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孟安荷跟周明道：「今天你跟婉清回门是吧？晚上把婉清也喊上吧。」
「行，她这会在我师父家呢，我也得过去了。」周明笑着点头，骑上车走了周宏伟没地方去，便跟着周砚去了东大街。
「慢点！老子骑车哪里撑得上你摩托车嘛！」周宏伟双腿都快抡冒烟了，十分钟不到就到了东大街。
把自行车停门口，周宏伟累得气喘吁吁，「周砚，你真不是人啊————」
「太虚了，还得练，这速度还不到四十呢。」周砚拍了拍他的肩膀道。
「爬————」周宏伟大口喘气。
门口停了七八辆二八大杠，拿一大铁链子锁一起，老周同志的二八大杠停在边上。
「走嘛，今天新店动土，带你去看看。」周砚笑着往大门里走去。
院子里人不少，管路正指挥工人们把院子里的一些物件搬到角落里去，赵铁英和周淼站在一旁角落里瞧着，周沫沫不知道从哪找了个小板凳坐着，小短腿上还放着两捆大大的千响鞭炮。
「管工，已经开工了啊？」周砚进门，笑着开口道，「新年好啊。」
「周老板，你来了啊。」管路笑着回头，跟着周砚握手道：「新年好，新年好。」
十几天不见，管路胖了一圈，人看起来也白净了不少，倒是把三十几岁的年龄褪色了一些出来。
周砚笑道：「管工，我建议你平时干活还是戴个草帽把太阳遮一下，你这酱油色皮肤褪了点色，看起来立马年轻十岁。」
管路闻言笑了：「我妈前两天才跟我说过一样的话，也是让我少晒点太阳，看起来年轻点。」
「你来的正是时候，早上我就是让他们把一些可以搬动的物件先搬了一下，就等着你来动土呢，这把榔头你拿着，第一锤你来敲。」管路拿了一个榔头递给周砚。
「敲哪里？」周砚双手握着榔头问道。
「大门不拆，其他地方你随便敲。」管路说道，又转身看向了周淼：「周哥，你把两串鞭炮拿到门口摆起，两串一起点，鞭炮一响，我们马上开工。」
「要得！」
周淼应了一声，弯腰从周沫沫腿上拿走了一串鞭炮。
「我来放！」周沫沫抱着另一卷鞭炮往外跑。
「沫沫，你胆子还大哦。」周宏伟笑道。
结果周沫沫刚跑出门又捂着耳朵跑进来了。
「噼里啪啦！」
鞭炮声从门外响起。
周砚举起铁榔头，冲着一旁的墙角锤了三下。
「鞭炮一响，黄金万两！」
「金锤落地，大吉大利！」
「开工大吉！」
管路大声说道。
工人们纷纷停下手头的活，跟着鼓起掌来。
周砚放下榔头，脸上也露出了笑容。
这仪式感不就来了嘛。
开工大吉！
「来来来，开工大吉，给大家准备了个小红包，沾沾喜气，顺顺利利啊。」赵铁英进门来，从包里掏出了一把红包，给在场的工人们一人发了一个，就连管路和周砚都收到了。
工人们喜笑颜开。
「谢谢英姐。」管路笑着接过红包。
「哇~~还有红包收啊！」周沫沫一脸不可思议的接过红包，疑惑地看向周砚：「锅锅，为什么呢？过年有红包收，结婚也有红包收，今天还有红包收？」
「因为今天咱们家修房子，大喜事，所以要发红包。」周砚笑着解释道。
「哦~~」周沫沫若有所思，捧着红包开始许愿：「那我希望以后咱们家天天都有喜事，天天都给我发红包~~」
「这愿望可太好了。」周砚笑道。
「谢谢四嬢。」周宏伟混到了红包，开心地向赵铁英道谢。
开工仪式结束，管路开始指挥工人们干活，前工程主要还是拆掉后边那两栋楼，然后拆邱府来建小院，这样一个先后顺序。
鞭炮一响，也是引来了不少街坊邻居们看热闹。
早就听说邱府被买下，上回还大张旗鼓的搬运东西，各种家具丶器具看得人眼馋，后来又听说这老板把后边的两栋楼也买下了，这事可是让街坊邻居们都颇为好奇。
「修饭店啊？买三栋楼，要修好大一个饭店哦？」
「反正我是听说邱府买了一万，后边靠东大街这个买了五六千，后边巷子里那个破瓦房买成一千，这加起来就是一万六七了。」
「啧啧，这老板还是有钱哦！修酒楼跟修房子还不一样，我听说那万秀酒家修了一百多万呢！」
街坊们凑一起，议论纷纷。
「大家吃喜糖啊，今天我们饭店开工，沾沾喜气。」赵铁英拿出包里提前准备好的糖，拿出来给街坊们散了一道。
吃人嘴短，大家接了喜糖，也是纷纷祝贺。
「老板娘，你们要修个啥子饭店哦？整这么大一块地基？」有人好奇问道。
赵铁英笑着解释道：「就川菜饭店嘛，不是全部都是饭店，后边修了个院子拿来住，饭店就邱府这一块。」
众人恍然点头，倒是很快跟街坊们打成一团。
管路是正儿八经能承接大工程的，跟野路子的包工头不一样，开工仪式结束后，带着工人到后边两栋楼去，简单清理后，挖机便进场了。
没错，管路弄来了一辆挖掘机，两辆负责运建渣的拖拉机。
「贵阳矿山机械厂的强力牌挖挖机，W4—60！这可是好东西啊，拆房子相当有效率。」管路跟周砚介绍道。
「你买的啊？」周砚惊讶道。
「哪个可能！我可买不起，兄弟单位的，借来用一天。」管路看着那挖掘机，眼里全是光：「等我有钱了，肯定也要整一辆，有了这个车，就能接很多大项目了！」
这个年代，挖掘机这种钢铁筋肉怪可太有吸引力了，就连隔壁饭店吃饭的客人都跟着跑出来看热闹，相当稀奇。
工人在旁接着管子淋水降尘土，管路则是笑着上前把看热闹的人群往后疏散。
「锅锅，这个是啥子车车？它还有个爪爪呢！」周沫沫坐在周砚肩上，满是好奇的问道。
「这个叫挖挖机。」周砚笑道。
人群疏散了，挖掘机直接开拆。
先把盖掀了，旧瓦和几十年已经腐朽的梁哗啦啦落了一地，两下就给掀翻了O
接着挖掘机铁壁一挥，破瓦房的砖墙不堪重负，摇摇晃晃，轰然倒地，激起些许粉尘。
—」
「这个挖挖机好大的气力哦！这么大一个房子，两下就整倒了！」
现场顿时一片哗然，围观群众们可激动了，这种场面可不多见。
东大街上露天摊贩多，各式饭店也多，为了避免扬尘对他们营业产生影响，管路严格要求工人们先洒水后作业，避免冲突。
另外他让挖机师父帮忙把几个梁木单独挑出来，用挖机斗直接敲断，单独弄到一旁堆着。
虽然年代久远已经有些腐朽，但这同样不失为烧火的好木头，去买的话可要花不少钱呢。
刚刚赵铁英交代过了，堆边上，一会用拖拉机给运回到苏稽去。
主要还是几个梁，小的木头早就朽完了，没要。
「哎呀！这就是挖挖机啊，这劲比牛还大！当年挖水库要是有这么一台挖挖机，哪还用得着几百个村民奋战三百天啊！一台挖挖机，半个月就能挖好。」赵铁英也是啧啧称奇，左看右看，跃跃欲试。
「哇哦！这个挖挖机好腻害哦~~」周沫沫两眼放光地，目光很快落到了挖机师傅身上，跟周砚说道：「锅锅，以后我也要开挖挖机！」
「这个怕是有点不好学哦。」周砚很难忍住不笑，因为就一会功夫，他已经听到好几个小朋友许下以后长大要开挖挖机的愿望。
周砚这会明白孟姐为什么让管路来干这个工程了，之前合作过是一方面，其次就是这种专业施工队下场，效率确实不是一般小包工头那种小打小闹能比的。
在确认周砚不需要这两栋破瓦房的材料后，挖机加拖拉机的组合拳，两天就能给拆完运走。
如果是纯人力乾的话，两天可能还在拆屋顶呢。
科学技术是第一生产力，这话真没错！
修酒楼外加一个小院，管路敢保证半年多时间就能完工，这不是狂妄，而是对施工的绝对把握。
「挖机借的不花钱，挖机师傅工资一天十块，全部挖完，平整好场地，用油应该就是五六十块钱，其实跟请工人来挖差不多钱，但能节省八天左右的时间。」管路跟周砚说道。
周砚点头：「嗯，具体施工方面管工来把握，反正我们的要求就是保证质量的前提下，尽可能的快。」
管路郑重点头：「你放心，我会严格按照孟院长的设计方案来修，一点不得掺假。」
「要得。」周砚笑着点头，又随口问道：「胡老爷子最近怎么样？」
「挺好的，自从那回寿宴吃了你做的甜烧白之后，我外公的精气神一下子就回来了，年夜饭他还亲自下厨了呢，这几年，我还是头一回吃到他做的东坡肘子，还是那个味道！」说起胡大海，管路脸上的笑就没停过，「我妈和我舅都说了，让我要好好给你修饭店，这样才对得起你对我们家的这份恩情。」
「哪能说是恩情呢，胡老爷子还教我做东坡肘子了呢。」周砚连忙摆手，好奇问道：「我听说眉州的泡菜特别出名，不晓得胡大爷做的泡菜味道如何？」
「要说泡菜，我们眉州那肯定是相当有名气哦，东坡泡菜都出名几百年了嘛。」管路笑了笑道：「我外公做的泡菜，味道还算过得去嘛，但要是味道特别好的，我觉得还是我三爷爷管德宽。他在我们眉州可是出了名的泡菜大师，眉州酒楼的泡菜都是他在管，当年我外公泡菜的手艺还是跟他学的。他整的泡萝下嫩脆酸甜，泡藠头酸甜带辣，脆爽开胃————」
「管蜀黍，你三爷爷到底管好宽？」周沫沫好奇问道。
「他的名字叫管德宽。」管路也没忍住笑。
周砚忍着笑意道：「这么厉害啊，管工，回头能不能帮我介绍一下你这个管德宽三爷爷，我想学一学做泡菜，苦于没有一个厉害师父。」
「没得问题，你准备啥时候去嘛？回头我跟我三爷爷说一声，你直接去眉州酒楼找他就行了。他这个人还是比较好说话的，这些年在眉州酒楼也没少教人做泡菜。」管路看着周砚说道，「不过他有个规矩，想要跟他学做泡菜，就要给他提一篮子当季能做泡菜的菜过去，要是连菜都选不好，他是不会教的。」
「会设这规矩，这管德宽师傅肯定有手艺。」周砚若有所思，一般有手艺在身上的厨师，说话做事都很硬气，也会有一些奇怪的规矩。
「这样，管工你先帮我打个招呼，下周我要是有空，我去一趟眉州找管德宽师父学做泡菜。」
管路点头：「要得，我回头找个地方给他打个电话嘛，他就在眉州酒楼，你去的话直接问他名字就行，都认得他。」
【疯狂的泡菜大王】任务需要他学会三种泡菜，稳妥起见，拜师肯定是越专业越好嘛。
【泡菜大全】这奖励不开玩笑的，学会了，他就是泡菜大王！
「这管德宽大爷有没有啥子喜好？比如喝酒，抽菸那些？我要上门拜师，还是要提点东西去的嘛。」周砚问道。
「不用，我们这种关系，我打了招呼，我三爷爷肯定会好好教你的。」管路摆手。
「一码归一码，我们厨师有厨师的规矩，不能打空手去的。」周砚笑道。
管路略一思索道：「那你给他提两瓶酒去嘛，他就好这口。」
「要得。」周砚点头，这事就算定下来了。
中午他们一家就在旁边的炒菜馆简单吃了饭，周砚说了孟安荷晚上要办招待，请他们吃饭的事，众人也就不急着回家了。
吃过午饭，周砚提议找个茶馆坐着喝会茶。
但这个提议被全票否决了。
「去看挖挖机！」周沫沫举手。
「看挖挖机更有意思。」赵铁英也举手。
至此，其他人的意见已经没有意义。
挖挖机赢得了一切。
今天初八，不少工厂已经开工，东大街上的人流量比起前几日少了一些，但依然热闹。
「周砚，明天要开工了是吧？我要预定一些猪头肉和牛肉。」周宏伟跟周砚说道。
「要得。」周砚笑着点头：「不挣钱就难受啊？」
「那肯定难受啊，你看浩哥丶明哥已经结婚了，你也有女朋友了，就我还是老光棍一个，我也抓紧多搞钱，争取早日找个女朋友结婚噻。」周宏伟理所当然道。
周砚看了他一眼：「你妈没让你去相亲啊？回头我跟嬢嬢说一哈嘛，大好青年，啷个过年过节都不把相亲安排起来呢。」
「说是说要让我去，被我拒绝了。」
「为啥子？」
「我现在这样，啥子都没得，找个婆娘，那不是让人