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第339章累了，毁灭吧！（6.2k二合一）
绞肉机一开，腌制好的肉从漏斗里源源不断的往外涌出来，灌进漏斗口早已套好的肠衣中。
章老三托着香肠，小心盘进下方放着的大搪瓷盆中。
周砚在旁瞧着，色泽红亮的香肠，灌的圆润饱满，比用手一点点灌，一点点挤可好太多了。
「啧啧！这也太快了吧！机器就是好用啊！」
「你别说，灌的又快又好！」
周清和周泽啧啧称奇，做这麽多年香肠，还是第一回能抄着手在旁边看着。
「还是周砚有本事哦，把机器请回来做香肠，两下子就能整完。」
「难怪不慌不忙的，九点才开始杀猪儿，你看坤坤他们家早上六点就开始杀了，三百斤的猪儿，还有一大半没有灌好呢。」
村民们也是纷纷围过来看稀奇。
高翠花本来就不高兴，闻言脸色更黑了，把手里装到一半的香肠往盆里一放，咬牙从一旁拎起一大块五花肉，和一旁的吴桂花道：「桂花，你给我去打下手，先去把饭做起，把今天的杀猪宴给大家办好来。」
「要得，妈。」吴桂花连忙点头。
周砚在旁边看了一会，确认章老三灌的香肠没问题后，和一旁站着的老周同志道：「老汉儿，这边就交给你了，一截香肠二十公分，用这个线绑紧，放着等会我来扎孔。」
老周同志点头应下，这活他干得熟。
「阿伟，走，我们去做杀猪宴。」周砚喊上阿伟，也做饭去了。
人多确实好办事，老周家都是干活的好手。
「周砚，你看奶奶送我的绸缎四件套。」周砚刚进门，正好看到夏瑶抱着一堆折好的绸缎从老太太的房间出来，脸上带着盈盈笑意。
「是嘛，这可是奶奶最宝贝的东西。」周砚有点惊讶。
他们这些孙子，从小被打出来的经验。
在这个家里，老太太的老卤水和两个柜子碰不得，不然一顿打是免不了的。
周杰小时候偷拿了老太太的一个陶瓷勺子去挖沙子，老太太把他二伯好一顿抽。
二伯回了家，关上门，周砚在院外都听到了杰哥的哭声。
哭的可大声了。
放绸缎的柜子也是上了锁的，每个儿子丶孙子结婚的时候，老太太会打开柜子给新媳妇送一套她喜欢的四件套。
周砚家里还有一套大红色的绸缎四件套，是他爸妈结婚的时候老太太给的。
所以老太太这是————
周砚看着夏瑶怀里抱着的浅绿色四件套，又看了眼老太太。
「瑶瑶说瓷器怕碎，我就送她一套绸缎被套。」老太太看了他一眼，意味深长道：「等你娶老婆的时候，我还给你准备了一套。」
周砚闻言下意识看向了夏瑶。
夏瑶低头，盯着手里的绸缎没说话，上扬的嘴角勾起一抹笑意。
孟安荷捧着她的宝贝盖碗，看着二人脸上也忍不住笑，年轻真好啊。
「我去煮刨猪汤了！」阿伟气鼓鼓的走了。
这地方不能继续待下去，再待下去一会就要被撑死了。
杀猪宴还没吃呢！
就把狗骗进来杀？
考虑过他的感受吗？
「你要去做菜了吗？」夏瑶抬头看他，换了个话题。
「对，十一点了，做完吃午饭刚好合适。」周砚点头，「你跟孟姐再喝会茶，等会就能吃饭。」
「我去帮你烧火吧，这个我在行。」夏瑶说道。
「去吧去吧，我跟老太太喝茶。」孟安荷笑着摆摆手，转而跟老太太道：「我给您泡茶。」
老太太笑着点头：「要得，我也学学你们文化人啷个喝茶。」
夏瑶跟着周砚进了厨房，阿伟已经把火点起来了，正蹲那拿蒲扇呼呼扇着。
「点好了？」周砚问道。
「对，刚点上。」阿伟一抬头，便瞧见了站在周砚身旁的夏瑶，有点疑惑：「老板娘，你进厨房干嘛？」
「烧火。」夏瑶说道。
「那我干嘛？」阿伟抬头看向周砚。
「你煮刨猪汤啊，你不是说你会吗？」周砚看着他。
「对哦！我猪骨汤都已经熬好了！」阿伟立马起身，恭敬让道：「老板娘，您来，您来给老板烧火。」
「咳，阿伟。」周砚咳了一声。
阿伟冲着他眨了眨眼，得意的去处理猪肺去了。
夏瑶倒是没说话，紧了紧衣服，在灶前的小板凳上坐下，低头看火，火光映照在她微微泛红的脸上，嘴角勾起一抹笑意。
「阿伟这人就这样，贫嘴。」周砚略尴尬的说道。
「嗯，要大火还是小火？」夏瑶抬头看他，目光盈盈。
「大火吧，我先把你最爱吃的红烧排骨烧着。」周砚笑着道。
「好。」夏瑶应了一声，往灶里添了一根柴火。
「喵~~」一声猫叫从柴火堆里响起。
夏瑶吓得缩回了手，侧头瞧着，在柴火堆的窝窝里发现了一只狸花猫，脸上露出了笑：「原来花花躲这睡觉呢。」
周砚闻言也笑了：「那应该是天气冷了，找个暖和的地方猫冬，厨房烧火会比院子里暖和些。」
「花花，来，到姐姐这来。」夏瑶柔声冲着狸花猫招呼道。
「这猫————」周砚本来想说这猫认生，他都喊不过来。
结果一阵窸窸窣窣，一只肥肥的狸花猫从柴火堆里爬了出来，先伸了个懒腰，盯着夏瑶看了一会，居然就跳了下来，到她腿边蹭了蹭，冲着她喵喵叫。
「这猫性格还蛮好的。」夏瑶伸手摸了摸猫咪毛茸茸的脑袋，笑着抬头看着周砚道。
「是吧。」周砚一时间也不知道该说什麽好，这猫还真是看人下菜啊。
夏瑶跟它玩了一会，周沫沫跑了进来，看到狸花猫立马扑了过来，高兴的喊道：「花花！」
「喵喵喵~~~」花花的叫声一下子变得又嗲又欢快，拿脑袋蹭着周沫沫的腿，还翻了个身把肚皮露给了它。
「乖乖。」周沫沫蹲下身，摸了摸它的肚皮，好奇道：「瑶瑶姐姐，你从哪里找到花花的？」
「它躲在柴火堆里睡觉呢，我也是刚发现它的。」夏瑶笑着说道。
「哦，原来它藏在这里，难怪我在院子里喊它没有答应。」周沫沫点头，起身跑到周砚跟前：「锅锅，你有没有肉肉给我一点点，我要喂花花。」
周砚看了眼自己盆里的排骨，伸手指了指一旁的阿伟：「去找阿伟要一点猪肝，就在他手边。」
「阿伟~」周沫沫立马跑了过去。
「给你给你。」阿伟拿刀切了一片猪肝递给周沫沫。
周沫沫捏着猪肝过来，花花已经忍不住抬起两只前爪立起身来了，盯着周沫沫手里的猪肝，喵喵叫唤的更热情了。
「来，吃吧~」周沫沫把猪肝递到它面前，花花小心张嘴咬住另一头，等周沫沫松了手，这才低头吃了起来，嚼啊嚼的，吃的可香了。
周砚可算知道这狸花猫为啥和周沫沫那麽好了，周沫沫是真乐意给它去找肉吃啊。
「花花，你就吃一块啊，我也没有了，一会我还要吃肉肉呢。」周沫沫蹲它旁边，奶声奶气的说道。
「喵喵~」狸花猫吃着东西还不忘给她回两声。
「走吧，把你的手手洗一下。」夏瑶起身牵着周沫沫到一旁把手洗了，小家伙从墙角找了几个小红薯出来，俩人又琢磨起怎麽烤红薯了。
把红薯靠边放到灶膛里，夏瑶抱着周沫沫烤着火，给她讲故事，狸花猫吃完了猪肝，也不走抄着白爪子就趴在她们身边，烤着火，舒服地眯上了眼睛，还咕噜噜的打起了呼噜。
排骨烧在锅里，先把蒸锅里腊肉取出来，蒸了一个小时，腊肉已经完全蒸透。
【一块相当不错的腊肉】
周砚看着盘子里的腊肉，忍不住想要赞叹老太太的手艺。
靠自己琢磨，能把腊肉做到这种水平，难怪大爷和二伯对她的手艺有着近乎狂热的迷信。
周村关系处得好的，到了做腊肉和香肠的时节，还会专门来请老太太去帮忙调味，等腊肉做好了就送一块上门做答谢。
这就叫权威！
今天老太太把盐罐子交给他的时候，不光是老周家的人吃惊，其实村民们也是大感震惊。
「想不想吃刚蒸好的腊肉？」周砚看着夏瑶和周沫沫问道。
「想！」
两人异口同声的说道。
周砚从一旁取下老太太切熟肉的砧板，拿切卤肉的菜刀把腊肉切成薄片。
肥瘦相间的带皮五花腊肉，蒸熟后切开后，肥肉呈现出晶莹剔透的琥珀色，瘦肉则红亮如紫檀，油润透亮，勾人食欲。
夏瑶和周沫沫已经来到了灶台边，小家伙努力垫着脚尖瞧着，可她矮了点，只能看到砧板边沿，小鼻子嗅着，可着急了：「锅锅~~我也想吃腊肉肉！」
「来吧，给你先尝第一块。」周砚捏起一片腊肉喂给周沫沫。
小家伙张嘴接过，拿小手抓住，一口咬断，嚼的可欢快了。
「吃呗，砧板上的腊肉是最好吃的。」周砚和夏瑶说道。
夏瑶左右瞧了一眼，没看到筷子，犹豫了一下，也伸手捏起一片腊肉喂到了嘴里。
刚出锅的腊肉，一口咬下去，外皮Q弹有嚼劲，肥肉入口即化，脂香四溢，瘦肉咸鲜味足，还有点弹牙，有种火腿的香气与特殊的柏木烟熏气味。
好香啊！
在山城读了三年大学，腊肉肯定不是第一回吃。
但之前吃过的腊肉好像都没有今天这块那麽好吃。
特别是炒腊肉，猪皮总感觉干硬的嚼不动。
腊肉的美味，她今天第一回感受到了。
「周师，砧板上刚切出来的腊肉都不喊我来一块？」阿伟凑了过来，瞧着砧板上刚切出来的腊肉吞了吞口水，「老太太这腊肉做的真不错，看着就好吃。」
「来嘛，给你来一片。」周砚捏起一片喂给他，他手上满是刚切猪肝染上的血。
「嗯！安逸，这腊肉太香了，拿来炒土豆片肯定好吃！」阿伟赞叹道，再吃了一片就回去干活了。
周砚今天的菜单相对简单，烧菜就一个红烧排骨，蒸菜是咸烧白和粉蒸肉，昨天留了六两肥肠，今天还能做个肥肠血旺。
随饭菜就多了，回锅肉丶火爆猪肝丶麻婆豆腐，腊肉土豆片。
最后由阿伟同志贡献一个压轴的刨猪汤。
「孔师，需要我帮忙不？」周砚把排骨烧在锅里，其他菜都备好了，来到孔立伟身边问道。
「不用，嬢嬢们把猪肺和猪心洗得很乾净，直接开整！」阿伟把猪肺和猪心切好了，开始炖汤。
刨猪汤是比较经典的吃法，猪下水煮一锅浓汤，在冬天热乎乎的吃上一碗，一路暖到胃。
猪肺丶猪心丶肥肠丶猪血丶还有一块用来做滑肉的猪颈肉。
一旁的铝锅里，炖着一锅骨头浓汤，先前猪刚杀好的时候，阿伟就要了几根棒骨，进来先把骨汤炖着。
这会得有快两个小时了，骨汤熬成了奶白色，香气扑鼻。
先把焯过水的肥肠和心肺用猪油加点葱姜煸炒出香味和油脂，倒入奶白色的骨汤，继续盖上小火慢炖，得把肥肠煮耙软。
周砚在旁瞧着，他吃过刨猪汤，没用太多的调料，新鲜的猪下水，主打一个汤鲜味美，吃的是那口热汤的热乎劲。
周砚算着时间，等红烧排骨和刨猪汤进度过半的时候，外边的机器声停了。
「香肠已经全部灌完了，机器灌还是安逸，一点都不费力，灌的还很巴适。」赵嬢嬢进来通知周砚，满心满眼都是满意。
周砚笑着点头：「要得，妈，你组织一下把桌椅板凳在门口坝子上摆起嘛，我马上开始炒菜，忙了一个上午，让大家坐着喝茶歇会，准备干杀猪宴。」
「好，我去。」赵嬢嬢应了一声，从砧板上偷了一块腊肉，喜滋滋的出门去了。
「就————做完了？」周坤坤直起腰来，伸长脖子瞧着对面已经在清理机器的周淼等人，眼睛瞪大了几分。
「三百多斤腊肉，突突一个多小时就整完了？我靠！这也太快了吧！我这这一百斤还有一半多没装完呢。」周前进也是一脸懵逼，他知道机器肯定比他们快，但属实没想到能快这麽多啊！
「好累啊—一—我感觉我的手捅肉捅的都已经不属于我了。」周亮亮长叹一口气。
他们的腊肉还没有开始腌呢，周砚他们的三百多斤腊肉丶腊猪头丶腊猪脚杆已经进坛子了。
就这一下，本来干着还挺有劲的活，突然就没劲了。
他们兄弟三个加四个小辈，早上六点就爬起来按猪丶杀猪，干到现在，结果还不如人家干三个小时呢。
累了。
毁灭吧。
「周砚太机灵了！难怪会挣钱！一天就把那麽多腊肉香肠做