，许运良更是劝上了：「老方，少喝点，一会还要结帐呢，兄弟们身上可没带那么多钱。」
最后一道竹荪肝糕汤让周砚最为惊艳，猪肝绝对是重口味食材，在川菜制作中一般用来火爆，用辣椒等重口味的调料来压制味。
而这道菜却将猪肝做成了豆腐一般的存在，倒是跟芙蓉鸡片有异曲同工之妙，最后也是用清澈的高汤来衬托，是川菜清汤菜的代表之一。
口感极其嫩滑，入口有着浓郁的肝香，却没有丝毫的腥，配上浓郁醇厚的高汤，放下瓢羹，依然感觉回味无穷。
最后结帐，周砚听了一嘴。
六个人，十二个菜，吃了106.6元。
人均超过了15块！
要说贵吧，那肯定不便宜。
但这一百出头的席面，人家给你上了樟茶鸭丶鸽蛋燕菜丶葱烧鹿筋，干烧鱼翅，山珍海味都齐了。
关键每一道菜的水准都极高，全部在【极