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陈丽娟把票递给周砚，笑着说道：「王薇姐年前辞职了，说要去羊城发展，估计已经出发了。她说从电视上看到羊城发展的很好，可能还会去鹏城看看，经济特区发展机会多。」
周砚松了口气，果然中国人一生都在做阅读理解，这一句走了，把他伤感情绪都提上来了。
「羊城啊，那确实挺好的。」周砚点头，看来王薇是有了新的职业规划。
这姑娘人没得说，当初他跟王德发闹起来，要不是她一怒之下提供了关键证据，把王德发和孙美丽这对铁窗鸳鸯给送了进去，指不定这俩后来还会整出什么么蛾子来呢。
不过她年前刚被提拔，又有王宏亮这个大爷在纺织厂当厂长，说是前途无量也不为过。
没想到竟然默不作声的就辞职南下了，这等魄力和执行力，倒也符合她的性格。
不过，说起来他还欠她一顿饭呢，这下不知道啥时候能还了。
王薇的父母在蓉城上班，如今她南下去了羊城，再相遇就不知道是哪年哪月了。
「她哪个都没有跟我们说一声呢，应该请她吃顿饭的嘛。」赵铁英闻言有点难过，她可喜欢王薇这姑娘了，之前还常常一起摆龙门阵。
「下下个月一号我会来收租金。」陈丽娟微笑说道，把钱收进包里，向着门口的摊贩们走去。
喝了水，众人便又继续忙碌起来了。
周砚得做卤菜，还要把灯影牛肉给片出来烘乾。
和预料中的一样，周二娃饭店中午的生意格外火爆，下班铃声一响，两个门市就已经坐满了，来晚的还有忙着跟熟人拼桌的，基本每张桌子都坐满了人。
别说工人们了，王宏亮一早就到保卫科晃悠了，铃声一响，第一个进的饭店，落座先点了一份夫妻肺片。
应该是早上约好了，赵东和朱哲丶宋阳这三人组今天中午跟王宏亮坐一桌吃饭，菜刚点上，三人就来了。
夫妻肺片这道新菜成了客人们的心头好，也不管好不好吃，先点了再说。
毕竟周砚的口碑在这，目前为止还没有翻过车，大家对他的信任度还是相当高的。
给纺织厂搞破坏的贼娃子被抓这件事，今天早上已经在纺织厂传开了，一枪定乾坤的赵铁英，已然成了大家眼里的英雄。
而关于赵铁英年轻时候的事迹，也在几个周村员工的添油加醋之下，越传越玄乎。
点餐的时候，有个年轻姑娘看着赵铁英问道：「赵嬢嬢，他们说你年轻的时候开着坦克，把盘踞在峨眉山上的一夥山贼给端了，这瓜保真吗？」
「端了一窝下山偷橘子的猴子倒是真的，山贼我是真没在峨眉山上见过。」赵铁英在纸上刷刷写着，忍不住笑道：「不是，这些谣言你们是从哪听的啊？都怎么传啊？我一个民兵，坦克都开上了？飞机呢？开上没？」
她的脸上没有一丝责怪，全是对吃自己瓜的期待。
「飞机倒是没有，大家也晓得，民兵开飞机还是有点不太合理的。」姑娘们纷纷摇头。
赵铁英笑了，真是拿她们没招了。
夫妻肺片很快拌好了，一份份端上了客人的餐桌。
卤得透亮的牛头皮薄如蝉翼，牛肚蜷曲，牛舌粉嫩，错落堆叠成小山。
碎花生米金黄油润，白芝麻星星点点，再撒一把碧绿的香菜末，红油蜿蜒淌过盘底，映得整道菜金红翠玉交叠，看起来相当诱人。
「这夫妻肺片，看着就很正宗。」王宏亮瞧着面前这份夫妻肺片，不禁点头。
「这可是蓉城名菜，还得是周砚啊，咱们在苏稽就能吃到这么多好菜，」赵东赞叹道，又不禁有点忧愁：「唉，想到下半年周砚这饭店就可能要搬到嘉州去，实在是有些难过啊。」
「真的？」朱哲惊讶道，「这么好的生意，要搬到嘉州去？」
赵东点头：「新饭店都开工建了，就在东大街上，嘉州码头正对面，消息保真。」
「人往高处走水往低处流，这么好的厨艺，留在苏稽确实埋没了，开到嘉州去也正常。」王宏亮笑着说道，拿起筷子道：「来，尝尝这夫妻肺片怎么样。」
他先夹了一块牛头皮，吃夫妻肺片，他最喜欢的就是这个部位，生脆又有嚼劲，特别考验厨师的水平。
能把牛头皮做好的，那才能称得上好的夫妻肺片。
牛头皮片得很薄，很大很完整的一片，呈月牙状，表面裹满了红油和芝麻，一口下去，口感弹脆，卤汁已经渗进了褶子，麻辣窜上舌尖，咬起来香脆有嚼劲。
「可以哦！这牛头皮咬起来有卤香，又有嚼劲，口感生脆，巴适得板！」王宏亮连连点头，「正宗！相当正宗！」
「我尝尝。」赵东夹了一块牛肚，满是褶皱的牛肚吸饱了卤汁和料汁，一口下去，脆中带韧，麻辣鲜香在嘴里爆开，花生的酥脆和芝麻的香气交融，吃得他连连点头。
「哎哟！这个牛肚安逸惨了！我觉得比我上回去蓉城吃的夫妻肺片好吃太多了！周砚这厨艺太厉害了，每回出新菜水平都那么高！」
宋阳也是赞叹道：「嗯，是安逸，这每一样食材的口感都不一样，一道菜吃出了不同的感觉出来，火候把控得太好了！可惜下午要上班，不然整点酒更安逸。」
朱哲不语，只是一味夹菜。
「你别说，这个价格虽然比卤猪头肉贵了五角，但是分量多了一倍不止，算下来还是划得着哦。蓉城饭店一份夫妻肺片要两块钱，不如周砚做的这个好吃。」王宏亮笑道。
众人纷纷点头表示认可，下回下酒菜又有了新选择了。
夫妻肺片这道菜，获得了客人们的一致认可。
这道菜不光适合下酒，同样也是下饭好菜。
而且份量比较足，哪怕三五个工友一起吃，大家都能吃到不少，更是受到了大家的喜爱。
周砚原本还担心准备的五十份有点多，中午营业结束的时候，已经卖出了三十八份。
忙碌了一上午，中午营业结束，大家都累得够呛。
「呼—一不得了，这些工人为了能吃饭，八个人凑一桌，点六七个菜当吃席了！感觉今天中午比之前营业的时候多炒了三分之一的菜——」阿伟喝了两口水，直接在长凳上躺平了，歪头看着周砚，有气无力道：「周师，再招个墩子吧，肝不动了。」
「是该再招点人手。」周砚点头，拿着搪瓷水缸的手也有点抖。
今天中午这强度太高了，强如他也有点遭不住，锅铲都快挥出火星了。
赵铁英看着周砚问道：「晚上菜还够用吗？不少中午过来看到队伍太长就走了的客人可是说了要晚上过来吃的。」
「按照中午这种强度的话，应该不太够，我骑车出去转一圈，有合适的食材就买点回来嘛。」周砚把水缸放下，拿上钥匙，提了个背篼，骑着摩托车出门了一趟。
他的运气不错，今天各大小工厂基本都上班了，不少刀儿匠的摊位上都还有肉，周砚逛了一圈，买了些二刀肉丶排骨丶猪肝和前夹肉回来，又把配菜买齐。
时间充足，他还骑车去了一趟水口村。
来福和孙姨婆原来的房子已经被推平，旧房子推掉的土拉到了对面的竹林里，大爷带队，已经开始拉做地基用的石头。
周村来了八个人，水口村村长说话算话，还真派了八个青壮年来帮忙，效率还是相当不错的。
周砚摆了会龙门阵就撤了，他今天可没空在这夯土墙。
回到饭店，众人都去睡午觉了。
强硬如小曾，今天也有些遭不住。
晚上生意确实依然火爆，好在中午周砚去买了些菜回来，不然第一轮就能把菜单清空。
不过即便如此，七点钟菜单还是陆续估清。
好在赵铁英已经提前劝退了不少客人，最后只剩下几个不死心的叹气离场，咬牙切齿的说明天一定要早点下班，哪怕早退也在所不惜。
客人都走了，众人收拾东西的时候，周砚把工资给大家发了。
忙碌了一天，筋疲力尽的众人，拿到工资的那一刻，一个个眼里都亮起了光。
「老板万岁！万万岁！」阿伟从周砚手里领过一百二十块钱的工资，脸都快笑烂了。
「谢谢师父。」曾安蓉这个月的工资是一百四十五，提成比上个月要少了十多块。
最后上前领工资的已然是周二娃饭店的销冠—一周沫沫同志。
「来，沫沫，这是你今天的日结工资，六毛六。」周砚庄重递过厚厚一叠一毛和一分钱的纸币。
周沫沫奶声奶气道：「谢谢老板！」
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