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时点点头。
你别说，老辈子的审美确实有点东西。
黄鹤不时看一眼周砚，欲言又止，有种小偷上自己家来的感觉。
阿伟啧啧称奇道：「周师，这字画一挂，看起来是要显得高雅不少哦，回头我们饭店的包厢也挂点字画嘛。」
「嗯，是个不错的提议。」周砚点头。
黄鹤的拳头一下子就捏紧了，看阿伟的眼神冷的像是要刀人。
阿伟一回头刚好对上他的目光，吓一跳，弱弱道：「黄叔，你爪子？不是说我是贵客，不得打的吗？」
「放心，今天不得打你。」黄鹤收回目光。
「那就是等下回一起打。」周沫沫给他翻译道。
阿伟：「————"
他造了啥子孽哦。
「锅锅，到时候我来画！我给你画好多好多的画挂起！」周沫沫自告奋勇道。
「要得，到时候就挂沫沫的画。」周砚笑着点头，沫沫的画精巧有趣，连孟老爷子都爱不释手，拿画框一框，挂在包间里确实挺好。
关键是不怕被偷。
要是把孟老爷子的画挂在包间里，那周砚不得天天守在包间里看着画啊。
没办法，周砚的格局还是小了点。
民国时期的荣乐园，二楼的包房里挂满了名家字画，而且按季节更换，全是张大千丶徐悲鸿这等名家的字画，甚至还有老板收藏的唐伯虎扇面等古画珍品，把饭店开成流动画展了，文化氛围特别浓郁。
据说如今的荣乐园还是这样，除了原有藏品，又新增了一批名家字画，依然每季更新。
飞燕酒楼的燕席学的姑姑筵，包厢挂名家字画学的荣乐园，可以说是将民国时期蓉城的两大餐饮巨头的精髓都学到了，难怪能在嘉州当老大。
周砚目前还没这种实力，挂点周沫沫的画就挺好的。
回头真有钱了，再挂点郭沫若的。
黄鹤本来还有点发愁，听到周砚和周沫沫的对话，嘴角抽了抽，差点没忍住笑。
「黄老板这酒楼的装潢确实不一般，看着好高级哦。」赵铁英同样到处看着，对高级包厢有了新的认知。
「这都是老一辈留下来的东西，你让我现在去整这些红木桌椅我也整不起哦。」黄鹤笑着说道。
今天一共订了两桌燕席出去，这一桌他亲自接待，指引众人落座。
林志强从纺织厂辞职，成了港商投资的工厂厂长这事他过年的时候听赵东说了，据说工资特别高，一个月少说也有几千块，还给配了一辆皇冠汽车。
要知道纺织厂的厂长，一个月也才两百多块钱，配车也只是一辆老旧的桑塔纳，这就是差距。
这话黄鹤之前是存疑的，但看到林志强搬个家，请周砚他们吃乔迁宴，竟然上飞燕酒楼点燕席，他开始信了。
说明这一百二十一桌的燕席，在林志强眼里是能随意消费的了，相当从容。
众人一落座，服务员便端着热毛巾来了，雪白丶微烫，一人一条这让赵铁英有点疑惑，侧头跟周砚道：「吃饭还要先洗脸啊？」
「姐姐，我不洗脸，谢谢。」周沫沫看着那冒着热气的毛巾，连连摆手，她最不喜欢洗脸了。
「小朋友，这是给你擦手手的。」服务员微笑说道，「要不要我帮你擦？」
周沫沫看了眼自己的手，乖乖伸了出去，等服务员帮她把小手仔细擦了一遍，乖巧道：「谢谢姐姐~~」
「不谢。」服务员笑着说道。
「吃饭前用热毛巾擦手，这是高端包厢的附加服务。」周砚一边擦手一边一边跟赵铁英说道。
「我看这是资产阶级骄奢享受的象徵。」赵铁英擦了手，把毛巾递给服务员，又小声跟周淼道：「三水，你还别说，这种感觉是不太一样哦。」
「难怪大家都恨资本家，都想成为资本家。」周淼小声道。
阿伟顺道搓了把脸，顿时感觉人精神多了，凑过来跟周砚小声嘀咕道：「乐明饭店就不整这一套，黄小鸡骨子里果然还是资本家的那一套，我师父看人真准。」
周砚嘴角微微上扬，提高了几分音量：「你师父说啥子？」
黄鹤的目光顿时扫了过来，对于孔国栋相当敏感。
阿伟的身子顿时坐直了，正色道：「我师父说我最近手艺大有长进，让我多跟你学习。」
「哦，那你师父还是有眼光的。」周砚点点头。
「嗯————」阿伟点头，咬牙切齿，如果眼神能刀人的话，周砚已经被他大卸八块了。
糟糕的家伙！
擦完手，毛巾刚收走，热茶就续上了，一人一杯，不是大堂那种大壶混泡。
「这是蟹目香珠，是蓉城茶厂刚出的高档货，比特花还要好得多，香气浓郁。」黄鹤给众人介绍道。
「螃蟹眼睛吗？」周沫沫凑到盖碗前认真看着，「在哪儿？」
「你看，这茶叶搓成小颗粒，看起来就像是螃蟹的眼睛嘛。」黄鹤耐心给她解释道。
「啊————」周沫沫若有所思，「一点都不像嘛。」
众人纷纷笑了。
黄鹤也笑了：「我也觉得这名字有点扯淡。」
「这一坐下，又是热毛巾，又是高档茶水的，整高端宴席不简单哦，要好多服务员才忙得过来哦。」赵铁英跟周砚小声说道。
「高端宴席，吃的就是一个场面，让你有种在享受特权待遇的感觉，然后心甘情愿把钱从口袋里掏出来。」周砚给他妈解释道。
「那我们新饭店开业也要这样整吗？」赵铁英问道。
「这个我还要再考虑考虑，这些都是包厢的附加服务，等于也是收了费的。
我们现在等于是来学习的嘛，回头还要去蓉城那边的高档饭店多看看。」周砚说道。
上热毛巾，泡茶，派专人在包厢布菜丶分菜丶分汤丶换骨碟————这都是高档饭店包厢的常规服务。
他的新饭店包厢肯定也是往高端宴席方向走的，竞争对手就是飞燕酒楼丶万秀酒家这几家。
既然对方都提供这样的服务，那他就得跟。
成本倒是无所谓，无非就是把包席价格往上抬一抬，而且抬的幅度肯定是大于增加的成本的，也算是一种附加值了。
赵铁英闻言微微点头，没有多说什么。
「林厂长，可以给你们上菜了不？」见众人落座，黄鹤看着林志强问道。
「人都到齐了，可以上菜了。」林志强点头。
「走菜。」黄鹤跟服务员说道。
服务员应了一声，快步出门去了。
不多时，跑堂端着托盘进门，便开始走菜。
「林厂长，周老板，那你们慢慢用餐，我就不打搅了，如果有啥子需要，随时喊人，你们用餐的时候，门口随时都有服务员的。」黄鹤微笑说道。
「好，谢了哈黄老板。」林志强点头。
「要得，黄老板，我肯定好好学，看看你这个嘉州第一高端的燕席到底是个样式。」周砚也笑着说道。
黄鹤眼皮跳了跳，但还是要保持微笑。
孔派的人就是这样，没几句话就要阴阳你一下。
不过也没啥子好说的，周二娃饭店的好几道菜，他们飞燕酒楼可都是在后厨组织人手深入研究过的。
麻婆豆腐他们按照周砚的做法做了一些改进，虽然跟周砚做的还差得远，但比起飞燕酒楼之前的麻婆豆腐已经提升了许多，这段时间点的客人是越来越多了，颇受好评。
开饭店嘛，都是这样，互相学习是常态。
黄鹤出门，跑堂开始上冷盘。
「您好，上一下菜。」
「怪味鸡片一—」
「陈皮兔丁丶五香鸭脯————」
服务员每上一道菜，都会轻声报菜名，声音清亮又不刺耳。
八个冷碟，随着转盘转动均匀摆好。
这张桌子特别大，坐了十三个人也一点不显拥挤，还流出了一个空位上菜。
周砚目光扫过那一道道冷碟，盘子用的金丝边的白磁碟，摆盘非常精巧。
【一道相当不错的怪味鸡片】
【一道极其不错的陈皮兔丁】
【一道极其不错的五香鸭脯（这鸭子没白活啊）】
【一道味道古怪的芥末肚丝（芥末可不兴放这么多啊）】
【一道相当不错的葱油翠段】
【一道相当不错的姜汁菠菜】
【一道不错的鱼香腰果】
【一道相当不错的香辣菜卷】
周砚的目光落到了那份芥末肚丝上，表情有点微妙。
说到芥末，大部分人第一时间想到的应该是海鲜，三文鱼裹上芥末一口闷，味道直冲天灵盖，那叫一个酸爽。
但其实在川菜二十四味型中，芥末便是其中之一。
它在川菜中的运用，甚至早于辣椒，主打冲香开胃。
这芥末和超市常见的绿色芥末不同，一般用的是黄芥末粉制成芥末油来使用，常见于一些老派的卤味店。
芥末鸭掌丶芥末肚丝丶芥末白肉都是经典川菜。
周砚作为一个见多识广的美食博主，至今也没吃到过特别好吃的芥末肚丝，可能是因为他实在有点接受不了那冲鼻的芥末味吧。
这八个冷碟，从鉴定结果来看，整体水平还是可以的，多道菜都达到了相当不错的水准，陈皮兔丁和五香鸭脯更是达到了极其不错的水准。
周砚估计，要是有卤肉的话，黄鹤可能会用卤牛肉和卤猪耳朵替掉两个菜，八冷碟的整体水准再提高一些。
「这燕席的八冷盘看着还可以啊，荤素搭配，口味风格各异，还是有些水平的，摆盘比乐明还要精致些。」阿伟打量着这几个冷盘，脸上露出了几分讶色，这同样是他第一回在飞燕酒楼吃饭。
要放以前，这简直是不可能的事情。
毕竟飞燕酒楼和乐明饭店本来就不太对付，他师父跟黄小鸡更是死对头。
乐明饭店多少是有几分看不上飞燕酒楼的，觉得黄小鸡就是个资本家，根本不懂做菜，外行指点内行，做不出啥子好菜。
「百年酒楼，不开玩笑的，能一直开下来，说明肯定是有原因的。乐明饭店虽然也辉煌过，但论历史，跟飞燕酒楼相比还是有差距的。」周砚笑道。
「来，大家别客气，吃嘛。」林志强拿起筷子，笑着招呼道。
服务员开了一瓶林志强自带的五粮液，把酒给众人倒上。
周砚一会要骑摩托车回去，不喝酒。
他看了眼举起杯子的阿伟，微笑道：「你要喝醉了，我就把你留在飞燕酒楼「」
O
服务员都端着酒到面前了，阿伟的手猛地收了回去，尴尬又不失礼貌地笑了笑道：「姐，我加点开水。」
「要得。」服务员微笑点头，拿了水壶给阿伟倒上。
阿伟看她倒水的时候一脸防备，生怕这位姐姐一个不高兴就把水泼他脸上了。
这事吧，乐明饭店某期通报批评中有记载的。
还好飞燕酒楼的服务员训练有素，倒好了也没泼阿伟脸上。
「谢谢啊。」阿伟连忙感谢不杀之恩。
「不谢。」服务员应了一声。
「瞧瞧，这就叫专业。」阿伟跟周砚说道，「这要放乐明，我的脸可能得先喝一杯。」
林志强见不少人不喝酒，便跟服务员问道：「服务员，你们这边有什么饮料？
「」
「有天府可乐————」服务员顿了一下，又道：「前两天峨眉有家饮料厂送来了一批饮料，是荔枝味的————」
「峨眉雪？」周砚问道。
「对，就是峨眉雪。」服务员点头。
「那我要一个峨眉雪。」周砚说道。
「我也尝尝，荔枝味的饮料，还是咱们峨眉产的。」阿伟立马跟上。
孟安荷闻言开口道：「我也要一瓶，峨眉雪，这名字倒是挺有诗意的，上回去峨眉山看了雪，当真一绝，不知道这饮料味道如何。」
天府可乐大家都喝过，但峨眉雪还真是头一回听。
「好的，马上给你们上来。」服务员应了一声，出门跟候在门外的服务员说了一声，很快把峨眉雪搬了一箱过来。
峨眉雪是周砚的心头好，炎热夏天来一瓶冰镇的峨眉雪，清爽的荔枝味，他觉得比可乐要爽快些。
这是嘉州本地饮料，影响力基本在川内，川外不常见。
1985年应该是刚出，和可乐一样，用的淡绿色的玻璃瓶装。
服务员拿开瓶器拧开盖子，瓶子里立马冒起绵密的气泡，给众人倒上。
「嗯，还真是一股淡淡的荔枝味，闻着还挺清新的。」孟安荷闻了一口，眼睛一亮。
「我也要一点点~~」周沫沫闻言，立马把杯子举了起来。
「给她倒半杯嘛。」赵铁英说道。
服务员这才给周沫沫也倒了半杯。
林志强见大家杯子