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第160章过大年(第1/2页)
跟王老九扯闲篇一阵，因为太冷，两人缩着脖子往回走。
族粮的事情，到时候再说吧，就看看谁敢跳出来。
赵六爷？不怕我把牌位拍他脸上？
过年了，自然是喜气洋洋的事情。
大年三十这一日，赵清虎早早就起来了，今天真有不少事情，他也没得闲。
蒸年饭、煮年肉、安排供品，祭祀天地祖先，一个都不能少。
他们家人多，用上了最大的甄子，能蒸一百斤大米的大甄子。
大米先浸泡好，第一次上甄子，只能放进去大概六十斤。
等水蒸汽上来了，再一点点把剩下的米加进去，一股脑全都倒进去，蒸出来一定是夹生饭。
这年饭，不能蒸熟，最多八成熟。
毕竟，年饭不是大年夜吃的，而是过了年，正月吃的。
要确认年饭是不是蒸好了，也容易。
打开盖在甄子上的木盘，冲着那米饭猛吹口气，有颤音的大概就是八成熟。
年饭蒸好，小鞭炮一放，在那白花花的米饭堆最顶峰，插上一把筷子，端上供桌，老祖宗们先吃！
煮年肉，赵清虎用的是豆腐坊的大锅。
毕竟，他们家要煮的肉多啊。
两条猪大腿，都是已经腌制过，晾干的腊肉。
此外，还有四只阉鸡，一只公鸡，下锅前用稻杆捆好，不能煮散了，过年讲究一个齐整。
阉鸡是自家吃的，这公鸡可是用来供奉祖先的，鸡头还必须抬起来，还需要完整，取一个好兆头，所以要用稻杆提前固定好。
否则，在大锅里面炖煮一个时辰，不是歪了就是斜了，不美观，万一你把鸡头煮掉了，那玩笑就大了。
除了腊肉、整鸡，赵清虎还放了一个猪头进去，老豆腐也加进去，吸吸肉汤。
“爷爷，好了吗？”
腊肉整鸡，加上腊猪头，豆腐，往锅里面一煮，那肉香味绝对诱人。
小孩子全都跑到豆腐坊来了，盯着冒热气的大锅，口水都流出来了。
“快好了，再等等就好。”
赵清虎乐了，小时候，他也是馋年肉年鸡的一员啊，恨不能还没煮熟就伸手进锅里面抓。
等煮好了，先拿来小木盆，给祖宗们切一块大的猪腿肉，再放上整只公鸡，笔直插上两根筷子，齐活！
“大郎，你过来把年肉端上供桌。”
“好的爹！”
“对了，放上砧板菜刀，不能让祖宗们用手撕着吃。”
“知道了爹。”
“爷爷，我们也要吃。”大狗子忍不了了。
实在是这肉香味馋人啊，跟家里面平时做的肉还不一样。
咸香咸香的，一闻就知道好吃。
“你这满口牙齿都没长囫囵，能吃腊肉吗？”
腊肉的肉质可是十分硬实的，没有好牙口还真吃不了，小孩子吃腊肉，那是反复在嘴里面倒腾，就吃个味道。
“能吃能吃，爷爷你看，我门牙没缺。”大狗子大张着嘴巴，证明自己有一副好牙口。
“哈哈哈哈，你个混小子。”
赵清虎取出一块肥瘦相间的腊肉，给孩子们切了一盘。
“围着吃吧。”
掉转头，自己先撕下一条大鸡腿吃了。
还是年纪小，不知道真正的好东西。就你们那一口的乳牙，能咬得动腊肉？这大肥鸡，黄皮白肉你们就没看见？
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“爹，三叔、四叔来了，说是到时候上山了。”
“我知道了，马上来。大郎、二郎、三郎、四郎、五郎你们也跟爹一起上山，祭拜祭拜你们母亲。”
“知道了爹。”
“爹你披上披风，我看天怕是要下雪。”大丫送来了一件披风。
赵清虎笑了，还是姑娘贴心，是小棉袄。
大郎几个，就知道爹爹爹的催他。不知道你爹过了今天就四十了，到了在家养老享福的年纪，身体比不了你们小年轻？
也不用特意准备，就供桌上的小木盆，里面有肉有鸡，端上山就是。
不管祖先是回家了，还是在山上，反正今天大过年，总能吃上一顿好的。
赵清虎背着双手走在前面，后面大郎五个挑着供品、香烛跟着。
“大伯。”
赵书礼也跟了上来。
赵清虎有些意外，赵老头这是没脸见祖宗了，竟然打发书礼过来。
“跟着你大堂哥。”
今天上山来的人多，以往过节祭祀的时候，一家最多来一个人，今天则不然，半大小子加上成年男丁，基本上都来了。
一群人浩浩荡荡上了山。
供品摆上后，赵老六跟赵大柱两个族老在最前面，一个点蜡烛焚香，一个烧金元宝，嘴里面念念有词。
赵清虎听了一耳朵，就是告诉祖宗们，今年风调雨顺，老赵家都过得很好，谁家添丁进口了，谁家有了大喜事。
自然，最隆重的，就是提到了赵清虎被朝廷册封为七品司农令的事情。
这可是天大的事情。
“清虎，你来，给祖宗们上香。”
这种时候，赵清虎也不敢托大啊，老老实实上前，从赵大柱手中接过三炷香，恭恭敬敬插在了祖宗面前。
“说件事情，今晚吃了年夜饭，成年男丁都到我家去一趟，商量建造祠堂的事情。”赵六爷开口了。
之后，便各自散开，祭拜自家的坟头去了。
下山的时候，北风一吹，又开始下雪了，众人不自觉加快了脚步。
入村前，还碰上了王家上山的队伍，可比他们老赵家人多多了。
大家互相道了一声过年后，便各回各家。
今晚上，赵清虎家的年夜饭十分丰盛，一大桌子全都摆满了，最显眼的就是一道喉头炖鸡汤。
之前上山采摘的猴头菇，赵清虎没让卖，全都晾干了，留着自家慢慢吃，这可是好东西。
等村里面几个长辈家传出了放鞭炮的声音，赵清虎让大郎把家里准备的鞭炮也点燃了，大门一关，正式开始过大年。
天虽然黑了，可是，他们家却是灯火通明。
没办法，今天是过年，家里面点的蜡烛都不一样。
过年有专门的蜡烛，能点一晚上的，又粗又大，用一根手指粗的木棍缠绕灯芯，再一层一层往上附蜡。
蜡烛成型后，就像是倒悬在木棍上的啤酒瓶，上面粗，下面小，全部都是红蜡。
当然了，在今天这个特殊的日子里，这根大蜡烛也有不一样的名字，“通宵”，能点燃一个通宵的蜡烛。
赵清虎家大厅内点燃了两根“通宵”，就像是点了两只火把，光亮很足。
“开饭，过年！”
赵清虎率先动筷子，吃了一口猴头菇，这才开口吆喝了一句。
“太好了，过年了！”大狗子最兴奋，抄起筷子就开始夹菜。