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如果没有老院长，幸平创真在入学考试的时候就被大小姐淘汰了，但他依旧没有怀疑裁判的公平性、合理性。</P>
当然就算怀疑，幸平创真也没有更好的办法，提不出一个更合适的判断标准了。“不让评委来评判，结果就是独裁的中枢美食机构，到时候建立一个呆板的标准，没有任何自由。还有就是你杜兰推崇的击倒对手，但这根本不是厨艺。所以评委评判、呆板标准、击倒对手，我想评委不是最坏的选择，我只是一个厨师，没有那么大的智慧，只是选择了一个我能接受的选项。”他说道：“反正我能尽情地和高手对决，这就够了，输了、赢了，我都能学到知识。我和你不一样，你只想赢，我却不怕输。”</P>
杜兰见少年铿锵有力地反驳，心想他是在错误的道路上越走越远了。不过也好，毕竟杜兰也没给一条正确的道路。</P>
两条道路，一条是错误的，另一条也是错误的，那就看哪一条更能让岛国厨师接受。</P>
到底是接受评委评价，还是直接击倒对手。</P>
“有趣，太有趣了。你们想要打败魔厨军的话，就来下一个考试地点吧。只要你们能在擂台上站到最后，我就可以还所有厨师自由，不再控制他们。如果你们无法支撑到最后，那就是你们输了。当然了，就算你们能支撑到最后，你们的身体和心灵也会留下永久的伤痕，或许再也没有勇气拿起菜刀和锅铲了。”杜兰笑道：“你作为厨师，愿意为了自己的伙伴付出自己的一切么？”</P>
本来厨师只要做菜就可以了，但现在厨师要和武士一样保护弱小。</P>
“不要小看我和大家的羁绊，我绝对会打败你们。”</P>
“很好，那么我们下一个考试再见。”杜兰先走了。</P>
久我照纪脸色沉重地说道：“学弟，虽然你的话很好听，不过魔厨军可不是开玩笑的，他们的精神力很诡异。掌握了比薙切一族还要强大的能力，一旦站在擂台，他们的精神力就会干扰敌人的身体和精神，一直到击倒敌人。据我所知，魔厨军现在保持着全胜的记录。”</P>
“我知道，但我一定要拯救朋友。”幸平创真咬牙切齿地说道：“我绝对不允许身边的人受伤。”</P>
叶山煌走了过来，说道：“我来帮你，我也不能原谅杜兰。”</P>
“多谢。你之前和杜兰交过手，感觉如何？”</P>
“很可怕，根本不知道他做了什么，我的鼻子就流血了，他的能力很诡异。但只要有一颗不言败的心，就能坚持下去。”叶山煌想到了自己的主公，重新点燃斗志。</P>
“关于精神力的事情，我可以给你们说说。”薙切宗卫说道：“我族的精神力和美食挂钩，越是美味，精神力就会爆发，表现形式就是爆衣。”</P>
“那有其他的表现形式么？”少年问道。</P>
“就目前而言是没有的。不过杜兰的出现，证明他是有办法激发精神力，用美食赋予别人超能力的技术。他的烹饪已经触及天道了，应该是融合了五行之力，是一种法术。”薙切宗卫严肃地说道。</P>
堂岛银也说道：“自古就有五行学说，或许能从这方面入手，距离下一场考试还有几天，你们可以尝试一下。我也会帮你们一起查资料。”</P>
“嗯，那就开始吧。”少年得好好了解烹饪和五行之间的关系。</P>
五行学说自古存在，认为身体内部有金木水火土的力量，而喜怒哀乐泣也对应五行，酸甜苦辣咸自然也对应五行。</P>
反正一切都是对应五行，利用万物的五行强化身体的五行，就可以增强精神力了，这就是精神力牛肉丸的原理，也是薙切一族精神力的原理。</P>
但原理知道了，怎么调配食材的五行才能到达激发精神力的水平呢？</P>
“薙切一族的五行肯定比一般人更活跃，所以吃到美味就能爆衣。可普通人做不到啊，怎么才能通过美食提升自己的精神力？”少年查了很多资料，都是玄之又玄，并没有直接的使用方法。</P>
“炼丹好像就是将矿石、植物等东西炼制成强化身体的力量，或许史强使用了炼丹的技术。”久我照纪说道：“我小时候就跟着父母到处旅行，中原各个地区都去过，也了解过当地的历史文化，炼丹长生在中原古时候非常流行，据说火药就是炼丹师在炼丹的时候无意中发明的。而且他们还喜欢吃金属，最后金属中毒，一命呜呼。但他们通过炼丹追求长生成仙的记录确实是历史悠久，或许杜兰用了炼丹的手法。”</P>
“要查的东西太多了，中原的文献简直就是一片汪洋，乱七八糟的东西太多太多了，根本查不完。”少年头疼，因为中原的文献太多了，关于料理的内容就很多，有素食、膳食等各种食单，还有乱七八糟的各种理论。</P>
几乎每一家都有自己的理论，都可以创造自己的美食理论。</P>
“最先提出五味理论的是成汤的伊尹，他帮助成汤终结了夏朝，提出了治国就应该和五味调和一样恰到好处，不能过度。之后又衍生出了治大国如烹小鲜的说法，或许我们可以先了解一下五味调和的理论。”叶山煌揉着眼睛说道。</P>
大家点点头，立刻追本溯源，伊尹对烹饪的态度是首先要认识原料的自然属性，这点幸平创真和久我照纪都已经明白了，想要了解一种食材最好就是了解食材的产地。</P>
伊尹说：“夫三群之虫，水居者腥，肉嚼者臊，草食者膻，恶臭犹美，皆有所以。”就是说三种生物，住在不同地方，水生和陆生的口味是不一样的。杂食性动物，吃不同的饲料，味道是不一样的。但只要找到烹饪的方法，就都很好吃。</P>
他又说：“凡味之本，水最为始。”就是说在酸甜苦辣咸这些味道之中，没有味道的水也是一种味道，而且还是一切味道的开始。没有味道也是一种味道。</P>
而且他还讲究火候、讲究调和……可以说是古代厨艺理论的大师，还开创新地把厨艺和治国联合在一起，可谓是奇才。</P>
可以说他是政治家里最会做菜的，厨师里最会治国的。传说伊尹一开始是为夏杰做菜的，可是看到夏杰残暴，于是跑去成汤做了带路党，最后成为了一代明相，可谓是厉害至极。</P>
“太了不起了，做厨师就应该做伊尹这样的。”久我照纪也是第一次深入了解伊尹，才发现原来厨师的师祖这么厉害。</P>
“水是味道的起始？没想到几千年前的古人就能有这样的领悟，太厉害了。”叶山煌也说道：“我为了调和香料，就到处寻找没有任何味道的水源，最后用蒸馏水才真正实现了没有味道的溶剂，在几千年前厨师就已经意识到没有味道也是一种味道，了不起。”</P>
幸平创真也觉得不可思议，这穿越几千年的理论竟然依旧能带来启发。如果他早点能读到这些内容的话，就能早点了解食材在不同环境中、吃不动的饲料长大，都会有不同的味道，也能了解火候对食材的作用，大火可以去腥，小火可以除膻。生活环境、烹饪说法、味道变化，三千年前的古人早就已经注意到了烹饪的要素。</P>
而且还知道调和要根据每一个客人进行微调，不能一股脑就用一种口味忽悠客人。</P>
同时对食材在不同阶段的变化也得用心感受，食材不会说话，所以要多多去关注，厨师如果一旦不去关心食材的变化，就会搞砸。要了解食材在不同火候、不同时节、不同环境的变化，食材不会说话，就要用心去观察。</P>
总之伊尹的烹饪理论就算放到现在也是很实用的，因为这理论就和《孙子兵法》一样是提纲挈领的，没有具体操作烹饪哪一种食材，但对所有食材都能适用。</P>
《孙子兵法》也没有具体教打仗，但想要打赢就得按照《孙子兵法》的理论去进行。</P>
伊尹的美食理论也是如此，想要做菜好吃就得按照他的理论去做，对任何食材都是用心观察，小心处理，最后烹饪一碗美食。</P>
虽然伊尹的时代还是用陶器和青铜鼎做菜，器具很落后，调味很原始，但一样为了追求美食而精益求精，而产生了一套超越千年的理论。